[食記] 台北 請客樓~八訪 試一些沒點過的菜

餐廳名稱：請客樓
消費時間：2023年/6月
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號17樓
營業時間：1130-1400 1800-2130
每人平均價位：2.3k(美饌卡支援)

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70782085

請客樓換主廚後聽常去的朋友說最近狀況還蠻不錯的，
可惜此訪喜歡的脆鱔說目前沒在出，以及消失很久的川味豆魚也未回歸，
每次都會喝的雞湯，在加料二度回燒後沒有變淡，希望繼續保持，
本次刻意嘗試一些之前不會點的菜，剁椒魚頭、紅燒牛腩筋、五更腸旺、瓜仁丁香...
得說果然沒有出現驚喜，強項還是那些。

(紅麴尾巴，必點小菜，還未遇過失誤)
(悄悄話，豬耳包豬舌，很久沒點，滷汁味比以前的印象好)
(脆皮野菌素鵝，較差的一次，感覺是做好放一陣子，皮也沒有脆)
(泡椒皮蛋)
(藤椒油手撕雞，比先前出過的"藤椒油雞"好非常多，雞腿絲彈牙、香麻感舒服)
(剁椒魚頭，是用鯉魚頭來做，所以會有一點土味，辣椒幾乎無辣只帶酸鹹，這道其實我有點喜歡)
(清炒鱔糊)
(紅燒牛腩筋，首試~不用特別點~~)
(冰糖蓋子頭，這是我當年初訪吃過的菜，豬膝蓋的皮筋，皆滷透了，與紅麴尾巴口味相似)
(五更腸旺，不錯~沒有甜，且放了花椒粒有麻)
(紅糟軟絲)
(瓜仁丁香，少油又香脆，可惜本場沒喝酒)
(碧綠甘蔗筍)
(乾煸四季豆+捲餅，也是比以前印象好，這裡四季豆的recipe偏甜，配餅就剛好了)
(白鯧米粉湯，首試~味道正常、用的米粉口感不錯，同樣不需特別點)
(砂鍋一品雞)
(桂圓煎米糕，形狀改了，桂圓味似乎變淡，可再甜些~)

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