[心得] 格陵愛爾蘭 Clan Colla 威士忌新品發表會

https://i.imgur.com/KpuXdT4.jpg

愛爾蘭威士忌在近幾年已如巨星一般受人追捧，
我自己也非常喜歡愛爾蘭的果香水蜜桃調性。

https://i.imgur.com/weYF2dh.jpg

炎炎夏日，
讓我們先來一杯以酒廠推出 Xin Gin調製的清涼 Spanish gin tonic
伴隨豐滿的杜松子和柑桔皮香氣，
進入這場愛爾蘭威士忌饗宴。

https://i.imgur.com/IshenW8.jpg

Ahascragh Distillery於1800年從一間麵粉磨坊發跡，
於1950年開始轉型，
使用再生能源為主的環保意識看得出酒廠結合了傳統與創新。
以生產威士忌和琴酒為主，
讓人相當期待其後續的爆發力。
目前推出的產品系列：Family bond
強調人與人之間像家一樣的連結，
經營酒廠、製作高品質威士忌如此，
與合作夥伴、消費者、品飲者的互動亦如是。

https://i.imgur.com/PNSr5Yt.jpg

Clan Colla 11-year-old, 46%
Family Bond, ex-Bourbon+Oloroso Sherry butts+Peated casks
N: 柑橘果皮、棗子、香草、木質、一絲絲煙燻、花香
P: 木質、蜂蜜蛋糕、圓潤口感、油脂豐富、果香
F: 中等、柑橘果汁

https://i.imgur.com/SFpTBRH.jpg

Clan Colla 19-year-old, 46%
Family Bond, Bourbon + Oloroso Finish
N: 甜美蜜糖、核桃、牛奶糖、葡萄乾、麥芽、檀木
P: 濃郁焦糖布丁、巧克力、煙硝
F: 中等、柑橘果香

https://i.imgur.com/nT8eD0M.jpg

Clan Colla 20-year-old, 46%
Family Bond, American Bourbon + Amarone Finish
N: 紅石榴、桑椹、藍莓、熟蘋果、烘烤麥芽
P: 巧克力牛奶、莓果、奶油、糖霜
F: 長、深色水果、蘋果果醬

https://i.imgur.com/6yCRTzo.jpg

Clan Colla 20-year-old, 46%
Family Bond, Bourbon+Pedro Ximenez Finish
N: 渾厚果香、蜜餞、無花果、阿華田、堅果
P: 熟紅蘋果、滑順酒體、葡萄乾
F: 長、蘋果皮、細緻丹寧

https://i.imgur.com/12DbEDA.jpg

Clan Colla 20-year-old, 55%
Family Bond, American Bourbon + Amarone Finish
N: 厚實果香、燉煮水果、蜜李、櫻桃、巧克力、肉桂棒、肉豆蔻、木質、檀香
P: 鳳梨蘋果醬、柑橘、焦糖巧克力、水蜜桃
F: 長、紮實果香

https://i.imgur.com/Mky19JM.jpg

目前市面上以11年為其基本款的酒廠很少見，
儘管標示11年但喝起來卻非常驚艷，
其超齡表現以及成熟度在盲飲時有15-18年的潛力！
再來就是20年、原酒、Amarone Finish這支Clan Colla，
複雜且多層次的聞香，
飽滿的水果風味，
絕對是夜深人靜時好好犒賞自己的一時之選。

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.107.58 (臺灣)