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[食記] [東區] 嘉義基隆廟口鹹酥雞

看板Chiayi標題[食記] [東區] 嘉義基隆廟口鹹酥雞作者
jay70134
(AJ)
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餐廳名稱:嘉義基隆廟口鹹酥雞
消費時間:110年8月
地址:嘉義市東區中正路390號
電話:0971-672-275
每人平均價位:NT100元
營業時間:17:30~02:00,禮拜一休
圖文好讀版
https://ajgogo.com/chiayi-friedchicken/

這間開在文化路夜市旁、 林聰明本店斜對面的「嘉義基隆廟口鹹酥雞」google map上分數極高,想說之前來嘉義只吃過桃城雞排的超猛炸全雞,鹹酥雞還沒特別吃過,就跑來試試看。

這大概是我吃過脫油脫得最乾淨的鹹酥雞店了。

嘉義基隆廟口鹹酥雞

地址:嘉義市東區中正路390號

電話:0971-672-275

營業時間:17:30~02:00,禮拜一休。

店家生意很好,不少人先預約訂餐,現場就不用等太久,我大概等了20分鐘才拿到餐。

食材選擇比一般鹹酥雞攤還要多,也有些特別菜色,像是炸香蕉、炸蛋塔(皮蛋+九層塔)、韓式豆腐包、蘋果派。

豬肉條也很多人推,但這次沒點到。

完整菜單看這邊~

點完餐退到路上閒晃的時候才發現店家的排煙管跟透天厝同高耶!

而且不只這一家這樣做,隔壁的「20年老師傅鹹酥雞」也是這樣,難怪之前來林聰明這邊沒聞到什麼炸物的味道。

要先稱讚一下「嘉義基隆廟口鹹酥雞」的外帶包裝,雖然有些人會覺得用很多塑膠盒很浪費,但他們把特定菜色一份一份包起來,沒有全部混在一起,都不知道自己在吃什麼。

不密封的白色盒裝,讓炸物通風保持酥脆度,帶回飯店吃依然有酥脆口感,還不錯。是我看過最用心包裝的鹹酥雞攤了。

他們家的特色是脫油脫得非常非常乾,是我吃過脫油最徹底的鹹酥雞店了,但反而讓肉質有點偏乾,然後調味方式也比其他鹹酥雞店淡,不是非常重口味的。當然用來配啤酒還是沒什麼問題的啦~

鹹酥雞就正常表現,比較特別的是甜不辣脆片,真的炸得非常脆,又薄又脆,吃起來跟餅乾一樣,蠻有趣的。

拌入一點洋蔥、蒜片讓鹹酥雞吃起來更有層次感。

芙蓉豆腐 40元,這炸法好像餐廳出菜的樣子,淋上鹹甜香的蒜泥醬油膏好吃耶。

炸蛋塔 45元,一開始還以為炸蛋塔是甜點,實際上是皮蛋+九層塔,愛吃皮蛋的人必點。

炸蘋果派 35元,覺得台式裹粉方式不太適合炸蘋果,但蘋果吃起來有汁、頗香,就當嘗鮮。

整體吃下來,覺得對脫油、食物包裝最有印象,炸物部分反而覺得還好,只喜歡炸蛋塔、芙蓉豆腐,其他就普通,沒吃過的話可以試試看囉。


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SuBowXD09/09 00:48之前在仁愛路就會去買,算一算也開10幾年了,好吃

fukdog07309/09 02:17芙蓉豆腐真的讚

casio040609/09 05:06這間價格有反應在食材及包裝上,預算夠蠻推的

ansinlee09/09 08:47他家鹽酥雞 整個吃不合 文化路的土城鹽酥雞香多了還有

ansinlee09/09 08:47提供蒜頭,只是有些炸物很特別 外面很少在賣,比如炸皮

ansinlee09/09 08:47蛋就不錯吃

zazz09/09 14:46個人感覺這間頗雷

Bulls2309/09 15:10這家之前評價不是不優嗎

Hirano09/09 15:13身為基隆人對這店名感到困惑

jiaj09/09 19:39雷+1,沒吃過這麼*吃的鹹酥雞

apemo09/09 22:10這間難吃到爆炸

rockdollcena09/09 22:35

qi3qi309/10 17:06吃過一次,我不會想吃第二次....

dglin09/10 19:29之前還在仁愛路時偶爾去補習前會買

dthrf09/10 22:43只買過1次+1

birdo99509/15 17:26