Re: [難過] 塔香茄子也太難了吧!
很多專業提供建議了
我講個最簡單的
初學者 茄子不要切塊
改成切薄片 熟的快 而且均勻
然後 外皮紫色部分不明顯 小朋友比較不會抗拒!
家庭吃 不用太講究 什麼先過水 先過油
通通都不用
料頭爆香完 茄片煎半熟 下三杯調料
收汁時下9層塔 翻炒即可
軟硬適中 鹹香下飯
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※ PTT留言評論
爆
[爆卦] 茄子蛋出來了!幹幹幹 茄子蛋出來啦 台北場有夠嗨 台灣的台語是不是要靠茄子蛋來救了 --58
[問卦] 茄子蛋餅是新發明的地獄料理嗎?剛剛強者我肥宅朋友 傳了 茄子蛋餅的圖給我 我看到當下就快要吐了 怎會有人在蛋餅裡面加茄子51
[問卦] 茄子蛋現場茄子蛋要出場了!! 新歌閣愛妳一擺三週前推出,YouTube點閱已破5百萬 更不用說之前破億的浪流連,浪子回頭 請問茄子蛋是目前最紅的台灣樂團嗎? 現場大家滿意嗎?18
[問卦] 茄子蛋的閩南語歌已經輾壓五月天嗎??[茄子蛋] 浪子回頭 浪流連 愛情你比我想的閣較偉大 VS37
[問卦] 秋葵、芋頭、茄子哪個比較討厭?秋葵、芋頭、茄子 秋葵吃起來有種怪味 芋頭我看煮火鍋有七成的人會挑掉 茄子蠻多人愛吃,但我真的真的超級討厭茄子, 便當菜紫色完全超級沒食慾35
[問卦] 為什麼蚵仔煎可以賣到70塊?看到新聞才知道有蚵仔煎賣到70元 雖然我也很喜歡吃蚵仔煎或蝦仔煎 但是70元,就是等於一個便當價位了 蚵仔煎 是不是 加入油+太白粉水+撒一堆豆芽菜+一點點蚵仔煎或蝦仔+醬汁 賣到70元 真的會有人吃嗎??17
[問卦] 你各位敢吃茄子嗎?紫色的蔬菜 軟軟的口感 據說是小朋友不敢吃的蔬菜前幾名 你各位敢吃嗎?有沒有八卦? --6
[問卦] 鹹粥一碗200元到底有什麼料鹹粥作法 1.將紅蔥頭切片,用香油及葵花籽油煸香、上色,將油過濾出來備用。 2.高麗菜撥小片、紅蘿蔔、芋頭都切小丁,乾香菇泡軟切片,鴻喜菇切小丁,芹菜切碎備用 3.將豬肉片放入醃料中,醃漬約三分鐘備用。白米洗淨泡冷水約20分鐘,備用。 4.取鍋加入一匙蔥油,再加入醃漬好的豬肉片大火爆香,然後呈盤備用。
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