[食記] 中壢。珍寶蘭州拉麵館

larle 發表於 2021/11/2 下午4:54:43

看板ChungLi標題[食記] 中壢。珍寶蘭州拉麵館作者

(認命選擇保護自己)時間Nov 2 16:54:43 2021推噓 6 推:6 噓:0 →:10

餐廳名稱：珍寶蘭州拉麵館
消費時間：2021年/11月
地址：桃園市中壢區莊敬路844號
電話：03-4627519
營業時間：11:00-14:30, 17:00-21:00, 週日公休

停滯的內壢後站食物情報之旅續行，這次來到珍寶蘭州拉麵。

　　這裡的餐點種類不少，除預期的麵食類外，也有拉麵煲和蓋飯
。好奇什麼是拉麵煲，詢問老闆娘得知和拉麵差不多，只是以砂鍋
盛裝，會放入火鍋料和較多的青菜。並沒有特別想吃火鍋料，加上
省錢考量，決定先試一般拉麵款。

蘭州牛肉拉麵 105元豆乾海帶滷蛋 30元

麵類可選擇湯底和麵條，個人選藥膳湯底加寬麵。藥膳味不重
，微甘香，和一般紅燒或清燉牛肉麵款有別。寬麵咬勁挺好；牛腱
肉表現不一，部份軟嫩，部份稍乾硬。

　　滷味會預淋油膏，鹹甘適中。豆乾軟彈；海帶微脆；滷蛋中規
中矩。調味檯上有油潑辣子及蒜末辣椒。油潑辣子辣度高香氣來自
芝麻；蒜末辣椒相對溫和，蒜香挺合己好。

　　鄰近的匠本牛肉麵亦有抄得推薦，列為下次目標。