Re: [閒聊] 日本人：不然你說說看餃子配飯哪裡怪？
由於日本的餃子是配菜 而不是主食
所以餡料中的肉處理不一樣
臺灣是絞肉 日本是肉泥
吃起來沒有口感/咀嚼感
講到這裡 多講一些
餃子這個料理 和包子有關
不是要講白羅家
而是這道料理其實喬治亞地區傳過來
喬治亞將他作為國家特色料理傳到今天
他會將包子整個放進水裡煮熟 熟了就瀝乾
這樣就能吃了
用水蒸氣是因為蜀地水資源沒有很多
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.206.222 (臺灣)
※ PTT 網址
推
我的直覺你亂講
網路上有資料 你可以去查 我當時看到也認為很扯
推
真的假的拉
台灣有這方面的文化資料 可以去專業人士驗證 甚麼諸葛亮想出包子 根本是瞎掰
※ 編輯: Swampert (114.27.206.222 臺灣), 08/26/2025 14:51:54推
不是東漢 張仲景發明的嗎?
漢朝還在吃窩窩頭啦
※ 編輯: Swampert (114.27.206.222 臺灣), 08/26/2025 15:02:52推
水煮包子 好像看過照片
推
剛看了下應該是反過來，喬治亞的包子是蒙古西征時傳過去
→
的。考古紀錄顯示在蒙古西征並統治前該地並沒有Khinkali
→
的紀錄。所以雖然Khinkali現在是喬治亞的國菜，但應該是
→
從中國傳給蒙古再傳到喬治亞的
→
而且 Khinkali 也不是包子, 就算餃子源自 Khinkali 也跟
→
包子完全是兩回事, 你看的資料才是亂湊一通
→
或者你理解錯了, 台灣現在慣稱「包子」要發麵和以前稱作
→
包子的食物是不太一樣的分類
推
我的直覺也是亂講
→
你說的不就是貝果嗎XD
推
蒸這種手法很早就發明了 跟哪裡無關
→
都有人會把粽子丟水裡煮了 包子還好吧
→
甗是一種蒸籠的東西，商、周時期就有這東西了
→
從膾炙人口來看，蒸或煮只是在當代沒那麼受歡迎
推
不過中亞確實有蠻多料理會讓我想到西北菜的，餅類的大家
→
處理起來有時候大同小異
推
這種整個中亞都叫mantu 只有喬治亞以西叫hinkal
→
我是覺得多重起源論比較能解釋啦
爆
首Po「隨便創造一道其實天津根本不存在的中華風料理，然後取名叫『天津飯』吧！」![[閒聊] 日本人：不然你說說看餃子配飯哪裡怪？](https://i.imgur.com/6nB5SDQb.jpg "[閒聊] 日本人：不然你說說看餃子配飯哪裡怪？")
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南無阿彌陀佛 這讓我想到啊 卑鄙的藤木還是誰聊到白煮蛋的吃法 說他都蘸美乃滋 小丸子班上那個北七就湊過來說16
這讓我想到某一家的早餐店 做出驚世駭俗的肉粽蛋餅 根本過分 左營真的好多奇特東西![Re: [閒聊] 日本人：不然你說說看餃子配飯哪裡怪？](https://img.youtube.com/vi/y4oIDKwcXzI/mqdefault.jpg "Re: [閒聊] 日本人：不然你說說看餃子配飯哪裡怪？")
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再討論什麼澱粉啊碳水之前 不如說日本是全世界最能忍受乾吃白飯的吧？ （也許一方面也是因為日本米種類多又好吃） 一大盒白飯中間放一顆梅子 也能算一種便當 不然就是500克的米飯用又薄又小的海苔包起來![Re: [閒聊] 日本人：不然你說說看餃子配飯哪裡怪？](https://i.imgur.com/5RztIbab.gif "Re: [閒聊] 日本人：不然你說說看餃子配飯哪裡怪？")
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我覺得因為台灣人肥胖比例高 糖尿病又節節高升 醫療的宣導推廣也多 所以大部分人對於白米飯 接受度一直在下滑 像例如說我們公司的員工餐廳 飯是自己打的 有一桶是白米飯 有一桶是糙米飯X
餃子配飯感覺就是吃粗飽啊 餃子是餃子 飯是飯 本來都是能當主角的食物 為何要拿來當陪襯7
我覺得是不是日本人對一餐的定義很簡單？ 只要有吃到白米，再加上其他喜歡的食物就算是完成一餐。 所以就有餃子+飯、丼飯、梅子+飯的便當之類的吃法。 像我朋友就喜歡加美乃滋下去吃。![Re: [閒聊] 日本人：不然你說說看餃子配飯哪裡怪？](https://i.imgur.com/txoAeaLb.jpeg "Re: [閒聊] 日本人：不然你說說看餃子配飯哪裡怪？")
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推文提到台灣米在日本煮起來口感 也不比日本米差。 所以日本煮的白米飯真的有比較好吃？ 還是外國的月亮比較圓，一切是錯覺？ 其實一堆人都忽略了很重要的一點，![Re: [閒聊] 日本人：不然你說說看餃子配飯哪裡怪？](https://i.imgur.com/EirxDZRb.jpeg "Re: [閒聊] 日本人：不然你說說看餃子配飯哪裡怪？")
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比起米，日本的餃子主要是煎餃 但是跟台灣吃的厚實的餃子不同 日本餃子味道寡淡份量又薄，沒辦法像台灣一樣當主食，一般就是拿來當配菜吃 去過日本餃子聖地宇都宮做過幾次巡禮 很多也只是在皮跟跟醬做變化5
老實說餃子配飯很好吃阿 煎餃又油又鹹,配白飯剛剛好 裡面又有肉有菜,其實跟主菜也差不多 有時候煮飯沒甚麼配菜 就去7-11買個大阪王將的餃子回來配
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Re: [閒聊] 酒店女公關們的經驗談漫畫: : 我正在吃的當下,有三個中國大媽過來 : 其中一個問我說 : "請問一下,這個好吃嗎?" : "他不一定會說中文吧?搞不好人家日本人"![Re: [閒聊] 酒店女公關們的經驗談漫畫](https://i.imgur.com/1fe1PlUb.png "Re: [閒聊] 酒店女公關們的經驗談漫畫")
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