[閒聊] 生牛奶真的會好喝嗎？

kirbycopy10/30 11:29牛的飲食也有差吧 很多人都覺得北海道牛奶特別好喝

hope95110/30 11:30甜很多，比外面好喝是真的

roribuster10/30 11:31沒殺菌過你要確定，而且牛奶會因為季節環境之類因素味

roribuster10/30 11:31道會不一樣，別人的好喝不一定你就能接受

w555381910/30 11:32百姓貴族漫畫也要看.牛奶講白了也是一種分泌物.味道會跟

w555381910/30 11:33食用了什麼東西連動.乳牛當然就是給牠吃為了讓牛奶更好

w555381910/30 11:33喝而調整過的飼料啊..

keepgoingKH10/30 11:33喝過一次，比一般牛奶更加回甘，確實不太一樣

nk1080310/30 11:35要確定欸 如果乳牛身體不好會有血乳狀況產生

ioylye10/30 11:35好不好喝不確定，但是牛媽在百姓貴族有說：自己老公本來

ioylye10/30 11:35不喝牛奶的，好像是類似乳糖不耐症，但是生牛奶可以（但也

ioylye10/30 11:35有補充，真的還是不行的話還是不建議飲用）

chith10/30 11:36在日本喝過！真的超超超好喝

chith10/30 11:36完全可以為了喝一杯再去一次！

Homura10/30 11:36所以是真的好喝？會讓人想試試看耶

pinewolf10/30 11:36無殺菌牛乳還是買的到，但不好入手，價錢也高不少

caryamdtom10/30 11:38味道真的不一樣，不過除了風險外臺灣人普遍習慣特定

caryamdtom10/30 11:38殺菌處理產生的味道，所以不一定會覺得好喝

xanxus2710/30 11:39牛媽有老公!?

JohnShao10/30 11:39應該這麼說，有自信讓你去喝無殺菌牛乳的地方高機率會

JohnShao10/30 11:39讓你喝到好喝的

kirbycopy10/30 11:40牛媽結婚很久了耶 不是還說生小孩都沒休刊嗎?

