Re: [閒聊] 美國給服務生小費文化到底是不是陋習？
※ 引述《smallsteel (小鋼)》之銘言：
: 小費現在被罵翻天的原因一小部分原因是它是按%數給
: 現在百物皆漲的情況下，照%數給那個增幅是很可怕的
: 而最大的也最被人詬病的原因是，現在是連沒有服務也要給小費了
: 2016年你去餐廳吃飯，服務生會帶你上座位
: 幫你介紹菜單，上菜之外還會幫你送茶水
: 你走的時候還會微笑跟你說祝你有個美好的夜晚
: 小費給個15%甚至是10%也不會看到服務生跳起來罵人
: 2023年你去餐館點餐，櫃台給你號碼牌後就趕你出門外
: 讓你在零下5度的雪地裡吹冷風
: 8分鐘後把你叫進來丟給你一個袋子跟一個刷卡機
: 小費保底18%
這是哪家餐廳這麼敢啊？
就我的經驗，美國餐廳決定小費的過程有兩種
1. 上菜開始前結清
一般來說是in-n-out Chipotle 這類速食店的地方，大家排隊買單然後等叫號。
決定小費的過程就是刷卡前會有個選項問你要給多少小費(tips)
這種根本就沒有「服務生」的概念，我從來都是選不給小費(No tips)，
也沒有發生過什麼特別的事情
2. 上菜結束後結清
這個是那種大家坐在餐廳桌上，
會有個服務生跑過來跟客人自我介紹「大家好，我是Watame，是你們今天的服務生」
然後客人開始點餐，確認之後，餐點會由服務生一道一道送上來
@nyas0123
https://twitter.com/nyas0123/status/1708799235427389542
https://pbs.twimg.com/media/F7aXYZkacAAeaiE.jpg
上菜過程中，客人不管是要喝水還是要加點，都是服務生處理
而最後要結帳前，才由客人決定小費要給多少。
決定小費的程序大概是這樣
(1) 跟服務生說要結帳
(2) 服務生會拿帳單過來讓客人確認明細 (這時候還沒有要決定小費)
(3) 確認帳單明細之後，客人會拿出卡給服務生去刷
(4) 最後，服務生會把刷完的單據和卡返回給客人，放在桌上
此時付帳基本算是結束了，
這個最後的單據上，會有一欄是決定小費，
但你就算直接走出餐廳也沒啥問題
這時候，因為整個餐點的服務程序已經完成，
所以客人可以根據自己的體驗決定要給多少小費
通常不要太誇張的服務生，為了想爭取更多的小費，
會隨時注意自己負責的桌子客人看起來有沒有需要什麼服務。
比如 水沒了要加水，或是客人想要加點或更改什麼菜品
(在台灣，因為沒有服務費，服務爛也只能摸摸鼻子，最多上網給個一顆星評價)
但你要給0%也不是很怎樣，反正因為食物都送完了，
服務生就算火大也沒有機會在你食物裡面吐口水
加州和密西根我印象中是給15%，給10%是表達「還行，但有些地方差強人意」，
當然也可以給18%、25%之類的，比如覺得「今天我們吃飯吃到很晚，服務生辛苦了」
小費這東西要跟老子情緒勒索...沒門
附帶一提，
我個人有個標準是：水沒了，我如果舉手三次還沒有人來幫我加水，小費絕對 0%
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那如果舉了四次手才來，發現是個cosplay watame的服務
生呢
沒遇過。不過 cosplay 對我的吸引力不大，都是看當天心情。 不過我覺得水沒了很久不加多半還是0%啦
手從頭舉到尾 可是服務生是watame 這樣給幾趴
==
先結帳 沒小費怕餐點會被吐口水
如果是自助 自己加水/湯 加飯 這樣可以都不給嗎?
