Re: [討論] 日本拉麵現實也特別便宜嗎？

Cishang07/01 11:26這兩種其實根本不能比 要比也是牛肉麵VS豚骨 選一項來比

Cishang07/01 11:27不然光是湯頭就差那麼多了,拉麵一大項 牛肉麵是一小項

groundmon07/01 11:27其實對日本人來說 台灣的切仔麵也算拉麵

groundmon07/01 11:28什麼味玉叉燒 都不是拉麵的條件或定義

h7531141807/01 11:29話說牛肉拉麵跟牛肉麵的差異要怎麼區分啊，網路上常常

h7531141807/01 11:29討論定義都不同@@

groundmon07/01 11:29我在日本就被人問過 台灣的拉麵和日本拉麵比較

medama07/01 11:29專業

groundmon07/01 11:29問清楚後 結果他說的台灣拉麵 是在講牛肉麵

medama07/01 11:29用拉麵麵條的就是牛肉拉麵

groundmon07/01 11:30牛肉拉麵 我猜應該是在講蘭州牛肉麵吧

ruby08080807/01 11:31差異在麵條

Cishang07/01 11:31說實在的有麵有湯有料放在一碗都能算拉麵吧

dodomilk07/01 11:31牛肉拉麵應該是在講蘭州牛肉麵，那根台灣牛肉麵不同系統

groundmon07/01 11:31他們把蘭州牛肉麵的麵稱作拉麵 但和日本拉麵緣由不同

xxx6070907/01 11:31味玉你換成加價魯蛋，調味換成牛肉麵其他口味不也一樣，

xxx6070907/01 11:31怎麼日拉麵是各有所秒牛肉麵是大鍋炒www

dodomilk07/01 11:32台灣牛肉麵明明就自成一套，可是總是有人想把台灣牛肉麵

dodomilk07/01 11:32劃成中國牛肉麵料理的一種

xxx6070907/01 11:32你要叫牛肉麵拉麵也可以啊，只是大家不這樣叫而已

dodomilk07/01 11:32我看王剛做的牛肉麵根本和台灣牛肉麵完全不同

greg757507/01 11:33台灣牛肉麵是用國軍罐頭最對味

groundmon07/01 11:33蘭州牛肉麵和台灣的清燉紅燒牛肉麵發展歷史就不同

ssarc07/01 11:35日本人還生出來台灣拉麵，韭菜炒絞肉炒的比台灣炒的還好吃

groundmon07/01 11:35日本拉麵其實也不一定要有料 去學校食堂就知道了

groundmon07/01 11:36有的食堂提供的拉麵 就麵和湯而已 很便宜就是

Cishang07/01 11:36如果連料都不一定要有 那根本就是湯麵類全都算了

groundmon07/01 11:37差不多就算湯麵了 嚴格來說 會不算烏龍麵和蕎麥麵啦

xxx6070907/01 11:38其實日本拉麵本來就沒限制口味

groundmon07/01 11:38拉麵算中華料理 而烏龍麵蕎麥是日本料理

xxx6070907/01 11:40https://i.imgur.com/XbHzewg.jpg

xxx6070907/01 11:40如果有台灣有人出這玩意說是日本拉麵會被酸爆吧，但這是

xxx6070907/01 11:40日本出來的

ssarc07/01 11:42他是日本拉麵啊，很好吃的日本拉麵

dodomilk07/01 11:42日本的拉麵看的是麵條，只要是用拉麵麵條就叫拉麵

hinajian07/01 11:43照片是什麼？滷肉加拉麵？

dodomilk07/01 11:43照片那是台灣拉麵吧

dodomilk07/01 11:45反正有加韭菜和肉燥就可以冠上台灣的名字

hinajian07/01 11:45沒有灑滿蔥花！

kinghtt07/01 11:45韭菜炒絞肉就是美儂粄條做法，只是改麵

gaym1907/01 11:49日本的台灣XX就是韭菜+肉燥

Cishang07/01 11:53說實在的日本的中華料理改成日華料理還差不多

greg9032607/01 11:56可以來個拉麵九宮格

dosoleil07/01 11:59滷肉飯不好說 但雞肉飯也是各部份分開做啊 飯 雞絲 醬汁

dosoleil07/01 11:59 雞豬油 或許再配其他醃漬物&小菜

TED78112007/01 12:07涼麵都能算拉麵了。

TED78112007/01 12:07你不放叉燒不放料，單純湯加麵都能算拉麵。

bangch07/01 12:08這篇根本是個人偏見

chigo52007/01 12:14中國那麼大牛肉麵每個地方都不一樣吧… 日本拉麵對應應

chigo52007/01 12:14該用湯麵吧？

wree4507/01 12:14我一直以為拉麵是麵體的名稱...

a60225lily07/01 12:14牛肉麵標配材料還有豆瓣醬跟醬油，你提的材料根本做

a60225lily07/01 12:14不出外面牛肉湯的味道...

aaaaooo07/01 12:19大概用小麥粉做的都可以叫拉麵吧

fffink168907/01 12:21牛肉麵湯頭紅燒是要兌湯的 把兩個湯按比例加到碗裏

as50811407/01 12:24在台灣拉麵是麵體的名稱 在日本是一種料理

Justapig07/01 12:48只能牛肉麵這種單一項目，跟人家一整個料理類別比較，然

Justapig07/01 12:48後說牛肉麵特色不足，這邏輯很棒

aaronpwyu07/01 13:00日本發祥所謂台灣料理滿喜歡吃的（台灣沒有就是）

aaronpwyu07/01 13:01不過裡面最有名的台灣拉麵覺得還好 台灣まぜそば比較好

aaronpwyu07/01 13:01吃

chuckni07/01 13:26外國創作料理台灣有少嗎？只是現在變成日本拿台灣料理創

chuckni07/01 13:26作而已啊，味道不同正常啊，台灣創作料理也沒幾個照著原

chuckni07/01 13:26本的味道做，阿好吃就行了不用太在意道不道地，反正要吃

chuckni07/01 13:26道地的我會另外找專門店

bear2607/01 22:09拉麵其實是麵條的一種啦 所以我們的陽春麵白麵 寬麵 在日

bear2607/01 22:09本會被歸類烏龍麵類

donkilu07/02 02:09你太小看牛肉麵了 牛肉麵的 湯 肉 麵 都是分開處理的