[器材] 售 中古全自動義式機
售 Solis master 5000 $7000
建議台北北投面交試機
也可配合宅配、店到店
這台適合的對象:
1. 想要入門拿鐵、拉花但是沒有義式機(或摩卡壺)也沒有打奶泡的蒸汽機
2. 懶人想喝美式、義式
先講缺點
1. 它需要一點預熱時間
開機時鍋爐預熱大概要 2-3 分鐘
義式萃取完要打奶泡的話要等蒸氣鍋爐加熱 2-3 分鐘
2. 蒸氣蠻濕的,加熱效率不是很好,打個奶泡差不多要 80 秒
再講優點
1. 萃取相當穩定而且還真的蠻好喝的
預浸 3 秒、沖煮 22 秒
10克粉萃取40克濃縮,雖然粉水比有點高但是挺好喝的
如果想要更厚重的口感可以拿個秤,在預定的濃度結束萃取
甚至是單品豆拿來沖成美式也有相當的水準
2. 奶泡的成功率很高,適合新手學習
我自己後來買了gee,打奶泡很容易失敗
這台蒸氣雖然比較濕,但是拉花很容易成功
去年一月因為要做調酒需要espresso所以買了這台
想說會用一段時間就送去桃園的里德咖啡健檢
他們把鍋爐處理過,磨豆機也清過,電子線路也有整理,使用起來好喝很多
後來踏入義式坑,去年五月收了gee之後就很少使用它
現在每兩個月左右會開機使用,避免太久沒用又出什麼毛病
以下照片供參考
更多細部照片請點進相簿
另外如果有興趣看實際使用的影片請站內我
https://i.imgur.com/S0nH7mf.jpg
https://i.imgur.com/NHJTIv9.jpg
https://i.imgur.com/3VD80pW.jpg
https://i.imgur.com/2Va5kVI.jpg
https://photos.app.goo.gl/GZM2gcMazWZ52EBe9
感謝咖啡版
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這個叫半自動...
我認為的半自動應該是gee那種需要自己磨粉、填壓、上把手 不過這台的確沒有奶泡壺可以全自動出拿鐵 所以文中推薦族群沒有放上懶人喝拿鐵~
※ 編輯: motherlay (180.217.174.202 臺灣), 05/14/2020 15:56:46推
這不是全自動只有義式機嗎? 像是吃到飽附贈那種
→
豆子選一下應該沒到差吧。
推
這全自動啦
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奶泡手動 但義式自動 這歸類在?
→
75%自動?
推
很多全自動是手動打奶泡阿,就沒奶泡壺的全自動機
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[義式] 請問蒸氣可以與CX-25差不多的家用義式機?各位大師好 小弟目前的器材是1819A CX-25SP 主要是想練拉花 沒有要開店 只是想要有個興趣 一天兩杯拿鐵 會用1819A13
[分享] 用半自動咖啡機做拿鐵配經典賽每次去咖啡店都覺得漸層拿鐵好美~ 難得休假又遇到經典賽,自己也來做一杯 順便試一下最近買的半自動義式咖啡機 這是試做來給老爸的立體拉花拿鐵 ( um... 看得出來是棒球嗎? 0.0 )10
[器材] 請問有關於flair義式機的粉量問題小弟最近半年來購入了flair一代經典款(那時候pro2還沒出)。不過目前經過數次的測試 ,原本已經抓到可以製作味道滿意的拿鐵的參數:粉量15g, 水量至標準蝕刻線(95度左右) ,沖煮汽缸與活塞滾水預熱30秒,1zje歸零兩圈少一格,開始壓時遇阻力停頓預浸十秒。 豆子多是用simple kaffa的阿寶義式豆配方(中深焙)。萃取時的壓力大約在8~9bar,尾段 我會稍微減少壓力至4~5bar,萃取時間約30~35秒。9
[器材] 半自動義式與磨豆機搭配(已爬文)新手想入坑半自動義式機與磨豆機 需求:每天早上快速出兩杯拿鐵,希望奶泡有一定的水準。 另外,廚房空間狹小,體積不能太大,外型也希望好看! 目前磨豆機鎖定niche zero,看上它的外型佳、體積小,評價也不錯。 錐刀風味這幾天會去咖啡店喝喝看。8
[義式] 奶粉 奶泡棒 果汁機 拉花防疫在家久了 就開始對平常喝的飲料跟工具動歪腦筋 因為之前玩過義式機 也玩過CX 25 但是對於手邊全是手動工具的我來說 還是覺得拉花太麻煩了…5
Re: [器材] 請教CX-25SP拉花問題請教幾個問題 第一,看您的影片中咖啡的crema,應該是用家用義式機做出來的吧? 雖然說小雨大大曾有一個影片用cx-25沖出來的咖啡加上些許奶泡來當做crema 但不知道用義式機沖出來的咖啡,和用cx-25沖出來的咖啡, 對於拉花的的影響多大?4
[器材] bellman CX-25 打奶泡的問題各位大師好 自從上次去神諭咖啡上完初階拉花課之後 真的是受益良多 在打奶泡的技巧中 老師有提到如果蒸氣太弱可能會造成漩渦太過平行1
Re: [器材] 5000以內的咖啡機如果以預算為主對咖啡沒要求的話建議用tsk183打奶泡配即溶咖啡就好 一樣可以拉花而且風味應該會比你用鍋寶那台跟tsk183好 而且tsk183粹咖啡除了粹出來跟美式差不多外,粹完咖啡重新要等蒸氣加壓也是挺麻煩的 加上低階的半自動粹出來壓力都不太夠,豆子風味很難被完全萃取出來 如果預算不高,又想要風味提升建議去買手壓義式如Y3或nanopresso或 staresso