[閒聊] 牛雜料理對於日本人，是什麼存在呢？

tim111204/26 00:13劍光如我

twmacaron04/26 00:14日本會吃內臟這應該不是低端食物吧

reix8504/26 00:15日本有內臟鍋吧，串烤類也蠻常出現鳥內臟==

a71026704/26 00:16去日本燒肉店還是有看到內臟

tim111204/26 00:17我記得畫中華一番的作者也出過一部烤肉的 裡面也有內臟

tim111204/26 00:17料理

leo12516090904/26 00:18日本的鹽辛就是發酵魚內臟，感覺比臭豆腐還噁

wes32670h604/26 00:19日本比較普及吃內臟是二戰後的事，因為戰後重建沒得

wes32670h604/26 00:19浪費，剩下就是地區性的料理才有

mtyk1010004/26 00:20もつ鍋

chirex04/26 00:21日本人吃好嗎？

evilaffair04/26 00:22日本不是有生吃牛什麼的

evilaffair04/26 00:22台灣至少還吃熟的

SunnyBrian04/26 00:22http://i.imgur.com/4uxfT2l.jpg

shampoopoo04/26 00:23艾瑪森窩一直很少吃夜市:3

shampoopoo04/26 00:23夜市牛排只有吃過一次同學帶的而已:3

SunnyBrian04/26 00:24http://i.imgur.com/HSoVe61.jpg

MrSatan04/26 00:24牛雜湯好喝

SunnyBrian04/26 00:27我是比較喜歡羊雜，羶味不夠我還吃不下呢

evilaffair04/26 00:27牛筋很好吃欸

Leaflock04/26 00:27牛雜蓋飯 牛雜火鍋 滷牛雜

evilaffair04/26 00:27涼拌羊肚很好粗

evilaffair04/26 00:28相噗噗不是不住台灣嗎

Leaflock04/26 00:29築地市場外面就有一家叫狐狸屋的牛雜丼很有名

evilaffair04/26 00:32好餓喔

jim92421104/26 00:36我愛牛雜，比牛肉還愛，每次吃牛肉麵都會點一堆當小菜

SunnyBrian04/26 00:36不過日式的洋食可能牛雜入菜不多吧，所以山岡還是帶人

SunnyBrian04/26 00:36到食堂居酒屋吃牛雜，山岡也有做過牛筋丼

SunnyBrian04/26 00:36http://i.imgur.com/N2t0hzk.jpg

kaj198304/26 00:37我家都自己滷牛肉...

jim92421104/26 00:37牛肚 牛筋 毛肚 我都超愛，吃鍋都會點

tim111204/26 00:41牛筋好吃 有點QQ黏黏的 我去牛肉麵店都點半筋半肉或牛筋

jim92421104/26 00:43牛筋有些店是Q的，有些是軟的，雖然都好吃

jim92421104/26 00:43但我偏好軟的

jim92421104/26 00:43Q的才對

fanrei04/26 00:45小八掛是狐貍屋上代老闆娘，被華人圈叫鬼婆婆的那位是脫北

fanrei04/26 00:45者

chirex04/26 00:54牛筋只要是關東煮都會有

gm7922792204/26 01:29http://i.imgur.com/kt2kNLT.jpg

gm7922792204/26 01:29這本就是在講烤內臟的 基本上內臟很難處理

wen773304/26 02:30很難處理+1我滷一次牛肚就受不了了

BrowningZen04/26 04:15之前做薑燒牛肝，超濃郁好吃的耶

Yohachan04/26 04:26橫隔膜讚

Hsan04/26 05:15內臟好ㄘ！

supersusu04/26 05:56ㄆㄨㄣ

tryit090204/26 06:10ラッコ鍋

Diaw0104/26 08:19有個刻師傅很會做牛雜

lungyu04/26 08:45牛雜鍋好吃

ray603151504/26 09:54好吃

salamender04/26 10:04鹽幸在飯店第一次看到興沖沖拿了一份嘗試，那味道說

salamender04/26 10:04真的非地方居民要吃下要有點勇氣。

simrays04/26 11:01內臟料理的上限超高，下限也超低，從養殖階段就可能爆炸

simrays04/26 11:01，解剖如果不小心弄破某些部分沒得救，更別提後面烹飪去

simrays04/26 11:01味道或是其他問題了

windr04/26 14:25內臟不好處理，記得是要在宰殺階段就要好好處置了

windr04/26 14:26而且處理出來的成品常常還是有特殊味道，個人不愛

gt2404/27 01:24內臟咖哩,能掩蓋內臟的腥味,有些還能讓咖哩味變得更濃厚