Re: [問題] 關於WSET Level1
※ 引述《sunsky13579 (sean)》之銘言:
: 小弟自畢業後開始工作 現在是工作第二年
: 工作一年多以來發現自己生活中好像只有工作
: 說起來好像蠻慘的 除了看看電影 出去吃喝
: 好像就沒有比較像樣的興趣...
: 最近就想說感覺「會紅酒」這件事好像蠻帥的
: 就心血來潮想說可以去學學看
: 算是給自己一個禮物吧
: 在網路上看到有一個系統WSET
: 台灣主要會考的是Lv1-3
: 有查到很多網友說LV1不用考
: 可以買書來看就好直接上LV2
: 可是我看到酒研LV1會有一堂課是到高檔餐廳去
: (真的有高檔嗎?有人能給一點回饋嗎XD 學費好像約1.2萬...
: 時數相比其他家的速成班感覺算蠻多的
: LV1有四堂課
: 我自己的立場是不想把他全然當成考試
: (已經受夠從小到大100%考試導向的學習)
: 而是想要從學習的過程愛上這件事
: 證書什麼的只是一個證明自己的經歷
: 不知道各位對於酒研LV1的課程評語如何?
: 謝謝
看到很多板友熱心回覆,我也來回一下好了
我自己也是 WSET L1、L2、L3都有上過
目前板友們聚焦的點大概是要不要直接跳 L2
(板友們對 L2 的課程大都持正面態度)
L1 是開給「完全沒基礎」的人
也就是像原po這種「覺得喝紅酒」好像很帥的人
花費時間短,就是體驗一下品酒
以前在 WSET 官網上有列出可以直接上 WSET 2的條件
但上上一次改版以後就把這些問題拿掉了
這些問題類似:
. 請列舉3種紅酒葡萄品種和3種白酒葡萄品種
. 請問何為「Blanc de blanc」?
. 請舉出一種口感較輕柔的紅酒和一種口感較厚重的紅酒
. 請舉出一種甜型白酒和一種不甜白酒
. 請問香檳 (Champagne) 侍酒應該要用什麼溫度和杯型比較好?
. 請問夏多內 (Chardonnay) 是什麼?
. 請問教皇新堡 (Chateauneuf-du-Pape) 是什麼?
. 請說出波爾多 (Bordeaux) 紅酒常用的葡萄
如果能夠正確回答上述問題,那可以考慮直接上 L2
不過 L2 的學費和所花費的時間都比 L1 高
如果還不清楚自己是否真的喜歡葡萄酒課程,倒是可以先試試 L1
回過頭來,關於 L1 - L3的授課,
我覺得課本的「副標」可以很清楚的說明理念
L1: Confidence for front line staff
L2: Looking behind the label
L3: Explaining style and quality
L1 是要讓一般人至少能夠把葡萄酒的問題清楚的表達
至少知道有粉紅酒、氣泡酒、紅白酒而不是以為葡萄酒 = 紅酒
至少知道正常葡萄酒是葡萄發酵而成,沒有加水也沒有加紅麴
至少知道適當的餐酒搭配與使用適當的杯型可以讓用餐體驗更美好,
到了 L2,至少要有基本「讀酒標」的能力
看到酒標上的法定產區就能夠理解相對應的法規以及葡萄酒型態
(葡萄品種、甜或不甜、酸度如何、單寧高或低...)
對於主流產區的葡萄酒類型都要能夠有個概念
並能夠系統化的去品飲葡萄酒,而不是只有「好喝」或是「不好喝」
而到了 L3,除了要認識更多的產區和酒款
還要能夠清楚說出酒的型態(Style)、品質(Quality) 和價格(Price)
並且「解釋」為什麼會有這樣的 style-quality-price
並具備有盲飲的能力
-------
回歸正題,如果原po能夠很確定自己喜歡品飲葡萄酒,也能夠回答剛才那些問題
能夠自己到專賣店 / 餐廳 / 賣場 挑選購買自己喜歡的酒
那讀點書直接上 L2 是個好主意
若是原po其實也不大知道怎麼去購買葡萄酒
也不大清楚粉紅酒、貴腐甜酒和香檳喝起來像是什麼樣子
更重要的,覺得課程費用還算可以接受
那麼直接報名 L1 去體驗一下,也沒什麼不好
我在上課之前自己有讀一些書,也有參加一些品酒會,那時候覺得沒有那麼合
(品酒會的前輩們品飲風格與方式和書上講的差很多 XD)
反而是上了酒研 L1 以後覺得很喜歡,就把 L2 和 L3也一起考過了:)
所以大力推薦酒研的課
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就把L2L3一起考過了 這也太輕描淡寫XDDD
先推一個,可惜烈酒三級教材有點...
