[心得] 素人的30隻琴酒心得
身為一個琴酒控, 經常有朋友問起哪隻好喝, 真心好難回答
分享一下家中的常備品項, 每次出門喝酒都會被誤認是同業的素人
詳細風味組成請自行Google, 有些琴酒喝起來就是不如行銷文字般厲害
僅發表舌尖上的直覺感想 調飲部分多半選擇Gimlet, Martini, Gin Tonic
純飲多半會用凍飲 少數常溫
// 季之美G
當之無愧, 個人最愛...純飲有濃郁的花香, 可以純飲, Martini, 或跟
Henri Giraud香檳一起 French 75
// 季之美 一般版
好喝的Gin
// 季之美 勢(海軍強度)
快速倒的概念 這個喝凍SHOT很爽
// 極Gin
當分子萃取的基酒
// 白蘭樹下
純飲有濃郁的木質調性 不同於季之美G桶, 做Martini也很讚
題外話, 2021年底有出一隻無糖咖啡酒 個人珍藏 可惜單價
太高台灣幾乎沒有看到Bar店有進
// 季能美 16版
過輕井澤威士忌雪莉桶 ... 很多朋友喝過都說有個米的發酵香氣, 不做Martini
// 季能美 21版
過蘭姆酒桶 ... 純飲only
// Generous琴酒 綠黑紫藍
根據友人描述 綠色喝起來有喝貢丸湯的感覺
個人喜歡紫色 葡萄柚+花椒香氣
// 茶 大紅袍 烏龍茶琴酒
烏龍茶香氣有點淡...雅
// HINATA 日向琴酒
燒酎底
// 香之森
木質調性
// Ransom Old Tom Gin
過橡木桶的琴酒 比起Martini更喜歡做Gibson
// 大和GIN 草莓限定版
濃濃的草莓味 純喝非常適合 或Martini
由於酒精度高 入口後可以感受到酒精揮發之後的草莓香氣
// Bareksten
這是我喝過最乾淨的琴酒 可以喝得出每一個元素的香氣
一點也不拖泥帶水, Gin tonic 純飲皆可
// 令月 琴酒
清酒蒸餾基底琴酒 草莓柑橘香氣 純飲或SHOT
// 和美人 大馬士革
玫瑰香氣市面上還有另外一隻類似的叫rock rose
// Le Gin 這個有三個版本 買的時候要注意一下
木質調 蘋果木 純飲或Martini
// MALFY 西西里血橙 / 粉紅葡萄柚
做Gimlet超棒前提是要搖得夠冰 帶一點小碎冰的口感
// MALFY 義大利檸檬
做Ramos Gin Fizz非常清爽
// EG經典版
滿滿的花香 喝熱的琴酒很有意思
// JINZU
櫻花香 用淡通寧水可以展現櫻花香氣 純喝很OK.
