[閒聊] 原來XO醬是屬於中華料理的範疇？！

gn011108/24 20:14你知道XO醬是甚麼嗎

gn0046597108/24 20:14是洋酒啊 不過是取其義

gn0046597108/24 20:14洋酒的XO = Extra Old

ARCHER223408/24 20:14XO又不是酒名，是等級阿

coca510800008/24 20:14你是不是不知道XO醬是什麼......

gn0046597108/24 20:15XO醬就色澤像 而且取洋酒中XO的特級好酒義取的

gn0046597108/24 20:15記得是這樣

gn0046597108/24 20:15不是用酒去調 是說用XO去調也太浪費 而是致敬

NARUTO08/24 20:16不然咧？XO醬是香港傳過來的

hk12990008/24 20:17XO醬是香港餐廳廚師研發的

NARUTO08/24 20:19你看XO醬的原料就知道這東西不會是西方的

NARUTO08/24 20:20小魚乾 干貝這些都華人在吃的

Fino556608/24 20:21這就是作者的問題了 應該屬於英國

hk12990008/24 20:24應該說乾貨東方人比較常用 新鮮的扇貝全世界都吃

fanrei08/24 20:26炒翻天講比較詳細

welkin010508/24 20:29外國的中餐館有的會把XO醬叫海鮮醬

StBernand08/24 20:31XO醬就取名上蹭XO酒的名氣而已

chirex08/24 20:35香港人發明的

krosiswang0108/24 20:37秋山醬：一個中華料理廚師，當然有自己專用的XO醬

hk12990008/24 20:52因為XO醬的配方是可以變得 當然每家都有自己的口味

hk12990008/24 20:53就跟韓國人一定有自己家的泡菜配方一樣

rock542108/24 21:04近代料理啊 粵菜的部分

ohrring08/24 21:11海鮮醬啊沒吃過喔==

Ed86022708/24 21:12XO算是酒的年份分類，比較常見大概就是VS、VSOP、XO

tcancer08/24 21:15酒都直接講年份比較多了，蹭的醬還在用XO

lbowlbow08/24 23:26啊就只是套酒名的海鮮醬