PTT推薦

[心得] 素人的30隻琴酒心得

看板Wine標題[心得] 素人的30隻琴酒心得作者
OlympiaL
(醉倒托斯卡尼的葡萄園裡)
時間推噓38 推:38 噓:0 →:22

身為一個琴酒控, 經常有朋友問起哪隻好喝, 真心好難回答
分享一下家中的常備品項, 每次出門喝酒都會被誤認是同業的素人

詳細風味組成請自行Google, 有些琴酒喝起來就是不如行銷文字般厲害
僅發表舌尖上的直覺感想 調飲部分多半選擇Gimlet, Martini, Gin Tonic
純飲多半會用凍飲 少數常溫

// 季之美G
當之無愧, 個人最愛...純飲有濃郁的花香, 可以純飲, Martini, 或跟
Henri Giraud香檳一起 French 75

// 季之美 一般版
好喝的Gin

// 季之美 勢(海軍強度)
快速倒的概念 這個喝凍SHOT很爽

// 極Gin
當分子萃取的基酒

// 白蘭樹下
純飲有濃郁的木質調性 不同於季之美G桶, 做Martini也很讚
題外話, 2021年底有出一隻無糖咖啡酒 個人珍藏 可惜單價
太高台灣幾乎沒有看到Bar店有進

// 季能美 16版
過輕井澤威士忌雪莉桶 ... 很多朋友喝過都說有個米的發酵香氣, 不做Martini

// 季能美 21版
過蘭姆酒桶 ... 純飲only

// Generous琴酒 綠黑紫藍
根據友人描述 綠色喝起來有喝貢丸湯的感覺
個人喜歡紫色 葡萄柚+花椒香氣

// 茶 大紅袍 烏龍茶琴酒
烏龍茶香氣有點淡...雅

// HINATA 日向琴酒
燒酎底

// 香之森
木質調性

// Ransom Old Tom Gin
過橡木桶的琴酒 比起Martini更喜歡做Gibson

// 大和GIN 草莓限定版
濃濃的草莓味 純喝非常適合 或Martini
由於酒精度高 入口後可以感受到酒精揮發之後的草莓香氣

// Bareksten
這是我喝過最乾淨的琴酒 可以喝得出每一個元素的香氣
一點也不拖泥帶水, Gin tonic 純飲皆可

// 令月 琴酒
清酒蒸餾基底琴酒 草莓柑橘香氣 純飲或SHOT

// 和美人 大馬士革
玫瑰香氣市面上還有另外一隻類似的叫rock rose

// Le Gin 這個有三個版本 買的時候要注意一下
木質調 蘋果木 純飲或Martini

// MALFY 西西里血橙 / 粉紅葡萄柚
做Gimlet超棒前提是要搖得夠冰 帶一點小碎冰的口感

// MALFY 義大利檸檬
做Ramos Gin Fizz非常清爽

// EG經典版
滿滿的花香 喝熱的琴酒很有意思

// JINZU
櫻花香 用淡通寧水可以展現櫻花香氣 純喝很OK.

// FEW 紫
伯爵茶香 茶感

// 櫸
柚子味爆棚 搭葡萄柚通寧水非常好喝
葡萄柚通寧水一直缺貨, 後來把葡萄柚香氣透過
蒸餾手法放進琴酒裡, 用一般通寧水取代葡萄柚通寧水

// 紀凡綠
GIN TONIC超棒 一定要放水果切片 薄荷葉

// 紀凡灰
有岩蘭草味的琴酒 個人很愛岩蘭草的苔癬氣息

// 油津吟
柚子胡椒香氣

// Nordes Gin
優格 伯爵茶香氣 跟柑橘類果汁一起調東方伯爵茶酒很讚

// 六Roku
我會拿這個在家做分子萃取的基酒
分子萃取不外乎離心 蒸餾 舒肥 quick infuse
改天可以介紹一下怎麼做分子萃取
都拿這個來做馬告通寧
馬告凍shot也蠻有意思的

// Four Pillers 手邊有Negroni版跟Shiraz版
Negroni真的只會拿來調"那個弄你" 裡面有加血橙
後來覺得滴血橙苦精也可以
Shiraz版我會拿來做new york sour twist 很少純喝

// BOBBY'S GIN
香草香料風味 跟調柚子一起做gimlet很好喝

// LONDON #1 藍色琴酒
普通 不會出差錯的琴酒

// LONDON #3
跟Nollyprat一起做Bamboo最後滴上初榨橄欖油 很讚

// 好奇心驅使 個人覺得還好的Gin
Geranium
沖繩GIN
Aviation
GORDONS
藍鑽

--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.183.1 (臺灣)
PTT 網址

a0ayafan02/22 11:41感謝分享

a972414530002/22 11:42推薦可以喝喝看大山甚七商店的三款perfume gin

RChien02/22 11:55想看分子萃取的介紹 拜託了

SBLsosweet02/22 12:14謝謝分享!!

