Re: [討論] 拉麵店排隊為什麼特別久?
客群問題啊。
我們這種想快速入座、完食的庸俗人不是他的客群,
他的客群就是想大排長龍凸顯拉麵道,
要在那邊排個三天三夜才是懂拉麵的人,
規範一堆、煮得慢、愛找架吵凸顯職人精神,
這樣可以排除掉那些不懂拉麵道的庸俗人。
要是為了我們這些庸俗人把這些職人精神改掉,
那些拉麵大師就會說以前原本很好吃,
但最近味道變了,沒有以前那種感覺,
儘管味道明明一模一樣,但是裡面沒了拉麵道,
吃出來的味道就是跟以前不一樣。
※ 引述《a86425380 (瑞斯叔叔)》之銘言:
: 看其他東西排隊都不會那麼久欸
: 排了半小時連一半都還沒有
: 是吃拉麵的人吃的特別慢
: 還是老闆動作慢
: 座位少 也沒那麼扯吧?
: 難怪要禁止滑手機
: 一堆人在拖拖拉拉
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爆
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[問卦] 拉麵店要取什麼名字才有職人精神?朋友很喜歡吃拉麵 最近想說要開一間拉麵店 他是那種規矩很多很龜毛的人 可是不知道要取什麼名字 有人有好點子嗎?26
[問卦] 你們可以等一碗拉麵等多久= =是我啦 昨天問了美食家拉麵文 今天閒來無事就跑去吃看看 先說本人很少吃拉麵21
[問卦] 日本拉麵店也有職人精神規矩嗎?記得去日本旅遊吃拉麵時 沒聽說什麼吃拉麵規矩 不聊天,不滑手機……等等規矩 為何到台灣就變拉麵職人精神 規矩一大堆,毛這麼多……14
[問卦] 為什麼拉麵店不把麵跟湯分開就可以外帶了如題 最近疫情嚴峻 又要開始外帶回家食 但是人氣拉麵店 說什麼就是不給人點外帶!!11
[問卦] 台北的拉麵為什麼現在都在狂排?台北這些排隊拉麵店 都是好幾年前就存在了 多數有名的小弟我以前都吃過 頂多頂多排1小時就很誇張了 但好像從去年開始9
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[問卦] 拉麵職人精神 讓台灣拉麵享譽國際拉麵職人精神,在日本是和工匠精神一樣重要的一種文化。拉麵職人,大多一輩子只做一件事,把這件事做精做細。 拉麵職人專注於自己擅長的領域,持續精進自己的技藝,只為讓自己的技術能更爐火純青。日以繼夜鑽研每個細節,即使辛苦,也能從中得到努力的意義。 有著堅持特質 對自我要求極高 拉麵職人總是對自我要求很高,以最高的標準要求自己,在他們身上都能發現一項共同特質,就是堅持。他們心中總是懷抱著巨大的熱情及毅力,絕不輕易放棄。 台灣拉麵老闆的職人精神,讓台灣拉麵享譽國際4
[問卦] 拉麵店老闆去其他拉麵店用餐會怎樣乳題 台灣最具職人精神的代表之一 拉麵店各有特色吸引許多人滿口拉麵經 啊如果拉麵店老闆跑去其他店用餐 職人對上職人會發生什麼事- 台灣拉麵店。老闆號稱到了日本學習 職人精神。回台後開了拉麵店,為了 維護職人精神,訂下很多規矩。 例如要有同理心,低消拉麵一碗, 點叉燒飯不行要點一碗拉麵,來維