Re: [閒聊] 青椒為何是日本人的童年陰影?
關於地瓜葉 可能有些人不知道 補充一下小東西
地瓜葉的口感上下限很大的原因之一
可能是沒有前期處理
宜蘭這邊一般家庭大多會先捏掉葉子上葉脈比較粗的地方
連著葉子的莖會剝皮
炒之前會稍微汆燙一下莖
這樣煮出來基本上很好入口
地瓜葉本身也沒什麼奇怪的味道
受歡迎是很正常的吧
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你跟我說這個
我有什麼辦法
https://imgur.com/G6gfmna.jpg
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※ PTT 留言評論
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主要便宜啦 除了颱風 不然幾乎是最便宜的菜
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地瓜葉沒煮透會有一股青味
推
自助餐會吃到很ㄍㄨㄚˇ的 :(
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那大概是我吃過的都很爛= =
推
主要是便宜
推
新鮮點的不去皮也行燙過就好
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老點的不去怎麼燙炒都很難吃
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這兩回事,只燙半熟不全熟都很好吃,口感不好就是煮太
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熟炒太熟
推
地瓜葉前置作業要撕掉比較老的,會處理的就好吃
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我家都用燙青菜的方式吃,簡單又美味
推
有時候不是口感,而是老一輩吃到怕了不喜愛吃
推
1.不要老的 2.要洗乾淨以免吃到土味
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品種也有差
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以前的地瓜葉的品種和現在不同
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小時候真的是吃到怕,現在即使比較好吃也不愛吃
推
我不喜歡吃地瓜葉 但我卻很喜歡吃青椒
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我想原因大概是我喜歡青椒脆脆的口感吧 不像地瓜葉那樣
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軟爛的口感
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首Po像我推的有馬佳奈 阿奎亞 蠟筆小新的新之助 還有其他族繁不及備載的角色 都設定討厭吃青椒 可是印象中台灣人並沒有特別討厭吃青椒爆
在2022年 千禧之愛健康基金會 衛生福利部國民健康署 行政院農業委員會農糧署 聯合主辦的「食物明星賽」網路票選活動6
阿青椒就有苦味啊 ,而且還有椒味 因為我本身嗅覺比較敏感所以像氣味較重的食材我都覺得很反感 像是芹菜香菜蔥薑蒜這種我媽都是大口大口在吃的東西 有些水果的氣味也是我接受不了的 像是哈密瓜香瓜木瓜 除此之外我還很討厭紅蘿蔔 雖然說氣味不是那麼重 但本身的甜味實在是讓我接受不了15
住日本都市圈又有在煮飯的人,應該就會知道為什麼 都市圈超市買到的青椒,常常是還沒等到完全熟成就提早採收 這樣的青椒肉薄、湯汁少、苦味重 沾麵衣炸成天婦羅還算好吃,做成台式料理或切絲炒肉可就難吃得很 其實提早採收的也不只是青椒
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[問卦] 自助餐這樣在你們那要多少?茄子 青椒炒豬肝 地瓜葉 黑胡椒豆腐 飯吃到飽 這樣子的自助餐在你們哪要多少錢啊? --- 地瓜葉 加入蒜頭跟葵花油 炒香後加入胡椒粉 超好吃 蘿蔔跟馬鈴薯都有葉子 為什麼沒有人拿來炒呢? 有沒有八卦?
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Re: [討論] 地瓜葉當國際賽總A外野:陳晨威 郭天信 林孝程 內野:葉子霆 王威晨 張政禹 拿莫 DH:李宗賢 C:陳重羽 捕手誰跑最快?- 大家都知道地瓜葉是一種常見蔬菜 馬鈴薯身為西方的地瓜 他的葉子好吃嗎? --
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