// FEW 紫
伯爵茶香 茶感
// 櫸
柚子味爆棚 搭葡萄柚通寧水非常好喝
葡萄柚通寧水一直缺貨, 後來把葡萄柚香氣透過
蒸餾手法放進琴酒裡, 用一般通寧水取代葡萄柚通寧水
// 紀凡綠
GIN TONIC超棒 一定要放水果切片 薄荷葉
// 紀凡灰
有岩蘭草味的琴酒 個人很愛岩蘭草的苔癬氣息
// 油津吟
柚子胡椒香氣
// Nordes Gin
優格 伯爵茶香氣 跟柑橘類果汁一起調東方伯爵茶酒很讚
// 六Roku
我會拿這個在家做分子萃取的基酒
分子萃取不外乎離心 蒸餾 舒肥 quick infuse
改天可以介紹一下怎麼做分子萃取
都拿這個來做馬告通寧
馬告凍shot也蠻有意思的
// Four Pillers 手邊有Negroni版跟Shiraz版
Negroni真的只會拿來調"那個弄你" 裡面有加血橙
後來覺得滴血橙苦精也可以
Shiraz版我會拿來做new york sour twist 很少純喝
// BOBBY'S GIN
香草香料風味 跟調柚子一起做gimlet很好喝
// LONDON #1 藍色琴酒
普通 不會出差錯的琴酒
// LONDON #3
跟Nollyprat一起做Bamboo最後滴上初榨橄欖油 很讚
// 好奇心驅使 個人覺得還好的Gin
Geranium
沖繩GIN
Aviation
GORDONS
藍鑽
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感謝分享
推薦可以喝喝看大山甚七商店的三款perfume gin
想看分子萃取的介紹 拜託了
謝謝分享！！
想請問一下通常都用哪一款通寧水？
季之美G真的讚讚
有心得推 ~
湯瑪士;芬味樹古印度,金標;東方帝國,1724...或自己做
自己做細節比較多,但可以放自己喜歡的配方跟味道
感謝分享
我要收藏這篇~
推薦個教授琴酒系列的鱷棍
烏龍茶如果海軍強度 味道很豐富
Le Gin有比較推哪個版本嗎
推心得...謝謝分享
stin可以試試 非常驚艷
烏龍茶海軍強度沒喝過 但我想跟季之美勢相似,用老冰stir
用融水量拉出香氣,Bartender在stir時拉下口罩就是在觀察
香氣的層次展現,不是stir到起霧而已
Le Gin當然直上金標熟成款
這篇只能推了
可惡 買不到季之美G QQ
琴酒展不知道今年會不會有
分子萃取最近做過奶油風味調酒配乾式熟成牛排
用喝的Peter Luger fu
有心得推推
感謝分享！最近剛好在看要買什麼琴酒
另外想問不知道大大對坦奎利10的想法
推
TEN10,GORDONS很多酒吧都在用的基酒...便宜好喝
兩相比較起來個人喜歡TEN10的俐落
沖繩gin擠顆金桔做gin tonic真的讚
求瓶身照片
想看前輩分享分子萃取！
感謝分享
感謝分享
推
推薦用哪隻做high ball?
G真的讚 只是找不到正常價格了
我跟Highball不熟 ... 可能日威 !?
季之美系列還沒入手過 有考慮先試基本款的 可以稍微介紹風
味跟推薦喝法嘛
oly大 我是指琴酒加氣泡水這樣喝
Gin soda吧，雖然只要碳酸飲料加烈酒都算high ball
Gin Soda+1,Highball直覺是威士忌.基本上沒過桶的都可
Kulan我會去酒吧試欸,或是有一個季之美3 in 1的組合
抱歉 造成你們誤會
O大真的猛，季之美G全球1740隻就收了4隻
還是最熱門的香檳桶，水楢桶版本就沒這麼搶手了
入手的時候都沒人要
感謝分享
這篇很棒耶！
kavalan有喝嗎
私心覺得K牌還是專心做威士忌就好
感謝分享
感謝
分享推
這篇好讚
大感謝
59
[問題] 求推薦純飲琴酒本來對琴酒的印象一直普普 後來有次去酒吧的時候喝到柏林人與季之美不禁驚為天人 柏林人的強烈風味 季之美的典雅細膩 讓人忍不住買回家一杯接著一杯![[問題] 求推薦純飲琴酒](https://i.imgur.com/OswFU1Gb.jpg "[問題] 求推薦純飲琴酒")
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[問題] 推薦酒瓶好看的琴酒？夏天是適合琴酒的季節， 自己大多數是調Gin Tonic，比較少純飲， 分辨不太出來不同琴酒調出來的差異。 當然差異太明顯的當然還是可以（譬如柏林人跟植物學家）， 不過一般而言就不像威士忌盲飲來得準確。50
