[食記] 龍岡 異域 雲南料理 網美系餐廳
餐廳名稱:異域Mortar&Pestle
消費時間:111年1月
地址:桃園市中壢區龍德街27號
電話:03-466-3888
每人平均價位:NT500~800元
營業時間:11:00~22:00,禮拜三休。
圖文好讀版
https://ajgogo.com/mortar-pestle/
2011年開業的「異域」雲南餐廳,是中壢龍岡的代表餐廳之一,現在重新裝潢讓用餐空間更舒適,而好味道維持不變,並加入新的料理概念Mortar&Pestle 「缽與杵」,將香料與新鮮食材重新融合,給老食客們新體驗。
異域Mortar&Pestle
地址:桃園市中壢區龍德街27號
電話:03-466-3888
營業時間:11:00~22:00,禮拜三休。
官網與完整菜單:https://yiyubistro.wixsite.com/website。
重新裝潢後的異域,搖身一變成為網美系餐廳,龍岡一帶不少老建築也慢慢重新裝修,質感越來越好。
店內牆面大量留白,使用白色桌面、白色燈籠燈具與藤椅,搭配大片落地窗引進戶外綠意,用餐空間加分許多。
同類型餐廳也可參考附近的癮食聖堂。
除了大餐桌,也保留一個ㄇ字型的沙發角落,根本可以開Party。
完整菜單請以官網更新為主:https://yiyubistro.wixsite.com/website。
這邊的餐點份量偏少,人多的話要多點幾道菜,預算也要多準備一些。
昆明酥肉 220元,使用豬後腿肉去筋切條,以雲南辛香料、薑汁與蛋黃混合的蛋液醃漬入味後油炸,單吃味道就很豐富,是不錯的開胃菜或下酒菜。
檸香雞翅 180元,雞翅先用香茅、檸檬葉醃漬後油炸,炸得比較乾一點,吃起來特別焦香,搭配檸檬醬汁挺好吃的。
蝦醬四季豆 220元,鹹香蝦醬炒四季豆是正常表現,鹹度不會太高。
雲南大薄片 180元,選用口感Q脆的豬臉頰肉切薄片,淋上鹹酸香帶點辣勁的醬汁,重口味好吃。
雲筍牛肉 220元,使用牛肉絲、嫩筍與花炒快炒,鹹辣麻滋味好下飯。
檸檬皮蛋 160元,一直很喜歡這道皮蛋料理,酸辣滋味相當豐富,又帶有鹹甜濃醇香,是很不錯的開胃菜。
手打月亮蝦餅 280元,這道蝦餅吃起來是蠻香的,但我覺得太薄了,吃起來不夠過癮。
下關乳扇 260元,乳扇是東方版本的乳酪,將其油炸後淋上大量煉乳,吃起來酥脆中帶有乳香與煉乳的濃郁甜膩感,蠻特別的。
既然是餐酒館,調酒當然不會少,點了香柳Vodka 250元、香茅Gin 250元與無酒精的檸檬氣泡飲 120元。
因為我要開車就沒喝酒了,調酒看起來賣相不錯。
「飲酒過量,有害(礙)健康」
整體吃下來口味算是不錯,重口味料理蠻下飯的,但就是份量少了點,適合想吃精緻的人囉。
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旅行、飛行、美食
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