k96060810/30 11:40就跟剛釣到魚就生吃一樣 這種美味是有風險的

roropy8710/30 11:41咱高中老師說住德國的時候在鄉下地區喝過，爆幹好喝，

roropy8710/30 11:41跟台灣保久乳完全不一樣。

windr10/30 11:44這個美味大挑戰有提過，牛奶也有鮮度落差

gundriver10/30 11:45沒習慣的人喝了會拉肚子吧

windr10/30 11:45而且市面上的鮮奶，經過殺菌等流程，單論味道是直接降等

BOARAY10/30 11:45有生喝過一次 但小弟我也發現我有乳糖不耐症 爆拉兩天

v2163824510/30 11:45別說完全的生乳,用低溫殺菌的味道就有差了

windr10/30 11:45不過為了穩定販售那些步驟是必須的

usoko10/30 11:46現擠的不敢說生菌有多少 但只要夠新鮮還是不至於拉肚子

windr10/30 11:46但是提醒一下，生牛乳沒經過殺菌，有些人喝了是會不太習慣

windr10/30 11:47的，而且據說根據牛隻，會有腥羶味

Strasburg10/30 11:47其實牛乳生乳不是有沒有煮過的差別 市售牛乳要經過油

Strasburg10/30 11:47脂分離 再依照脫脂~全脂規範的乳脂比率重新加入 做均

Strasburg10/30 11:47質化跟殺菌才會販賣

usoko10/30 11:48日本有些牌子的是有乳糖不耐也能喝的 但就是比較貴

windr10/30 11:48美味大挑戰還有講到，現做奶油的味道差距可以用生魚片比喻

dreamersin10/30 11:48只喝過低溫殺菌的，跟高溫殺菌的口味就差很多了

windr10/30 11:48你就知道那差別有多大

windr10/30 11:50我還沒去牧場實際喝過，真的該體驗一下

louis072410/30 11:50牛的奶就是專門為了給人喝調整的阿

dreamnook210/30 11:51然後就漏了一大堆牛奶

blackone97910/30 11:52百姓貴族牛媽有講過乳糖不耐的人喝非均質化牛奶會比

Lb191610/30 11:52https://b23.tv/Jf1nqvK

Lb191610/30 11:52https://b23.tv/TadIBLm

blackone97910/30 11:52較能接受 但是市面上很少

verdandy10/30 11:53統X的瑞X鮮乳有低溫殺菌的產品線

baddad10/30 11:53乾，真的好喝，比較甜可是對我來說比較會烙賽

blackone97910/30 11:53不過我是比較推薦乳糖不耐的人直接喝羊奶啦 現在羊奶

naya741596310/30 11:53可是我很喜歡梅納反應的味道耶，那還會喜歡生牛奶嗎

lonely23571110/30 11:53喝過瑞穗低溫殺菌牛奶 沒特別好喝

blackone97910/30 11:53經過改良已經沒什麼腥羶味了

verdandy10/30 11:54台灣人比較喜灣高溫殺菌後的"奶味"但對很多米國人來說

verdandy10/30 11:54是奶臭味的一種

baddad10/30 11:54台灣你收尋家裏附近有沒有牧場，我回彰化老家附近有再賣

baddad10/30 11:54，一袋50元回家自己煮xD

jamee10/30 11:55我好像有喝過生羊奶。因為我媽有個朋友有養羊擠羊奶來賣。

jamee10/30 11:55我小時候去玩的時候，主人就擠了一碗給我們喝。那個味道滿

jamee10/30 11:55濃厚的。跟現在定的xx羊奶差很多

RoyRoy210/30 11:57有在朋友家的乳牛場喝過 很順口像水

CCNK10/30 11:58我在牧場喝過 就比較甜 味道很濃

protess10/30 11:59是真的蠻好喝的，聞起來很香，喝起來也香

tommyhlu10/30 12:00母乳水水的吧，牛奶脂肪和蛋白應該高很多。

rahit10/30 12:00低溫殺菌還好 高溫殺菌會破壞蛋白質結構

a007952710/30 12:02喝過一次 口感真的好

TerminalD10/30 12:04但是一沒弄好就是沙門氏菌敗血症，不要輕易嘗試。

Eric641110/30 12:05有去牧場喝過 比起一般市售的甜不少 但也比較腥

knight4568310/30 12:06喝過一次 結果得了腸胃炎拉了一個禮拜==

Erurize10/30 12:09光牧場自己販賣的牛奶跟市面上的味道就差蠻多了

Erurize10/30 12:09忘記去那個牧場有喝過 奶味超重

as110010/30 12:09牛媽生小孩也不休刊的 身體超好

ging199510/30 12:09以前大學有畜牧系 有喝過 真的好喝

tnsshscsa10/30 12:10我有朋友喝過，狂拉

anniekinki10/30 12:13我覺得要體質夠奇異才能喝了沒事

qoo6060610/30 12:13不管高低溫殺菌味道都會變阿

Strasburg10/30 12:15吃過生乳捲算嗎？

jarr10/30 12:16每個人味覺不一樣 每個牧場生產的牛乳味道也不一樣 想知道實

jarr10/30 12:16際上味道如何 自己去一趟當地喝無殺菌的才知道

JOJOw99105210/30 12:18我忘記在哪裡有喝過一次生牛奶，那一次讓我對牛奶印

JOJOw99105210/30 12:18象改觀，有夠好喝

roger84041010/30 12:18那為什麼不直接吸更新鮮

gpxman7710/30 12:19喝習慣台灣的鮮奶會覺得沒味道嗎？

