[食記] 台北 天母 果然匯

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　　餐廳名稱：果然匯 台北天母店
　　消費日期：　 2023 年 08 月
　　地　　址：台北市士林區忠誠路二段55號B1(高島屋B1)
　　電　　話：02 2831 8000

單人限制：無
　　
　　價　　位：平日午、晚餐588加一成服務費
　　營業時間：11:30–15:00, 17:30–21:00
　　可否刷卡：可
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版上最近一片饗或饗饗的定位跟心得

現在發個果然匯的是不是很標新立異哈哈哈

最近公司聚餐也吃過各家吃到飽自助餐

身邊很多吃葷的朋友都說果然匯好吃

想說到底是怎樣好吃

就找一天放假心血來潮去吃果然匯

第一次嘗試邊吃飯邊拍照記錄要吃啥，望海涵

https://i.imgur.com/OgjnT7Z.jpg

天母店裝潢跟他們集團其他品牌一樣，門口都滿好看的

綠意盎然，店內燈光也比其他品牌的自助餐更加明亮

https://i.imgur.com/Cpyye8l.jpg

價格上也比一般吃到飽，親民到不可置信的程度

我看這個價格都在想：菜價一飆的話，吃回本應該比葷的簡單吧？

區域畫分上大概兩到三個中島

大致上分為：拉區、沙拉冷盤、熟食炸物/烤物、主食(飯、麵、Pizza)、甜點冰淇淋、
飲料茶水、現點現做

相比其他吃到飽的各類區域都離很遠

果然匯倒是很一目了然，可能是受限百貨店型吧

但總之設計上滿方便消費者取用

如果是本身就盤內雜食，或是要吃第二回合的朋友

不用為了到處夾取自己喜歡的食物而走太遠

我覺得很方便，第一印象很好

雖然一開始很餓，搞得我暴風進食，但還是從沙拉開始吃起

https://i.imgur.com/UIhaemv.jpg

https://i.imgur.com/RVpR9o8.jpg

蔬菜跟涼拌有滿多可以選

本身沒啥在吃蔬食餐廳，或是吃素

看到這種都是原型蔬菜就覺得滿不錯的

平常外食真的比較少可以青菜自由、狂吃猛吃

https://i.imgur.com/AJwHqHc.jpg

簡單拿了一盤，請忽略我的擺盤，真的太餓了

新鮮度都很足夠，沒有怪味道

口感都很爽脆

第二盤就直衝熟食、熱食區

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熱食熟食的取餐區域可以看到有各類主食、熱炒、湯品

也可能因為蔬食餐廳，像我這種三十歲的單獨用餐，在店裡算異類哈哈哈

大部分都是長輩或小家庭來用餐

https://i.imgur.com/Y5z23aK.jpg

https://i.imgur.com/oHPLxiy.jpg

馬上快速的簡單拿了兩盤，先初嚐一下味道

我覺得比起葷食，通常有滿滿的肉類高湯去烹調

蔬食餐廳的味道，真的比較吃得到蔬菜的原味

例如PIZZA好了，可能通常都是肉末、臘腸的味道

但綠竹筍PIZZA，就可以吃到綠竹筍的甜味

蔬菜天婦羅也是沒什麼油耗味，都吃得到食材甜味

炸蔬菜的油應該是乾淨很多啦

菇類的選擇也很多，有各式各樣沒看過的菇類

杏鮑菇就有壽司、炒、炸都有，我是覺得滿不錯的

https://i.imgur.com/Q29TjPb.jpg

https://i.imgur.com/xk2ilSr.jpg

然後也拿了現場製作的歐姆蛋、手捲

剛出爐的酥皮濃湯，跟其他熟食

歐姆蛋就是味道上比較清淡，我後來吃了三、四份

補充蛋白質

壽司的話，推薦炙燒醬茄握壽司，滿多汁的，我差點沾到衣服

手捲我請現場人員不用幫我加飯，料就好

只不過那個橘色的素海膽吃不出是什麼東西

應該是美乃滋加某種蔬食打成的泥

前面有說我很餓

我第一輪是直接拿好我要吃的，然後坐下來一盤一盤吃

他們收桌收得很勤勞，幾乎饗賓集團的都是這種速度

https://i.imgur.com/ax8ilkZ.jpg

但我真的吃滿快的

我全部掃完，店員來收桌，還跟我說不好意思收太慢讓我桌上太多空盤沒地方放

我覺得我才要不好意思，萬一給當班主管看到可能還以為我這個區域的店員在摸魚

第二輪開始，就開始尋找沒吃過且滿有興趣的東西

一些豆腐類、豆製品

或是第一輪吃過，覺得很好吃的，例如蔬菜天婦羅

炸青椒、炸地瓜之類的

歐姆蛋也吃了好幾份

後來有看到補了一個熱騰騰的夏日菜單，山苦瓜

https://i.imgur.com/4mjpXNX.jpg

原諒我拍得太醜，當時還有人在排隊取餐

不好意思耽誤別人

一樣也是滿清甜的，但苦瓜這種東西就是喜歡的人會一直吃

不喜歡的人覺得：「噁~好苦！」

有一點值得嘉獎，可能因為這間是中島式

需要有服務員一直補菜

不像現在吃到飽大部分都是餐檯直連製作區

店員都滿貼心的會一直請客人注意，小心燙等等

雖然可能很多人會覺得這是店家應該做的

但最近新聞實在太多餐飲業的消費糾紛

所以我倒覺得大家之間可能稍微互相一點，就可以雙方都輕鬆用餐

第二輪第三輪熟食吃完，就轉戰甜食區了

https://i.imgur.com/En3a3Ty.jpg

有濃郁系的冰淇淋

https://i.imgur.com/SUYLRwa.jpg

也有雪酪

https://i.imgur.com/okwoaLk.jpg

https://i.imgur.com/M36RXTy.jpg

各式各樣的西式點心

https://i.imgur.com/66s70eA.jpg

水果

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還有焦糖水果

直接吃了三盤甜食

下圖是第一盤

https://i.imgur.com/JPEw8PS.jpg

跟鹹食異曲同工，都吃得到食材本身的味道

可能真的蔬食太多調味的話，會被嫌棄太油或是口味太重(?)

有吃素的版友可以分享，是不是蔬食一般都比較重視食材原味的呈現嗎？

https://i.imgur.com/GtwpQ0P.jpg

https://i.imgur.com/RA8ra8A.jpg

甚至飲料喝了五杯

不過純果汁比較少，都是蔬果汁

喝起來比較健康

也滿推薦豆乳奶茶，很讚

也有一個海鹽檸檬飲，看牌子應該也是期間限定

整體來說，各項食物都滿好吃的

搭配這個午餐價錢588+10%

對比現在人均輕鬆破兩千的自助餐

偶爾想吃個爽又比較沒負擔的話

我覺得果然匯是個好選擇

而且不用搶訂位

不會因為是蔬食餐廳，所以吃起來很失望

完全不會

結論：算滿推

最後分享一個小小的省錢情報

加他們集團會員，壽星95折

其餘累積點數的制度我就不多提了

https://i.imgur.com/plKNyLs.jpg

以上，報告完畢！

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