[食記] 永騰熟成牛排館
圖文與後記:(2021年十一月)
https://bit.ly/3kAj5cq
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永騰熟成牛排館
地址:新北市三重區重陽路三段132號
電話:(02)2988-3619
時間:11:30~14:00 17:30~22:00
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最近食運不錯,除某間豬排外,其他餐廳都吃得開心。
甚至挖出幾家新愛店,好比現在要寫的永騰,今年開幕。
一間在定位上相當有意思的牛排,
價位在三重來說偏高,在北市卻又算平實。
用餐內容:
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日本廣島炸牡蠣三顆(NT.109)
秘製溏心牛肉飯(NT.89)
凱薩沙拉(NT.99)
安格斯熟成肋眼牛排(12oz./NT.868)
波士頓活龍蝦(NT.799)
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廣島牡蠣這麼便宜不可能不點,
上次在大戶屋一份250耶,勝博殿只給兩顆也要190。
牛肉飯看起來像精緻版的手切滷肉飯,
以迷你大同電鍋盛裝,上頭半顆溏心蛋,討喜。
飯煮得極佳,肉燥偏甜,乾辣椒絲有合拍。
比較訝異是沙拉,有認真擺盤,且這價格還放了食用花。
這間牛排最大賣點其中之一就是刀具。
你能想像手握菜刀切牛排的感覺嗎,老子我就經歷了。
刀身驚奇與違和,但實切上倒是沒特別鋒利。
選三種醬料:黑胡椒,蘑菇,蒜片。
肉熟度沒問題,厚度霸氣,油花稍微缺了。
老闆招待的兩款醬料意外合胃口,
松露調得極佳,起司亦美味。
活波龍一隻799已經夠便宜了,竟還可弄兩吃。
一半原味一半焗烤分盤上桌,一旁服務生說可代剝蝦鉗。
"那就拜託啦。"
結果端回來變成波龍蝦鉗三明治,原來是老闆的撒必斯阿。
整間餐廳可看出不少巧思,好比鑄鐵盤上的黑色圓石板。
當顧客覺得肉太生的話,可擱上去繼續加熱。
這裡雖嘗試走較精緻的路線,
但還是貼心放了迷你自助Buffet,冰品以及飲料區。
難怪生意這麼好。
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麵包好吃!
阿...沒吃到麵包@@"
推一個
這個應該只是濕式熟成
嗯,的確是濕式熟成。
請問要一成服務費嗎?
嗯,印象中是有一成服務費的。
濕式熟成一般是不會拿出來當廣告,因為去好市多或美福買
的牛肉也都是濕式熟成過...
昨天剛好去吃,麵包好吃,其他一般
這家冰覺得好吃
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