Re: [閒聊] 原來壽喜燒是西方食物?
在明治維新之前日本人是不吃牛肉的，那時日本獲取蛋白質主要是靠魚、雞之類還有野兔跟鳥，所以兔子在日本數量單位才會用羽。
所以肉食部份為牛肉的壽喜燒被稱為西方食物也很合理。
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.140.105.230 (臺灣)
※ PTT 網址
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魚食性來源
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法規上不準吃 實際上吃的還是不少
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只是為了躲避追查跟被檢舉 用一堆化名去規避
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那馬肉呢？
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熊本熊說馬肉好吃?
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我看到的說法是禁殺生 但是畢竟野生動物跑到農田破壞收
推
牡丹鍋 紅葉鍋
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成的話問題很大 所以對於驅趕野獸(順便做成野味)這件事
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當時信佛教的皇室跟貴族就抱著睜一隻眼閉一隻眼的態度
推
然後某首日本歌被改編成sukiyaki又傳回西方
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大部分地方都是貴族跟富人才吃得起肉 但明治維新前的日
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本相反 獸肉那是下等平民才會去吃的東西
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西方人哪有醬油
問題不在醬油而在牛肉。而且認定是不是西方食物很有主觀性。就好像美國人會把幸運餅 乾當作中餐，但是你認為有那個華人平常會吃幸運餅乾？
※ 編輯: remora (114.140.105.230 臺灣), 07/29/2023 14:18:41推
幸運餅乾=日本人發明的美國人眼中的中餐代表
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幸運餅乾=日本人發明華人不吃的美國人眼中的中餐代表
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加州捲在日本人眼裡是美國菜在美國人眼裡是日本菜
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擔擔麵在日本人眼裡是中華風在美國人眼裡是日本風
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然而這跟台灣吃得到的擔擔麵又是不同東西
推
真的完全就是隨人認定的
![[閒聊] 原來壽喜燒是西方食物?](https://i.imgur.com/JfSitAfb.jpg "[閒聊] 原來壽喜燒是西方食物?")
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Re: [問題] 壽喜燒用日本蔥&炒肉不怕老嗎手機排版請見諒。 先解說一下壽喜燒大致分關東作法跟關西作法， 關東風的壽喜燒不一定會有炒牛肉的程序，所以不炒牛肉也不會不道地，只是會偏向關東 作法，而醬汁的部分，醬油、糖、出汁（或水也可以）會先混合好（成為割り下)，蔬菜 與牛肉都放進去鍋後後再倒入醬汁即可。![Re: [問題] 壽喜燒用日本蔥&炒肉不怕老嗎](https://img.youtube.com/vi/C-sd4HuD3VA/mqdefault.jpg "Re: [問題] 壽喜燒用日本蔥&炒肉不怕老嗎")
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Re: [閒聊] 在日本吃肉很貴?首先 日本人單講「肉」 很多時候都是講牛肉 再來 蠟筆小新 抓狂一族
[食記] 苗栗。Momo paradise壽喜燒外送餐盒餐廳名稱：Momo paradise壽喜燒 消費時間：2021年/6月 地址：苗栗縣頭份市中央路103號2樓(尚順) 電話：037-669308 營業時間：週日~週四－11:00~21:30／週五、週六－11:00~22:00![[食記] 苗栗。Momo paradise壽喜燒外送餐盒](https://pic.pimg.tw/andylababylove14/1624976554-749337341-g_n.jpg "[食記] 苗栗。Momo paradise壽喜燒外送餐盒")
Re: [問卦] 誰敢再罵kobe試試看說得對極了 說到Kobe 當然就是神戶牛啊 神戶牛肉，根據神戶肉流通推進協議會的定義，是出產於日本兵庫縣的但馬牛肉。但馬牛 是和牛的一種，飼養方式獨特，其肉則為日本料理中的珍饈，特性表現為美味、肥嫩以及
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