愛月大不推薦WSET的烈酒課程嗎 好像沒看到什麼人在討
論
+1一樣好奇烈酒課程
葡萄酒跟烈酒的我都推薦從2級開始上就好XD
烈酒二級可以當作製程入門篇,但要學多種酒類
如果只對威士忌有興趣的話,建議借課本來看就好
烈酒三級關於威士忌的部分還不如IBD的GCD等級深入
看到WMQ發文就先推再看
推
推
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[心得] 紅酒初學怎麼喝比較好呢?在上一篇的分享中有板友問初學葡萄酒怎麼喝比較好? 其實有蠻多種說法的,常見的有: 1, 先把法國各產區都喝一遍。根據認識的品酒師說「因為法國自己就完整了!」 2, 一個酒莊的垂直喝法,例如找一個大酒廠,先把他們不同品種、等級都喝一遍。 3, 先把不同品種,以及同品種不同產區都喝一遍。13
Re: [心得] 紅酒初學怎麼喝比較好呢?感謝板友、鄉民朋友們的捧場,希望有幫助到剛開始學習葡萄酒的朋友們。 大家的提議很棒,我兩種都試過: 1, 找幾個朋友一起分攤買酒的費用,一次多瓶, 同時品嚐不同品種,或是同品種不同產區的葡萄酒。 這個方法適合拿來做比較、學習。9
[問題] 梨花是不是根本喝錯酒了?梨花平常晚上喜歡一個人偷偷喝紅酒,順便把羽入灌醉 梨花的紅酒來源是爸爸放在家裡的收藏品 紅酒產地是Bernkastel,一個德國的地名 Bernkastel同時是魔女版梨花ベルンカステル的名字由來 查了一下Bernkastel是個位在德國西邊摩澤爾河流域的谷地9
[心得] WSET葡萄酒(建議使用全頁模式觀看避免手機版面斷行紊亂) 在正式拿到證書後,終於可以找個時間來寫心得文了 因為住在新竹,原本期待台灣酒研在竹北後院開葡萄酒L2 當時問了客服並沒有明確的課程安排時間,只能填單慢慢等待 直到本來要一起上課的同伴都搬家回台南了8
[心得] 大賣場常見紅酒 黃尾袋鼠 歪脖子 黃貝殼小弟是長期潛水的板友 看著鄉民朋友們的推薦, 一支一支葡萄酒慢慢喝,自己慢慢寫筆記。 前陣子認識了一位品酒師朋友,他教導我良多。 因為之前有做自媒體的經驗, 所以想做一個網誌記錄學到的知識,以及喝過的酒的筆記。7
[心得] 紅酒初學怎麼喝比較好呢? 第二集非常感謝板友們熱烈參與這系列文章的討論 一邊整理一路以來的心得,一邊請教身邊的前輩,加上板友們的補充資訊, 讓小弟最近收穫不少。 延續上集所介紹的,我們先快速複習一下。 如果你剛開始學習葡萄酒,我們會建議先學習品嘗不同品種、產區的葡萄酒。7
[問題] 麻煩推薦高雄不錯的紅酒零售店最近想來好好的了解葡萄酒的世界 之前都是隨便喝,也沒有特別做筆記跟用心了解 之前已經買了一些入門書,大概知道一些些基本的知識,接下來希望有系統的踏入葡萄酒的 世界,希望板友能夠推薦高雄不錯的紅酒零售店,能夠分享一些基礎知識帶新手入門,譬如 新舊世界的差異、各種葡萄的特性、各個產區的特色之類的,再麻煩版友了7
[問題] WSET 烈酒課程各位前輩好 最近單純基於興趣想上WSET 烈酒課程 爬文看到大家都不建議上L1 所以決定直上L2 但填報名表單到一半- 肚子餓了咕嚕咕嚕叫 全身無力不能跳普通麵包我不要 清YA滷肉飯香的不得了 媽媽不在家清YA滷肉飯蝦蝦叫 這是一個跟酒有關的問題