[閒聊] 紹興酒真的有人直接喝嗎XD
內山夕實(無職轉生魯迪的聲優)
剛剛發了他上週來台灣吃熱炒的照片
https://x.com/yuumin_uchiyama/status/1818941640230543841
https://pbs.twimg.com/media/GT4tx2VbwAEeO4L.jpg
從內文跟照片看起來他們是直接喝紹興酒???
我怎覺得紹興酒應該是拿來料理的不是直接喝XD
小分享一下
我自己家裡是常備一罐紹興酒(花雕酒,兩者差不多)
https://i.imgur.com/zb2jr69.jpeg
紹興酒花雕酒的使用秘訣就是拿來加泡麵跟肉類滷味!!
加了整個風味都會大幅提升XD
但我還是不知道真的有人紹興酒會直接拿來喝嗎?? 感覺很怪吧XD
補一張內山跟愛衣去泡足湯的照片~
https://pbs.twimg.com/media/GT4tsYpaIAAxDUb.jpg
--
「你跟我說這個,我有什麼辦法」
https://i.imgur.com/desCNjs.jpg
--
老一輩的很多都直接喝吧
直接喝啊,以前喜酒桌上固定會有的就啤酒跟紹興
美心
本來就會直接喝吧XD
不喝釀來幹嘛 現在黃酒少人喝而已
會,但是不好喝
我比較納悶怎麼有人喝酒
你怎麼會覺得這個沒人喝
直接喝…我不敢,通常都只用來當料理酒
女兒紅
炒蝦子加這個
會啊,以前小時候吃辦桌就騙過那個是可樂,喝一口吐出來
真的只能說跟泡麵神搭 直接喝我等等試看看XD
就黃酒啊
我會,剛開的會有發酵味,像葡萄酒一樣放一下再喝會比較好
只有你不喝吧呵呵
能喝但料理居多
提到女兒紅,我以前還真的不知道女兒紅是花雕酒
公杯放兩顆酸梅&冰塊攪一攪
日本人喝紹興都會配酸梅或檸檬片,照片旁邊那兩壺就是
以前看人喝要配梅子
配梅子就跟日本人沒關係吧 我記得很小的時候大人就這樣喝
檸檬好像才是日本人喝法
兄弟,你好漂亮啊……
基礎知識太不足了吧
就黃酒阿 怎麼不能喝
我孤陋寡聞
都有人直接喝料理米酒了,這還好吧
不過還是加泡麵好吃
我小時候參加辦桌 老一輩都會拿來喝
料理米酒大概只有流浪漢跟爛酒鬼會直接喝吧
直接喝啊要溫一下或是加化梅
料理米酒有稀釋過 以前都有人直接喝紅標米酒
酒釀出來主要就是飲用的吧 料理才是少數
味醂也可以直接喝啊
這沒辦法,冰棒跟泡麵能接受
真的是你少見多怪了,古裝電影裡粗猛大漢嘴裡嚷著娘
們或娘炮才喝的黄酒就是紹興這一類的
我只知道黑油加汽油有些會用米酒
老一輩的喝到雜貨店為了他進貨
黃酒可以直接喝阿 比較少人而已
以前一堆人還拿來泡藥酒的
中國有些地方現在喝酒還是用碗裝冰過的黃酒白酒直接開喝的
本來就能
天氣冷就隔水加熱喝碗溫酒
料理米酒都能直接喝了,就是有點鹹而已
台灣比較少見而已 台灣大多都喝高粱或啤酒
剛直接喝起來就一股藥味還有一點酸 很難喝阿
笑死人
紹興不配食物我真的不行
蛤 我都直接喝啊 有什麼奇怪的
女兒滿月釀的黃酒,在女兒成年出嫁拿出來宴客就叫女兒紅。
如果女兒出嫁前就早夭,那這酒就叫花雕(花凋),兒子成年結
婚的版本就叫狀元紅。
有 之前吃喜酒,女方家長拿出他們釀了3、40年紹興出來一
桌裝一個玻璃杯大家分著喝,很濃但就是紹興,不太好喝。
酒本來就是釀來喝的
上次我在日本吃居酒屋他們酒單上面就有紹興
我覺得他可能以為台灣人也都這麼喝 但這應該比較偏中國喝法
日本老人
啊對啦就是女兒紅
那時嚐鮮點了一杯陳年紹興 說真的不太愛XD
小時候吃辦桌洋酒還不流行時這就是高級的代表
以前喜酒桌上就是紹興阿
嘔嘔嘔
摻薑絲才是真好喝 把怪味給中和掉
30年前餐桌上蠻常見的,現在都喝洋酒惹
在埔里我們都是直接喝的哦
紅酒行銷多成功,現在沒擺還是擺不夠還會被賓客嫌不
好喝。
你要真的嫌怪味 冰的紹興怪味就少很多了 加薑就真的
過多薑味 反而會蓋掉太多XDDD
原來這東西不好喝哦 入菜那麼棒XDDD
我個人推薦泡黃耆拉 阿複方就要看個人身體了....
