[食記] 中壢 水貨Mini烤魚火鍋

圖文版心得：https://www.timelog.to/a191782889

地址：中壢區中山路151號
電話：03-280 6681
營業時間：上午11：30～15：00，下午17：30～24：00。

最近發現家裡附近裝潢一段時間的個人火鍋店終於開幕，
店前面有奇怪的三個彎腰的人雕像，之前經過一直對這家蠻好奇的，
於是禮拜五就去試試看了，分享一下心得。

一開始走進店裡就被帶到角落的座位，然後看菜單準備點菜，
本來預期可以大概200多解決，不過最後點到快300。

因為今天晚上想吃麻辣火鍋，於是就點了麻辣魚頭米線火鍋，
把豬肉換成牛肉，然後店員推薦小鍋米線是招牌，
所以就把配的主食換成小鍋米線，加上一成服務費，一不小心就快300。

從菜單價格和要收服務費，
加上上菜時間讓我等了快30分鐘
（只是想吃個日常晚餐的我，其實等的有點生氣，
但看到鍋之後，怒氣就消了XDDD）

可以看出這家的定位，和車站附近的其他一百多塊的火鍋店不一樣，
不是走上菜快速，可快速解決晚餐的路線，而是中高價位的偏精緻火鍋。

不過開在這一帶，加上宣傳上寫著單人火鍋，
很可能會讓不認識這家店的客人，對這家店產生錯誤的預期。
個人覺得這家店不適合當成平日晚餐，比較適合多人聚餐享用。

雖然冬瓜檸檬冰沙還不錯，我續了幾次，
不過因為本來只是想快速吃完禮拜五晚上的晚餐，所以等的還是有點不悅。
但火鍋上來的時候氣就消了，覺得有點超乎預期的澎湃。
湯頭充滿花椒的味道，
不過裡面還加了紅棗、酸梅（真的是酸梅，我吃了一口快被酸死）、
辣椒、枸杞、香菜等等，蠻多調味料的，但湯的味道還是完全被花椒主宰。

炸魚蠻大一隻，而且店家有幫忙切塊，
上面還有半顆金桔可以調味，
不過如果沒有把炸魚從麻辣湯撈起來的話，
金桔的味道還是會被花椒味蓋掉。
魚吃起來不會很乾，個人覺得是好吃的炸魚。

湯裡面有油豆腐和丸子等火鍋料。
牛肉片有六片以上。
小鍋米線吃起來還ok，本來以為份量不多，
但後來在魚下面發現蠻多條米線的，
不過泡在湯裡一段時間，吃起來也不會太有嚼勁，
下次可能會考慮點一般的米線。

我覺得以這個價格來說，
這樣的湯頭和料的份量還算推薦（尤其喜歡這個炸魚和麻辣湯頭的組合），
只是因為等待時間較長，真的不適合當個人的平日晚餐，
可能要找朋友同行一起聊天一起吃，在等待的時間比較不會無聊。

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「我們最大的問題是彼此了解，給我一段時間學會誠實，傷心和毀滅之間你選擇什麼，我找不到喜歡的自己呈現給你。」

　「我想到我双手交叉在你胸前環抱你的樣子，跟這很像，而這就是我所能珍惜你最好的方式，成全你愛我的方式－盡力去珍惜現實裡我所能珍惜的人。烏托邦幻滅後，我學到的只有一件事－愛情真的沒什麼道理，但憑個人詮釋。」　　 ----邱妙津<<邱妙津日記>>

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