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[閒聊] 原來XO醬是屬於中華料理的範疇?!

看板C_Chat標題[閒聊] 原來XO醬是屬於中華料理的範疇?!作者
DsLove710
(DoraApen)
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大家安安啦

最近在動畫瘋補食戟

其中一段是在討論中華料理的獨特調味料

https://i.imgur.com/jgk1tq3.png


https://i.imgur.com/aYagWOk.png

沒想到XO醬竟然是中華料理的獨特醬料?!

本來以為XO是洋酒

XO醬應該也是歐美料理的調味料

結果竟然屬於中華料理?

真是孤陋寡聞= =

被名子給騙到了

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.239.156 (臺灣)
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gn011108/24 20:14你知道XO醬是甚麼嗎

只有聽過沒吃過 看到這段還特別去google = =

※ 編輯: DsLove710 (114.47.239.156 臺灣), 08/24/2022 20:14:43

gn0046597108/24 20:14是洋酒啊 不過是取其義

gn0046597108/24 20:14洋酒的XO = Extra Old

ARCHER223408/24 20:14XO又不是酒名,是等級阿

coca510800008/24 20:14你是不是不知道XO醬是什麼......

gn0046597108/24 20:15XO醬就色澤像 而且取洋酒中XO的特級好酒義取的

gn0046597108/24 20:15記得是這樣

gn0046597108/24 20:15不是用酒去調 是說用XO去調也太浪費 而是致敬

NARUTO08/24 20:16不然咧?XO醬是香港傳過來的

hk12990008/24 20:17XO醬是香港餐廳廚師研發的

NARUTO08/24 20:19你看XO醬的原料就知道這東西不會是西方的

NARUTO08/24 20:20小魚乾 干貝這些都華人在吃的

Fino556608/24 20:21這就是作者的問題了 應該屬於英國

hk12990008/24 20:24應該說乾貨東方人比較常用 新鮮的扇貝全世界都吃

fanrei08/24 20:26炒翻天講比較詳細

welkin010508/24 20:29外國的中餐館有的會把XO醬叫海鮮醬

StBernand08/24 20:31XO醬就取名上蹭XO酒的名氣而已

chirex08/24 20:35香港人發明的

krosiswang0108/24 20:37秋山醬:一個中華料理廚師,當然有自己專用的XO醬

hk12990008/24 20:52因為XO醬的配方是可以變得 當然每家都有自己的口味

hk12990008/24 20:53就跟韓國人一定有自己家的泡菜配方一樣

rock542108/24 21:04近代料理啊 粵菜的部分

ohrring08/24 21:11海鮮醬啊沒吃過喔==

Ed86022708/24 21:12XO算是酒的年份分類,比較常見大概就是VS、VSOP、XO

tcancer08/24 21:15酒都直接講年份比較多了,蹭的醬還在用XO

lbowlbow08/24 23:26啊就只是套酒名的海鮮醬