就如同我文章講的，沒人能阻止你小費要給0%
watame在食物裡面吐口水
==
Watame 本人來加水欸？
第四次才來...不行嗎？
不行
服務很爛的就是要給0%
服務爛的 真的別給
watame吐口水顧客會加錢吧
美國服務生正常來說其實不用舉手就會來加水了
是的
因為他們希望勤快點顧客會多給幾趴
watame往水杯裡噴水
食材兼服務生
推心得
講這麼多，結果服務有台灣好嗎？
同樣有服務生的非高級場子，我個人感覺是：美國的餐廳服務比台灣餐廳積極。 我想主要還是因為在美國服務的積極程度會很大幅度影響小費
之前去conference 遇到的店家直接把tips打在帳單裡 選都
沒得選直接讓人照金額結帳 事前也沒有講幾%
這是在美國嗎？ 聽起來好誇張喔
假如你舉了三次，watame 走過來幫你加水，但你發現她也
舉起來，會給小費嗎
這又是什麼情況XDDD
那像台灣那種叫好幾次都不來還要你自己站起來找他的不
就倒扣
台灣沒什麼小費文化，你最多就上網發一顆星評價
Watame小費要給多少
所以外食喜歡速食店
紐約晚餐大概要20%以上跑不掉 上次3 40街那邊隨便吃個牛
排就25了
中午去Chelsea 連吃個龍蝦要按小費的時候黑人店員一直探
頭看你按多少 只好按15%
排餐不是都40塊上下嗎
25是小費%數 四個人 t-bone fortwo +兩樣前菜最後大概一
人七十多吧
台灣可以客訴，可以上媒體爆料，在餐廳盧半天大吵大鬧也
沒問題
但之前有人說不給小費會被人搞還可能會被打或報警
身邊的人沒遇過，甚至我也沒聽過這種事情。 就像我上面講的，決定小費給多少已經幾乎是離開餐廳前的事情，是能搞啥？
不意外羊轉XDD
是說王○集團的店好像也有學這種服務生自報名號的設計，
但已經+10%地形效果了，就不會問什麼小費勾選了
前幾年住過加州，印象跟你差不多，很積極招呼服務跟
拉低賽會給20%，如果又長的帥或美就給25%，沒特別積
極也沒被怠慢是給15%，有點混給10%，想抗議被冷落給5
%，覺得爛以後不會再來就不給
watame給你腋下水
Watame小費每月保底75元
是啊 在Las Vegas...某間不知道是不是算早餐店的店吃便宜
的牛排
好吧看來又是版友誇大其詞了 至少watame的羽衣逼母
是不會騙我
也不見得啦 確實也有過小費給得少 服務生追出來問為什麼那少 但是這種情況就極其罕見了
羊轉==
前年在美國時在地的朋友是說基本18%，可惜我怕被問沒有
少給過QQ
你如果是偶爾去美國，也還好啦
幾個月前在NYC吃兩家Fine Dining都是結帳同時要付小
費 不過服務都積極我都給算高標 其中一個給稍微超過
25%的算了錢還很開心說see you tomorrow笑死
整串看下來怎麼感覺美國也是看店看州看服務類型都不太一
樣?
這才真實 前幾篇一堆幻想 一群井底蛙根本沒出去過也在
推 罵 真得有知識的人看了都笑死
還是在澳洲生活好了，雖然稅很重但至少吃個外食不用在那
邊計較什麼小費
因為美國很大，小費這種文化性的東西每個地方自然都不一樣
另外，大部分餐廳除了是機器用按的之外，給小費的時候通常
是信用卡簽單上另外寫一個金額，例如帳單100元8元稅金，記
得消費用稅前金額計算，例如你要給20%就寫128元然後簽名，
不要傻傻用108下去按計算機，國家沒有服務你不要把稅金含進
去
一般餐廳你小費金額寫完 帳單蓋桌上就走了 服務生根本
來不及看到
我是給15%左右整數
我英文不好去到紐約餐廳，用比手畫腳方式請服務生給我
叉子，服務生一看就懂，我小費就給得很大方，感覺到了
何不就大方點，除非態度很差那種就免了
羊轉的很好笑阿 XDD WATAME舉起來XDD
碰過好幾次只有18%或以上，沒有更低選項的店，還連州稅
都算小費，感覺頗差
話說是 Chipotle (?
