PTT推薦

Re: [問題] 中華一番的紙鍋到底是真的假的?

看板C_Chat標題Re: [問題] 中華一番的紙鍋到底是真的假的?作者
hn9480412
(ilinker)
時間推噓 4 推:4 噓:0 →:4

※ 引述《peterboon (用臉看草叢)》之銘言:
: 就是舊版堪稱劇場版的李嚴篇啦,小當家最後的寶山飛龍鍋用的就是紙做成的紙鍋過濾掉雜質贏的
: 但是實際上真的有這種鍋子嗎?
: 用一堆紙做成的鍋子,裡面要裝湯水+下面要給火烤
: 這樣的紙真的不會燒掉或是濕軟破掉嗎?
: 有沒有掛?


當然有

以前我在三井做了3年在職專班的實習生(就是農安街、明水路等那幾間日料餐廳。上引水產也是他們的),他們就有推出紙鍋類型的鍋物

但他們用的紙鍋不是一般的紙而是有相當厚度的紙。份量(約2~3人份)較大的海鮮紙鍋也只提供味噌湯頭,至於為什麼我也忘了。另一種是個人份的活帆立貝紙鍋,這種卻是用北寄貝去調製的湯頭。而他們的紙鍋是炭爐+鐵網+紙的構造(紙跟炭爐之間有使用碗狀的鐵網來盛裝紙

至於紙鍋會不會破?我是沒看過有破掉的狀況,當湯汁燒乾時就是底部的紙會出現燒焦的狀況但還是不會破。然後吸雜質是不可能的,不要想紙鍋能把味噌吸成清湯,這點是瞎掰的

補個點,楓之谷的npc 484都會情緒勒索啊(要收集東西不會自己收集喔)
https://i.imgur.com/27MPyBP.png

https://i.imgur.com/PNa3ppM.png
https://i.imgur.com/qILAHey.png
https://i.imgur.com/oxR13PY.png

--
作者 kech9111 (...) 看板 Gossiping 標題 [問卦] 有沒有亞洲只剩台灣沒有知名樂園的八卦? 時間 Wed Dec 24 19:18:26 2014
ineedadvice: 你把5566放在哪 12/24 19:19
ineedadvice: ......看錯12/24 19:19
KYALUCARD: ....要介紹眼鏡行嗎?12/24 19:19

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.229.98.170 (臺灣)
PTT 網址
※ 編輯: hn9480412 (125.229.98.170 臺灣), 04/29/2023 02:57:17

miofanclub04/29 04:32所以你現在還在這行嗎

hn948041204/29 04:36一樣在餐飲業但已經轉央廚這類的工作了

shamanlin04/29 05:52不懂紙鍋除了噱頭外的意義在哪裡,因為沒有沒味道的紙

Freeven04/29 06:19就是噱頭啊 然後減少人力成本

Freeven04/29 06:19廚房可以少洗很多

gpxman7704/29 09:17想起之前吃簡餐火鍋搭炸物,結果爐火把墊炸物的紙點燃

hyuchi020204/29 11:19紙火鍋那個紙是特製的 很難燒啦

hyuchi020204/29 11:20真的拿隨便的紙碰到水就爛掉了