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[食記] 桃園八德區。超難吃臭豆腐

看板Food標題[食記] 桃園八德區。超難吃臭豆腐作者
larle
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餐廳名稱:超難吃臭豆腐
消費時間:2023年/12月
地址:桃園市八德區廣興路111號霸味薑母鴨旁邊(要過馬路)
電話:0919-234416
營業時間:16:00-22:00

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2024/01/blog-post_13.html

有些店家總愛取特別的店名。

這家臭豆腐位在八德廣興路上,鄰近便是霸味薑母鴨。店
名招牌不大,名稱卻很特別,臭豆腐選項之多,更是特別。

在這裡品嚐臭豆腐,須經過重重關卡。首先要選酥度,共
有六種;臭豆腐又分臭香和豆香兩種,也可選擇綜合;加辣的
話分朝天椒或豆瓣辣;最後泡菜再分蘿蔔和高麗菜兩種,同樣
可選擇綜合。這樣一路選下來才算告一段落。

這天品嚐小份酥一點綜合臭豆腐綜合泡菜朝天椒辣的版本
(突然覺得這一串好囉嗦),價格為六十元。

https://i.imgur.com/IkNePd5.jpg


酥一點臭豆腐的確有酥,但偏乾也沒什麼水分。臭香和豆
香臭豆腐老實說吃不出差異,只是豆香三角型個小,相對較乾
,臭香豆腐長條大塊些,中間的豆腐感還能稍微呈現。

醬汁完全沒有角色,稀水到一個不行,網路評論裡有人與
我同感。據說比較香的朝天椒辣僅具辣度,沒有感受到香氣。
高麗菜泡菜和蘿蔔泡菜都是鹹酸路線,不是熟悉的甜酸風格,
蘿蔔的脆度比高麗菜鮮明些。

一路吃來只覺店家十分誠實,然而用餐時間不乏回訪客潮
(老闆娘都會問是否第一次來),想來還是個人喜好問題。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (36.231.197.189 臺灣), 01/13/2024 23:02:40

Tiyara01/14 00:05臭豆腐前陣子喜歡一派胡塩,炸的。湯的不怎麼樣。

aeonmusic01/14 20:55桃園區同安街的Mr.臭的港式臭豆腐及麻辣臭豆腐也不錯

larle01/14 23:19感謝一派胡塩, Mr.臭情報^^