Re: [心得]下流的科學

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之前看過文章也聽說過V60濾杯材質會影響流速 陶瓷最慢，玻璃塑膠最快，但我最近試出來不像欸 本來手邊就有一個陶瓷V60，最近又買了一個PP的，沖下去發現，PP肋骨很明顯沒錯，但怎麼慢陶瓷好幾秒，重複好幾遍，都是一樣的結果 後來發現底下開孔兩個差的有點多，都是01濾杯，陶瓷明顯大了一圈

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我的沖法是悶蒸後注水到水位高於粉層大約1CM左右 並不會強調一定要分段，盡量維持同樣水位高度 但同樣的方法在V60上的流速跟摺疊濾杯差很多 摺疊濾杯萃取時間比V60多至少1分鐘以上 很明顯能感覺水位下降比V60慢很多

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大家安安 近期想購入錐形濾杯，目前是鎖定在花瓣 因此想請教有花瓣的板友們 平常沖20g粉的話用02是否會偏大讓粉的高度太低? 手上有V60的聰明濾杯，因為他的濾杯大小算是02的

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1是早先的設計，圓弧底/圓弧邊，也是風味與VST平底濾杯差異最大的款式 2與3基本上形狀一樣，3有鍍奈米塗層，流速是3>2>>1，而3與2跟VST差異不大。 （修正：2是弧底/直邊；3是平底/直邊） ＜2＞

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V60粕谷哲濾杯是我的第一個濾杯，也是苦主。 這個濾杯真的各種塞。 後來看到「咖啡物理學」這本書，解了心中疑惑，很推薦這本書。 書中用了很多實驗數據，搭配科學的角度去解析各種跟咖啡有關的物理現象。 身為理工人，對於書中的公式依然看不懂，公式一律跳過。

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平常在家都是用Hario V60濾杯 在公司為了方便買了Driver的摺疊濾杯 一樣用V60的濾紙 同樣的粉量.研磨度.水量

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請益一下有玩單份濾杯的版友 我如果用義大利手法7克粉裝單份濾杯 調整磨豆機直到流出來21克 或25ml左右 維持在25秒附近的粗細 換裝上雙份濾杯之後

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想問一下為什麼淹水不好啊? 有些濾杯也是靠浸泡的 像是聰明濾杯、hario switch 或是一些流速很慢的濾杯 可以靠水溫或調整粗細來防止過萃

身為一個越野車戶外休閒愛好者。 這組下壺 +濾杯架+濾杯真的是我用最實際的。 下壺金屬大開口，可以把濾杯放進去。

那個…很感謝您的分享 請求-不要再洗板了… 首先-濾杯由模具製造的 所以 一、濾杯尺寸是可以量化的