shecon10/30 12:24台灣有那種牧場體驗活動啊，還可以把奶頭對著自己嘴巴射，

shecon10/30 12:24實際上我覺得就是比較臭的奶而已

sdtgfsrt10/30 12:28超多菌 喝了可能真的會死

CCNK10/30 12:30沒有滅菌就是考驗你的腸胃和免疫系統

ga83942910/30 12:32小時候喝過 怎麼記得很腥==

Articletimo10/30 12:33之前網路上有人流傳牛奶是膿的假消息，而且煞有其事

Articletimo10/30 12:33的放出罹患乳腺炎的奶牛影片來嚇人

gaga1990032910/30 12:49瑞X的是72度煮15秒 百姓貴族裡說的是6x度煮30分鐘

gaga1990032910/30 12:49還是不一樣

alouis10/30 12:50市面上的大廠是有均質化處理 但也有標榜不做均質化處理的

usoko10/30 12:5163度煮30分的是低溫保持殺菌 確實能夠保存最多生乳風味

usoko10/30 12:5272度15秒的叫做高溫短時間殺菌 理論上跟低溫保持殺菌一樣

gaga1990032910/30 12:52百姓貴族裡也有說牛媽家都是直接生喝感受品質有沒

gaga1990032910/30 12:52有問題

usoko10/30 12:53都無法把生菌殺乾淨 但是風味是低溫保持殺菌較好

devan3578310/30 12:53我身為牛奶控末期在德國喝過，說實話沒想像中那麼好喝

usoko10/30 12:53至於市面上大多數的作法叫做超高溫瞬間殺菌 120~150度2~3秒

devan3578310/30 12:53反而奶味比較淡，但跟德國其他牛奶比算好喝，因為他們

gaga1990032910/30 12:54敢生喝也是因為知道自己家乳牛是怎麼養的

usoko10/30 12:54但基本上跟生乳的味道差距最遠

usoko10/30 12:54你所謂的「奶味」其實就是牛奶加熱後會出現的味道

devan3578310/30 12:54牛奶他媽油爆，不管哪牌都像牛奶加奶油的味道

s111228s10/30 12:55以前學校有養牛喝過，一次爆拉一次沒事

usoko10/30 12:56生菌數除了環境飼養方法跟飼料之外就是運氣了

gaga1990032910/30 12:57說真的每個國家的牛奶本身就會因為氣候飲食及飼養

gaga1990032910/30 12:57方式的關係不一樣 直接比較不太準

kusotoripeko10/30 12:58喝過，直接拉肚子，未過濾的油脂很多

DkvupEX10/30 13:00飲食習慣不一樣就先當不好吃就好 真的合台灣人口味你就

DkvupEX10/30 13:00會在貨架上看到

yuzukeykusa10/30 13:03喝過現擠馬上殺菌的，好喝

iwinlottery10/30 13:03低溫殺菌的就很好喝了吧

Ron5132010/30 13:03剛擠出來的跟尿一樣都無菌,除非本體本身就有病

tw1510/30 13:08幾間牧場都喝過 主要是味道不統一然後甜一點

nthank10/30 13:18生乳不可能出現在貨架上吧 沒殺菌風險太大

Morfonica10/30 13:24想いやリ生乳 日本這款是無殺菌的

dummy00310/30 13:25剛擠出來也不絕對是無菌，部分密集型農業，乳牛被擠到乳

dummy00310/30 13:25房發炎時，擠出來的牛乳就會混進膿之類的東西……

dummy00310/30 13:28問題好像就在有病的跟正常的混合，在標準內還是會收，但

dummy00310/30 13:28你不可能不經過消毒（以市面販賣來說），認識的農家健康

dummy00310/30 13:28的牛風險相對小

FJHS10/30 13:33好喝到八軒忘記蓋蓋子，有機會我也想試試

apple12377310/30 13:37沒殺菌，很容易拉肚子

apple12377310/30 13:39喝85度的就不錯了，60度的真的要有錢xdd

holmes00610/30 13:49美國牛奶跟台灣牛奶味道不同，台灣牛奶有很人工的奶粉

holmes00610/30 13:49味，美國的真的像水

dorodoro10/30 13:54去找長時間低溫殺菌（LTLT）的喝就知道，加熱殺菌方式不

dorodoro10/30 13:54同也會有影響

verdandy10/30 14:01台灣人比較喜歡梅納反應的"奶味"但對美國人就是奶臭味

verdandy10/30 14:01所以殺菌和均質的方法不一樣

ks00710/30 14:07好喝

usoko10/30 14:24LTLT在日本也有分成持續式跟連續式 不過差別我就不知道了

usoko10/30 14:27不過最近還有一些高溫殺菌法(UHT)的革新 能夠減少蛋白質變

usoko10/30 14:27讓味道喝起來更能保留生乳原味 不過都一樣 就是貴

moon100010/30 14:44我覺得我腸胃承受不住

delmonika10/30 14:57北海道的是真的不錯

l316131610/30 15:03我喝過一次 非常稀 跟樓上說的都不一樣

dp4410/30 15:12有喝過現擠 然後煮沸的 確實還不錯

luopdsyf1310/30 15:15我也超想試試看的

jpadesky10/30 23:52喝過一次，差很多，一堆工法之後牛奶本來的風味都不見了

opeminbod00110/31 02:114 但也伴隨一定風險 跟現場海釣水產一樣