Fw: [食記] 新北三重 五燈獎豬腳 五大滷肉飯之一

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YwHlUnE ]

作者: windsora (覓食) 看板: Food
標題: [食記] 新北三重 五燈獎豬腳 五大滷肉飯之一
時間: Tue Aug 2 20:43:07 2022

網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2022/08/5dengjiang/

餐廳名稱：五燈獎豬腳飯
消費時間：2022年/8月
地址：新北市三重區正義北路38號
電話：（02）2984 - 2727
營業時間：09:30–21:00
每人平均價位：$105
可否刷卡：否
當日點餐：腿庫便當 $105 （僅提供外帶）
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：6分
環境及服務：6分
官網：https://www.5dengjiang.com.tw/

「高歌一曲五燈亮，五度五關獎五萬。 你來演、我來唱、大家都來看，你健康、我健康、大家都健康。」
現在的小朋友可能已經沒聽過這段順口溜了
五燈獎節目停播至今也已經超過20年
但五燈獎這三個大字 卻悄悄成為三重名店的金字招牌
據五燈獎豬腳官網的介紹
之所以取名五燈獎 是因為經營者當年真的曾經參加節目五度五關
可能也算是那個年代的爆紅名店
但一定也是有實力 才能屹立不搖至今

五燈獎幾乎每次經過都是要排隊 生意非常好
這天來買 外頭大雨 仍是許多人在排隊
雖說五燈獎跟今大、店小二、唯豐、蓮霧 並稱三重五大滷肉飯
但主要的品項還是豬腳類
特別要注意的是 便當只提供外帶 內用的話就得單點豬腳+滷肉飯

價目表不知道何時悄悄改版
除了價格調漲外 腿庫便當不見了
本來打算要改買中段 結果前面的小哥點了腿庫便當
原來還有嘛 只是變成隱藏菜單（？
不知道是不是因為點腿庫的人太多 才會悄悄隱藏起來

點完之後旁邊可以選兩個菜
另外還有附上蛋或是豆腐 點餐時要註明要選哪個

腿庫便當 $105

腿庫跟中段都是105元 較之前調漲了5元
選的兩道配菜會放在同一個小碗裡
其實我沒有很喜歡這樣的做法 味道都會混在一起 小扣分
豆腐或蛋則是放在腿庫飯裡
腿庫飯當中也有滿滿的滷肉
店家會先將腿庫鋪在白飯上 再淋上一大匙的滷肉
算是一次就能吃到腿庫跟滷肉

油豆腐是扁扁的一大塊
吃起來不會乾 吸飽湯汁後也不會過鹹 還不錯 中規中矩

腿庫部分肥瘦都有
瘦肉看起來略乾 但可能因為切得滿碎 所以吃起來不會太乾

肥肉部分自然是沒話說
皮Q彈 油脂部分綿軟

相較於腿庫本身
滷肉我覺得反而就偏普通 沒有什麼記憶點
感覺就是一個腿庫的陪襯 醬汁當中混入肉燥 僅此而已
我個人還是比較喜歡今大鮮明的調味
但腿庫是真的好吃 膠質豐富到有黏嘴感

五燈獎的招牌豬腳類 無庸置疑是推薦來吃的
整體來說份量偏少 相對價格較高
還有配菜兩種放在一起很擾味之外
我覺得還是不錯吃 有到附近是可以來試試看
但不推薦只吃滷肉飯就是了 沒有太大特色

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