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Re: [中一] 拿罌粟花入菜真的吃得出來嗎?

看板C_Chat標題Re: [中一] 拿罌粟花入菜真的吃得出來嗎?作者
HarunoYukino
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※ 引述《NARUTO (鳴人)》之銘言:
: 今天是禁煙節
: 說到禁煙節就是林則徐禁菸 也就是讓傷害一堆人健康的鴉片
: 芝琳拿鴉片的原料罌粟花入菜
: 小當家與阿飛一吃就吃出來這是毒品
: 所以是真的是吃得出來料理有沒有加毒品?

https://news.cnyes.com/news/id/136853

(前略)

罌粟真的會增加食物的鮮味兒嗎?

首先罌粟能提味的法在理論上是講不通的。因為大多罌粟本身就是沒有味道的,甚至有些罌粟甚至帶有酸澀的苦味,專家們表示,餐飲經營者在火鍋中使用罌粟,目的主要是讓人上癮。由於罌粟也有止瀉的作用,因此很多不新鮮的海鮮店也會在加工食物時用罌粟,不僅讓顧客越吃越上癮,還能掩蓋住使用不新鮮食物后腹瀉的癥狀。

(中略)


食用罌粟之后的反應:

由於其含有多種生物活性鹼,大量進食含有罌粟的食物,例如火鍋,鹵味等會讓對藥物敏感的人或多或少地生輕快感,表現在生理上,有的人可能臉部微微發紅,有的人可能心跳加快,有的人可能容易打瞌睡,而有的人可能不易入睡。但無一例外都會感到口感舒服,生輕微的依賴感。

罌粟做調料會有上癮的可能

把罌粟放在火鍋的湯中或者鹵料中,跟用水來浸取鴉片的基本方法是一樣的。實際上,在很多地方,有用罌粟來泡水喝的做法,稱為“罌粟茶”。它的有效成分,跟鴉片沒有本質
區別,只是量的問題。它能使人體生快感,處於一種特殊的愉悅狀態,並逐漸生依賴性進而成癮。不法分子正是利用這一點招攬回頭客,食客吃了這種食品,開始是“吃了還想吃”,“一吃忘不了” ,生依賴性后,“不吃也得吃”。研究結果表明,人們長期食用添
加了罌粟的食品,會出現發冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦等癥狀;嚴重時,可能對神經系統、消化系統造成損害,甚至會出現內分泌失調等癥狀,最終上癮,具有潛在的吸食毒品的傾向,給社會造成了極壞影響。還有很多司機食用這種食物,神智不清,很容易就會發生交通事故。有的肝病患者、孕婦及嬰幼兒甚至因誤食而致死。可見其對人體的毒害之深、危害之大。

罌粟做調料是非法的

國家於2009年發布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》中就有罌粟,並標注了可能添加的主要食品類別:火鍋、火鍋底料及小吃類,另外還有可能用於鹵味製品,甚至是飲料中等。國家法律對罌粟的使用有明確規定,禁止非法供應、運輸、使用。但仍有食品加工者置國家法律、法規及人民身體健康於不顧,在食品中摻入罌粟吸引回頭客。2009年3月30日,國家食品藥品監督管理局發布通知,針對個別餐飲消費經營者在火鍋中使用罌粟的違法行為,將嚴格依法查處。2011年,國家再次在《加強食品調味品和食品添加劑監管管理的緊急通知》中申明各級食品安全監管部門要按照《食品安全法》及其實施條例的要求,嚴厲打擊此類行為。

如何避免使用添加了罌粟的食物?

首先,如果是火鍋類,別去那些一進門就香氣逼人的火鍋店。因為火鍋熬制的香味都是自然散髮的,應該是越煮越香,而一端上來就香氣四溢的火鍋,很可能就是已經被加了增香劑。可以在吃火鍋的時候注意觀察,看看湯底裏面有沒有罌粟。完整的罌粟呈橢圓形或瓶狀卵形,一頭尖,另一頭呈6-14條放射狀排列的冠狀物。可是很多火鍋店不會把完整的罌粟放入湯中熬煮,而是將罌粟碾成粉狀,直接添加在食物中,或者與香蔥、姜片等一起做調料,還有的把它與辣椒粉混在一起,做成辣椒油,這樣就很難被發現。

如果對某種食物生與往常不同的依賴感,經常想要食用,甚至剛剛吃過還想再吃,不吃就覺得難受,那該食物中含有罌粟成份的可能性就比較大,應盡量避免再次食用,並且要多喝水、多吃蔬菜水果,因為水能加快有毒物質的排出,而蔬菜、水果中的纖維物質也可以降低對有毒物質的吸收。

雖然最近的天氣總是離不開火鍋,但是為了全家人的健康,盡量在家裏自己做吃吧。(毛毛蟲Claire 英國利茲大學化學系博士)

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linzero06/03 22:04糖也有成癮性嗎?

htps076306/03 22:07敖廠長還沒出事以前好像做過這個主題的影片

CornyDragon06/03 22:19罌粟殼跟純罌粟籽不一樣概念 罌粟籽是沒多少生物鹼的

dukemon06/04 08:22籽我印象中是能做調味料的合法食品(沒成癮性)

dukemon06/04 08:22但進口好像要事先報關還有煮熟之類的