不好喝也不至於 我相信有人會喜歡
紹興酒直接喝有股菜脯味
你東坡肉 控肉等 都可以用紹興阿
太少去辦桌都不知道XD
紹興天冷喝熱的很棒,可以加料或不加,大約是吃熱炒
時點的那鍋湯的地位
有什麼問題嗎
黃酒本身的味道偏鹹,配飯菜喝對味
等你喝慣各種奇奇怪怪的烈酒就會覺得紹興真的還好:3
什麼酒都有人直接喝
可以 但台灣的不好喝拿來做菜好
女兒酒就是女兒養大出嫁當嫁妝結婚的時候宴客大家一起喝
就叫做女兒紅 女兒沒出嫁就死掉就叫做花雕酒 算同一種酒
然後既然是宴客酒 就是能拿來喝的
雖然我也是比較喜歡拿來做菜
可以啊 用於料理更香而已
就黃酒類陳紹貴的勒
喝啊,和中餐很搭
許仙灌白素貞用的是黃酒嗎?
你是沒長輩還是沒朋友
老一輩的喝法是會加話梅所以以前辦桌每桌必有一罐話梅
溫一下就很好喝
加話梅更順
許仙是用雄黃酒 雄黃是一種中藥材 藥酒
那是雄黃酒,那雄黃磨粉兌酒
但西醫觀點建議是少喝 加熱後有毒性
喔喔原來如此 我記錯了
內山他們看起來是去欣葉 也有話梅 有機會去吃可試試了
以前吃辦桌常看到,有的還要加梅子
不是會放酸梅嗎 外賓來台灣參訪 晚宴就用紹興酒招待
黃酒現在少人喝了,以前作菜才是少數
小時候吃喜酒桌上就擺著紹興酒
以前辦桌好像都是喝紹興 還是玫瑰紅?
都有吧
我記得小時候辦桌好像都會有
還要一罐梅子乾
配香吉士的芭樂汁與柳橙汁
紹興拿來做醉雞醉蝦超讚!
對,還會有酸梅,然後我都會很想偷吃酸梅
本來就直接喝啊
你沒在喝吧....
你這問題就跟紅酒只拿來燉牛肉 怎麽有人直接拿來喝一樣
直接喝沒有紅酒好喝
おいしい
說真的不算好喝的那邊 有個味道
直接喝啊 以前的辦桌就紹興酒台啤和那個芭樂/柳橙汁
喜酒桌上有看過
小時候辦桌阿伯輩在喝,放酸梅
新的酒都直接喝 老的酒都放床下給他沉澱
https://i.imgur.com/ho5XcPX.jpg 以前的辦桌4天王啊
都寫陳年了,就是拿來喝的
百年前的台灣人是直接喝紹興酒沒錯,日人還記錄說本地不產
紹興酒,只能從中國進口。老一輩有沿襲這個習慣的就會喝
加酸梅干,小杯子喝
料理米酒都有人喝了,喝紹興又怎麼了
以前路邊麵攤阿公就喝紹興不然就參茸藥酒
呃,會阿
日本(老)人好像蠻愛喝紹興,去鼎泰豐大概只有日本人
會點紹興來喝
不過這種黃酒類的 都拿來煮菜用
埔里的紹興酒跟日本人好像有點淵源
加熱後會比較順口
喝過不太好喝 煮料理不錯用
燒酒雞好ㄘ☺
溫過好喝
老人有些會直接喝 還說喝慣了 小時候嘗試覺得不好喝XD
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