cerberus452302/22 12:17想請問一下通常都用哪一款通寧水?

b230591102/22 12:20季之美G真的讚讚

WMQ02/22 12:48有心得推 ~

OlympiaL02/22 13:35湯瑪士;芬味樹古印度,金標;東方帝國,1724...或自己做

OlympiaL02/22 13:36自己做細節比較多,但可以放自己喜歡的配方跟味道

sushi616802/22 13:36感謝分享

Simplebest02/22 14:28我要收藏這篇~

eric091602/22 15:24推薦個教授琴酒系列的鱷棍

willy101302/22 16:38烏龍茶如果海軍強度 味道很豐富

SafeGuard36002/22 16:58Le Gin有比較推哪個版本嗎

h1y2c3y2h102/22 17:03推心得...謝謝分享

LukeLee02/22 18:36stin可以試試 非常驚艷

OlympiaL02/22 18:53烏龍茶海軍強度沒喝過 但我想跟季之美勢相似,用老冰stir

OlympiaL02/22 18:55用融水量拉出香氣,Bartender在stir時拉下口罩就是在觀察

OlympiaL02/22 18:56香氣的層次展現,不是stir到起霧而已

OlympiaL02/22 18:58Le Gin當然直上金標熟成款

Kulan02/22 18:59這篇只能推了

Volvox111902/22 19:00可惡 買不到季之美G QQ

Totti02/22 19:00琴酒展不知道今年會不會有

OlympiaL02/22 19:05分子萃取最近做過奶油風味調酒配乾式熟成牛排

OlympiaL02/22 19:05用喝的Peter Luger fu

howhow052802/22 19:06有心得推推

※ 編輯: OlympiaL (114.35.183.1 臺灣), 02/22/2022 19:18:32 ※ 編輯: OlympiaL (114.35.183.1 臺灣), 02/22/2022 19:29:32

fkcree02/22 20:25感謝分享!最近剛好在看要買什麼琴酒

fkcree02/22 20:25另外想問不知道大大對坦奎利10的想法

odanaga02/22 20:50

OlympiaL02/22 22:05TEN10,GORDONS很多酒吧都在用的基酒...便宜好喝

OlympiaL02/22 22:08兩相比較起來個人喜歡TEN10的俐落

ewaitkimo02/22 22:48沖繩gin擠顆金桔做gin tonic真的讚

druid8002/22 23:09求瓶身照片

killmilk2802/22 23:36想看前輩分享分子萃取!

rossino02/23 01:38感謝分享

a98987602/23 01:40感謝分享

blackbrid02/23 07:51

OlympiaL02/23 09:47自己找, https://imgur.com/a/rZO2ji5

GBBYY02/23 13:03推薦用哪隻做high ball?

zxc852002/23 14:54G真的讚 只是找不到正常價格了

OlympiaL02/23 18:19我跟Highball不熟 ... 可能日威 !?

Kulan02/23 19:08季之美系列還沒入手過 有考慮先試基本款的 可以稍微介紹風

Kulan02/23 19:08味跟推薦喝法嘛

GBBYY02/23 20:11oly大 我是指琴酒加氣泡水這樣喝

calvinhuu02/23 20:39Gin soda吧,雖然只要碳酸飲料加烈酒都算high ball

OlympiaL02/24 00:59Gin Soda+1,Highball直覺是威士忌.基本上沒過桶的都可

OlympiaL02/24 01:01Kulan我會去酒吧試欸,或是有一個季之美3 in 1的組合

GBBYY02/24 01:02抱歉 造成你們誤會

calvinhuu02/24 02:22O大真的猛,季之美G全球1740隻就收了4隻

calvinhuu02/24 02:24還是最熱門的香檳桶,水楢桶版本就沒這麼搶手了

OlympiaL02/24 09:20入手的時候都沒人要

kkboy303702/24 10:51感謝分享

Meyellis02/25 07:43這篇很棒耶!

※ 編輯: OlympiaL (114.35.183.1 臺灣), 02/25/2022 20:35:33

Rael565702/25 20:39kavalan有喝嗎

OlympiaL02/25 21:59私心覺得K牌還是專心做威士忌就好

no82101002/27 21:29感謝分享

LittleYueh03/04 21:10感謝

z128803/08 11:44分享推

Kiwigogo03/13 11:52這篇好讚

xiaoyaogi06/03 14:00大感謝