Re: [問題] 為什麼台灣產威士忌不標年份?
其實喝酒啊,主要就是兩個字,開心。這邊不討論為什麼不標年份~
開心就好,喝自己喜歡的就好,至於年份什麼的,我就是偶爾當作酒酣耳熱時嘴砲的話題罷矣。
而年份迷思一直是很多人的問題,光用年份就覺得一定是老的好,其實完全不然。更有人覺得調和威士忌就是次級品,這更是要不得的,做調和威士忌的往往是該品牌最資深的釀酒師,原因為何?你試想一下,做一罐使用5種不同酒的調和威士忌困難還是釀製一純麥的蘇威困難?
當然是前者更難一些,要讓不同風味彼此和諧共處、美味加成、完美結婚,需要多少的經驗來想出要呈現的最終味道而決定使用不同酒多少比例、哪幾個年份諸如此類複雜的問題。
回到年份,這邊淺談一下蘇的調和威士忌,上面如果有標年份的,是代表該瓶酒裡頭,用以調和的威士忌們裡年份最低的一瓶。例如,約翰走路12年,代表所有拿來調和這瓶12年的威士忌中,有使用的最低年份的威士忌最低是12年,那有沒有可能喝到30年的威士忌在裡頭?當然也有可能,畢竟蘇格蘭的法規是規定是要標所有使用的最低年份。
所以啦,喝酒開心就好,自己喜歡什麼最重要,像我喝完慕赫垂直品飲,在場的都說XR系列多棒,但就覺得12年最純粹最好喝。至於調和威士忌,我還真的是…最愛約翰走路紅牌…藍牌的限定版還真的不愛…
所以啦,喝酒齁,開心即可啦。
https://i.imgur.com/ExYk7J9.jpg
至於送禮什麼的,如果對方愛喝威士忌,那不妨選一瓶自己喝的最舒服最喜歡的送吧,價格什麼的真的是其次啊。如果對方不愛威士忌,你就算送一瓶絕版珍貴的Bora,又或是絕版的卡度,對方也不愛啊。
https://i.imgur.com/QV3QtSb.jpg
https://i.imgur.com/x38xfxK.jpg
Cheers!
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酒越陳越香,這個觀念深植人心的關係。這觀念哪來的我就
不知道了
最愛18年, 往上年分軟弱無力又貴, 往下酒精感太重...
重點是自己喝的喜歡
只要是符合規定,喜歡的都是好酒
越陳越香是中式白酒….其他不適用?!
印象中是有酒商廣告把single malt講單一純麥
身邊就有假掰的同事跟我說我只喝單一純麥.....
他的口氣應該是把單一純麥想成單桶威士忌
真相是單一麥芽也是好幾桶調出來的...
單一沒錯啊,單一蒸餾廠,想錯的人自己要做功課吧
single講單一,並沒有特別超譯什麼
單桶才是真的法律也沒規範
在法規訂定以前,確實很多是標純麥(pure malt)
單一純麥就是行銷用詞 讓人覺得是純的 不是調的
台灣有些人覺得用調的等級比較低
殊不知,single malt也是調的
其實我覺得純麥(pure malt)也很好懂就是沒用別的穀物,跟隔
壁的啤酒的純麥一樣意思而已,就是對調有太多迷思,才會把
一些字面上就滿清楚的用詞搞得好像很複雜一樣
外行人看是單一純麥四個字一起看,會誤解成單一種麥去
釀的 覺得比較高貴
然而即使到單桶,也不保證是同種麥(產地、品種、年份)同種
(更正)同個發麥廠的同一批,我覺得外行人反而是品牌至上,
會看重原料的還比較可能是受葡萄酒界影響吧...
我的意思是 單一純麥四個字讓他有這種感覺 進而覺得這
樣比較高級
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因為標了可能會打臉很多人 只要盲眼直接見真章 因為我試過太多次了 基本上你拿台灣威士忌普飲款 K牌你拿No.113
我最近也因為這件事情有點困擾 正好跟大家分享一下我的心得 當然純粹是個人心得 先估且不論拿多少獎項或是所謂的品牌價值甚至本土認同 同樣的位區間,你們會買蘇格蘭還是台灣產區的威士忌?11
基本上,就是消費者文化。 許多人對於威士忌基本上還存在很多迷思, 認為年份高、價格貴、顏色深,就是好酒。 看到低年份,顏色淡淡的,又不怎麼貴, 特別是酒廠聽都沒聽過,10
如果我沒有記錯 目前KAVALAN跟OMAR的麥芽應該都還是國外買回來的 因為曾經有人問過OMAR 未來有沒有機會用台灣自己的麥芽 OMAR的廠長說是有機會的 他們正在努力中 然後 我印象中 似乎看過 蘇格蘭使用的麥芽 也未必是當地的25
首Po有很少數的Omar標年份但很難買 其他一般常態線的卻都不標年份 噶瑪蘭常態也不標 噶瑪蘭原酒可以從桶號和裝瓶日期推敲出年份 為什麼大部分都不敢如一般蘇威7
看前面那麼多前輩分享了那麼多,小弟我也來分享一下自己的想法 最近很認真的開始喝噶瑪蘭,品酒會什麼的偶爾會參加。 噶瑪蘭酒廠跟OMAR的方向是完全不同,我大概把噶瑪蘭定位成日本直人精神 一間酒廠要考量的非常多,我認為噶瑪蘭在風格定位上從創廠到現在已經很明確 不會喝了跟某某牌很像的錯覺。很有自己的特色。
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