[心得] AULTMORE雅墨12年

jmorpheus 發表於 2020/6/14 下午9:23:56

看板Wine標題[心得] AULTMORE雅墨12年作者

jmorpheus

(morpheus)時間Jun 14 21:23:56 2020推噓 7 推:7 噓:0 →:4

PTT推薦

前陣子剛好有機會去逛了一下酒專

尋找一些波本桶來喝喝

先前入手過OMAR波本花香、AUCHENTOSHAN美國桶、格蘭冠10年

都蠻滿意的，各有特色

經店員介紹，這次就選了雅墨12年

其實之前壓根沒聽過雅墨

稍微做了點功課

發現雅墨的FOGGIE MOSS特色
https://i.imgur.com/Z3mj1aC.jpg

竟然與我之前在山上種茶做茶的環境類似

而明亮的酒色也和輕發酵的高山茶接近

輕聞杯口，淡雅花香，微甜

再聞可以感覺到稍微帶點雨後的青草香

入口的口感不像格蘭冠的輕盈滑順

而是具有個性的微甜，接著是稍微的辣感

辣感稍退之後一些些的苦浮現

化掉之後是回甘的甜

有股喝高山茶的暗示

尾韻很輕，但不短，甜消失後是辣，辣完苦，然後甘，再來又甜，一輪又一輪

都是輕輕地點一下點一下這樣

蠻值得一喝的酒

跟高山茶一樣，看起來清清如水

但內涵深厚，不用靠華麗的外表吸引人

不用靠濃艷的香氣證明自己

好茶靠的只是一點點苦，一點點香，一點點甜

不斷的排列組合，就夠人魂牽夢縈了

好酒也是！

※ PTT留言評論

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推

hjtt06/14 21:53上個月剛喝完一支的確是清新淡雅沒有搶眼的特色但真好喝

其實第一次喝的時候不太懂，不很愛淡到幾乎沒顏色的酒就這樣？覺得她沒有格蘭冠的甜美順口，沒有歐肯美國桶的純淨香甜，也沒有OMAR波本的香氣馥郁，偏辣的口感刺激而些微嚇人。然後就拿出慕赫12年倒了一杯，一喝，竟喝到一直沒喝出的肉感那感覺很微妙。然後才又再重喝起雅墨這才喝出文中的那些感覺是很有趣的酒讓我想起第一次喝自己種的茶一開始覺得怎麼這麼普通喝過其他的之後再回頭喝，反而覺得這樣很好不用太多比較，自己就是自己。

※ 編輯: jmorpheus (125.231.126.85 臺灣), 06/15/2020 03:25:32

推

tw7878979806/15 03:48美國桶不推，買了兩年多一直喝不完

不介意的話我可以代勞哦

※ 編輯: jmorpheus (125.231.121.188 臺灣), 06/15/2020 09:02:33

推

leehom30953606/15 10:50種啥麼茶？

→

jmorpheus06/15 10:59之前在翠巒種青心烏龍

推

pobinlron06/15 19:44相信每款酒都有其特色，只是喜不喜歡而已。說到高山茶

→ pobinlron: 味想到祜酒，全聯有賣我也蠻喜歡der