[心得] 琴酒調酒入坑從早期只接受清酒後 考量到荷包~因為好喝的清酒真的太貴了 就被朋友拉著嘗試喝威士忌跟琴酒等五大基酒 最初是喝威士忌 但這半年來被朋友帶去酒吧喝了琴通寧後就覺得琴酒真的是一個別具魅力的基酒![[心得] 琴酒調酒入坑](https://i.imgur.com/gfYq3CTb.jpg "[心得] 琴酒調酒入坑")
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[討論] 噶瑪蘭 琴通寧自己蠻喜歡喝琴通寧 都是自己調飲 沒有喝過酒吧調酒 有Beefeater 和Gordon's 兩種 通寧水都是用舒味思通寧汽水 會先冷藏 幾乎都沒有加檸檬汁或檸檬片21
[問題] Gin Tonic調味買了一瓶 roku 本來要泡梅酒，到貨後罐子都泡完了。 就拿roku琴酒 來做gin tonic， 買了便宜的舒味思，照著網路的配方 調了一杯來喝。純喝roku 有喝到柑橘調的味道，還有微微的煎茶香 再來就是渾厚的酒體味道。 但跟舒味思通寧水混和在一起後，入口就 是很苦的味道，蓋過純飲的其他味道。有點對 tonic卻步。然後又把![[問題] Gin Tonic調味](https://img.youtube.com/vi/UfZ1f_yFM7s/mqdefault.jpg "[問題] Gin Tonic調味")
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[討論] 大人的園遊會大家都喝了什麼？週日衝了小後苑大人的園遊會，現場人超級多從外圍看進去很爆滿 這次看托本莫瑞有攤位，現場有GIN的特調超夢幻！！！ 托本莫瑞是茂爾島上唯一的酒廠，喝過威士忌12年跟GIN都有一種特有的果香![[討論] 大人的園遊會大家都喝了什麼？](https://i.imgur.com/nqFtt8fb.jpg "[討論] 大人的園遊會大家都喝了什麼？")
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[心得] 琴酒純飲也很可以近十年來琴酒的製造和需求皆持續上升， 年均複合成長率大概都在5%左右[1] 琴酒市場持續蓬勃發展， 原本大家預期在疫情期間， 琴酒需求應該會隨著大量餐廳酒吧暫時歇業而下降，![[心得] 琴酒純飲也很可以](https://i.imgur.com/k2brp8lb.jpg "[心得] 琴酒純飲也很可以")
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[心得] 琴酒品飲分享5 - 日系與個性強烈的琴酒當代琴酒(contemporary gin) － 隨著愈來愈多小規模且標榜著”工藝”的酒廠，在世 界 各地如雨後的沙漠植物一般盛開。雖然卜飛叔自認為屬於本格派：琴酒就是要喝classic style! 杜松子風味必須是上帝。無奈腦波有點弱，看到琴酒標榜XXX風味、或使用罕見的 XXX為材料，往往忍不住將之帶回家試試→喝了之後又覺得琴酒還是要回歸初心→不多久![[心得] 琴酒品飲分享5 - 日系與個性強烈的琴酒](https://i.imgur.com/U0NLof7b.jpg "[心得] 琴酒品飲分享5 - 日系與個性強烈的琴酒")
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[心得] 琴酒品飲分享1 - Barrel Aged Gin從2016年起，對琴酒(調酒)愛好者來說，四月的台灣是杜松子躍入好酒者眼簾的時節。 很快地在4/30~5/1，大稻埕將迎來第五屆的G&T Pa。版上儘管已有ms大、OlympiaL大 等前輩不吝分享其收藏的琴酒與品飲心得，提供想踏入琴酒領域的新手及想擴充 武器庫的琴酒愛好者寶貴的資訊，因為在沒有任何品飲心得參考或前輩的帶領下， 抱一些琴酒回家結果喝了不對胃口，結果是擺著占空間兼被老婆碎念。![[心得] 琴酒品飲分享1 - Barrel Aged Gin](https://i.imgur.com/mG4o5t2b.jpg "[心得] 琴酒品飲分享1 - Barrel Aged Gin")
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