Re: [問題] 香檳添糖與求書籍推薦

先說，您提到的那瓶我沒喝過也不認識。

近年香檳書籍我個人最喜歡的是Peter Liem那本，特別是在開始介紹酒莊之前的部份。

香檳的書籍除了那些以歷史為主又寫的不太好的之外，

大部份容易變成商品型錄，介紹的多半是酒莊光鮮亮麗的一面，

對一些比較小型的生產者的著墨有限，所以每一本看起來有時候會都差不多。

Gert Crum有一本Champagene: The Future Uncorked

用了不少的篇幅來講除了酒莊之外的事物演進，是除了Peter Liem那本之外的首推。

而且是彩色的，照片比Peter Liem那本漂亮很多…

Tyson Stelzer每一兩年出一本的The Champagne Guide我個人不太喜歡，太偏型錄。

型錄類型的書我個人偏好Tom Stevenson出的，但是他和Christie's合作的系列，

新版的太貴太貴，我可以花六百美金買19世紀的葡萄圖譜重印版，但我不會花五百

美金買香檳型錄。

而以介紹酒莊為主軸的古書，推薦The Finest Wines of Champagne, Michael Edwards。

大概是這樣，畢竟香檳是這幾年才開始花比較多精神關心的產區…

※ 引述《yoshimetal (悠希金屬)》之銘言：
: 大家好
: 以前沒怎麼喝香檳
: 之前在朋友聚會上喝到Vazart coquart Grand Bouquet
: 非常喜歡那種微甜不膩的海鹽風味
: 很好奇香檳酒莊零添糖或是少添糖是不是現在的趨勢？
: 比較能反應風土條件之類的
: 還是單純是行銷的一個說法？
: 另，多喝香檳的同時想要好好研究
: 想問問各位有沒有推薦的香檳書籍？
: 比較希望是針對各地風土或是添糖的研究
: 目前已購入的書籍是Peter Liem<Champagne>
: 語言不限
: 感謝各位推薦

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