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Re: [閒聊] 麵非麵端出涼粉可以嗎

Vulpix 發表於 2021/8/19 上午1:56:54
看板C_Chat標題Re: [閒聊] 麵非麵端出涼粉可以嗎作者
Vulpix
 (Sebastian)時間推噓10 推:10 噓:0 →:3

那幾丁質呢？

金針菇或木耳絲拿來當麵非麵的缺點是不是只有不夠長的問題啊……

鬥味場什麼山珍海味都有，這點菇類應該不難找吧。


不過我比較想知道有沒有什麼纖維素適合做成麵非麵的。

黃瓜刨絲川燙吃涼的可以嗎？

我也想過莧菜，可是覺得煮起來好像會太軟爛。

或者有什麼菜切絲或菜梗本身適合的嗎？

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私心推薦：

https://i.imgur.com/hkyGiOI.png

湯就配果汁或者適當的「糖水」即可，摻在一起做成楊枝甘露也行。

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.13.112.58 (臺灣)
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oaoa012308/19 01:59木瓜絲

不過瓜類的缺點就是煮下去會爛掉。所以都得吃涼的。

推

good575508/19 01:59豆芽菜去頭尾

太短。

→

erisiss008/19 02:01金絲瓜 本身就是纖維條狀的瓜

金絲瓜好酷！

※ 編輯: Vulpix (163.13.112.58 臺灣), 08/19/2021 02:06:31
→

Nuey08/19 02:05不就跟魚麵一樣 你要怎麼解決沒有嚼勁的問題== 又用魷魚乾?

菇類嚼勁沒問題吧？ 菜選梗用也是為了嚼勁，瓜類要有口感就只能吃那個脆了。

※ 編輯: Vulpix (163.13.112.58 臺灣), 08/19/2021 02:09:12
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goodman08/19 02:11先炸再煮啊

瓜嗎？

→

Informatik08/19 02:11米苔目

這是澱粉，大家都比較熟。我想開發新路線。

※ 編輯: Vulpix (163.13.112.58 臺灣), 08/19/2021 02:15:06
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Phoenix908/19 02:15金針菇，能回收再利用

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Natsuki040908/19 02:19海帶絲如何

對吔。前面一直有人推電話線，我都忘了這個XD 有夠大片的海藻的話就可以不用擔心長度了。 只要別煮過頭，應該口感也都還在。

※ 編輯: Vulpix (163.13.112.58 臺灣), 08/19/2021 02:21:52
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Natsuki040908/19 02:21https://i.imgur.com/CDgDmhY.jpg
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kevin87032508/19 02:29水蓮

韭菜味道太重，水蓮好像比較剛好！

※ 編輯: Vulpix (163.13.112.58 臺灣), 08/19/2021 02:50:59
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TURBOJULIY08/19 06:07蛔蟲？
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janet608/19 13:25蘿蔔三重奏https://fb.watch/7tF8-NisWG/

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janet608/19 13:33節瓜也可以做成麵 食譜還滿多的

其實瓜類可以同時使用吧，這樣口感和味道也能更豐富。

※ 編輯: Vulpix (1.162.216.137 臺灣), 08/20/2021 04:11:44
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