[討論] 韓國的豬肉怎麼做到平價高品質
各位大大好：
我是少數愛吃豬肉的人。
在台灣，豬肉品質常常比同價位的牛肉更好。
疫情前去韓國旅遊時，發現他們的豬肉品質讓我驚訝。
只要台幣四五百元，就能吃到不錯的韓式烤肉吃到飽。
CP值真的很高，豬肉質量也非常好。
不像台灣兩餐那種薄片，韓國是厚切的豬五花。
這樣的口感層次豐富，吃起來更有滿足感。
當時我以為是像日本一樣，
因為國土大，養殖面積大，肉質自然好。
但後來看了網飛的《韓式五花肉狂想曲》，
發現韓國大部分豬肉是進口的！
這讓我更加困惑，為什麼韓國能用五百元左右的價格，
提供高品質豬肉吃到飽，而台灣卻做不到？
懇請板上大大幫忙解惑。
另外，日本燒肉店的吃到飽，出餐速度也讓我驚艷。
我去過十幾家店，即使尖峰時段，通常十分鐘內就能上菜。
日本的人力成本更高，但他們的出餐效率非常好。
相比之下，台灣燒肉店常常需要等很久。
日本店會趕客人，但因為出餐快，我覺得可以接受。
希望各位大大分享看法，謝謝！
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.14.25.149 (臺灣)
※ PTT 網址
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台灣沒有做不到 是為什麼要便宜賣少賺
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另外質量是三小
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台灣南部的韓式烤豬肉也不到590阿
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我覺得日本韓國能夠用夠合理的價格提供好吃的食物
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有一個原因就是房價沒有台灣高，台灣一餐的價格很多
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都要拿給房東繳房租
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所以花在食材、人力上面的價格就會變低
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自然用料就比不上日本韓國
推
說個笑話，韓國房價沒有台灣高，然後兩餐的肉的很爛
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，想吃便宜的肉就去打爆豬，含服務費才400多
→
相對沒台灣高是一定的，沒看人家薪水也比較高
推
韓國天氣沒那麼熱，豬的心情比較好，自然也比較美味
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韓國 日本 台灣 這就是原因
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