是這家沒錯XD
※ 編輯: arrenwu (98.45.195.96 美國), 01/05/2024 21:22:07認識的人碰過給15%然後老闆衝出來的店，從此變拒絕往來
戶XD
在我們這請服務員吐口水是要加錢的內
有些是會直接拿到桌邊刷卡看你給小費的，我在NJ碰過我在
選custom tips的時候他直接跟我說最低18%
誰說服務生沒機會看的,之前算錯給太少被追出來XD
舊金山有些店家先額外收你通膨費5-10%再讓你填18-25%
的稅後小費
爆
首Po小費猩猩オダチンパンジー 是動畫哆啦A夢 裡的一項道具、法寶 其效果是替別人服務、做事後![[閒聊] 美國給服務生小費文化到底是不是陋習？](https://i.imgur.com/Gb4PPZ8b.jpeg "[閒聊] 美國給服務生小費文化到底是不是陋習？")
29
美國小費文化早就失控 已經是喪心病狂的地步了 前幾天看到人家分享的帳單 稅5% 那就算了![Re: [閒聊] 美國給服務生小費文化到底是不是陋習？](https://i.imgur.com/QoS7wJRb.jpg "Re: [閒聊] 美國給服務生小費文化到底是不是陋習？")
15
“holiday“ gratuity 跟 “large party” service charge 就不是常態項目啊 帳單上大概15杯調酒加上開3瓶酒 -----4
在美國除了餐車/速食店/部分咖啡廳 內用通常都要給小費 我通常是午餐15% 晚餐25% 我覺得給小費不是陋習 畢竟那是服務生賺錢的管道之一22
說到底 是服務費這個項目本身就莫名其妙吧 服務客人就是服務生最基本的工作內容阿 就是餐廳請來服務客人的職務 那他的薪水就應該把"服務費"這個項目包了吧31
我覺得不是欸== 在泰國也有給小費的習慣 像我去餐廳吃飯 服務生 真的就是全程服務 幫忙裝冰塊 幫忙添啤酒35
小費現在被罵翻天的原因一小部分原因是它是按%數給 現在百物皆漲的情況下，照%數給那個增幅是很可怕的 而最大的也最被人詬病的原因是，現在是連沒有服務也要給小費了 2016年你去餐廳吃飯，服務生會帶你上座位 幫你介紹菜單，上菜之外還會幫你送茶水16
講到小費是讓我想起來 去年還前年看到美國的小費模式因為新冠疫情而變了的討論 原本給小費的金額是看對方服務來決定 覺得服務很爛就給個1USD來表示不滿意 但新冠疫情時為了要減少人與人的接觸![Re: [閒聊] 美國給服務生小費文化到底是不是陋習？](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2023/08/16/realtime/24149982.jpg&s=Y&x=0&y=0&sw=1280&sh=853&exp=3600 "Re: [閒聊] 美國給服務生小費文化到底是不是陋習？")
26
我在歐洲是沒啥給小費, 前陣子去德國出差, 正好吃了好幾餐block house, 一餐並不貴,大概30~40歐左右, 但服務生有跟我要小費就是,63
目前美國的小費已經變成變相漲價的工具了。 美國通膨非常嚴重，商家不想更改定價所以都用小費來額外加價。 大家可能會覺得小費是額外提供給服務生的收費，有小費服務會變好。 但這在美國已經 不是這樣了。 美國最低薪資是包括小費的，所以如果最低薪資是15美元一小時，你這餐給15美元小費。![Re: [閒聊] 美國給服務生小費文化到底是不是陋習？](https://img.youtube.com/vi/q_fMkXHYh6c/mqdefault.jpg "Re: [閒聊] 美國給服務生小費文化到底是不是陋習？")
3
Re: [問卦] 台灣有哪間餐廳服務費真實給員工的?你應該問，台灣有沒有人真的願意給小費的？ : 台灣有一大堆餐廳都會收服務費 餐廳的服務費打從一開始就沒說是給服務生的 : 我也覺得既然有服務員收服務費合理 : BUT!6
Re: [問卦] 台灣為什麼沒有“小費“文化？？觀念問題啊 我“小時候”對小費的觀念就是 我尊你賤 所以給小費就是在“打賞”你 但我偏偏不喜觀這種觀念 加上還可以省錢 因此更沒有了給小費的念頭3
Re: [問卦] +10%服務費是服務三小要不要講清楚？之前去吃茹絲葵 吃完餐點後請服務生送上帳單 帳單上就不意外 餐點+10%服務費 然後還有個欄位是小費 自行填寫 小費也可以用刷卡的3
Re: [新聞] 台灣餐廳「收服務費」被轟陋習！網掀共鳴服務費本來就是客人很滿意 某幾位服務生的服務或態度 所以才給他額外的賞金小費 我在餐廳做過很長一段時間 而且是結帳有收服務費那種
[問卦] 現在還有哪種服務生有小費拿知道台灣大部分餐廳都沒有給服務生小費的習慣 服務費10%也都被老闆拿走 不過以前（大概十年前或更久？） 印象當時身邊有朋友在美式餐廳打工 或是在類似餐酒館的吧台調酒
爆
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