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[食記] 宜蘭 大仁哥蔗香脆皮桶仔雞宜蘭旗艦店

看板Food標題[食記] 宜蘭 大仁哥蔗香脆皮桶仔雞宜蘭旗艦店作者
minglong1985
(星空的約定)
時間推噓 1 推:1 噓:0 →:1

餐廳名稱:大仁哥蔗香脆皮桶仔雞宜蘭旗艦店
消費時間:2023年/6月
地址:宜蘭縣壯圍鄉大福路三段232巷20號
電話: 03 930 3189
營業時間:11:00–20:00

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/darunbrochicken/

這間超紅的大仁哥烤雞終於有實體店面啦,每次都跟不到餐車的時間,

且餐車每次都秒殺,沒預訂都吃不到,

現在宜蘭有實體店面,記得提早預約,

我們也是臨時發現這間,所以沒有訂位就直接殺去,

候位3號,等了大概快一個小時才吃到。

桶仔雞都是現做的,所以要等,如果錯過第一批11點的,

就要再等半小時左右,像我們等到位子後,剛好第一批烤雞也賣完了,

店員入座前有告知大約要再等20分鐘到30分鐘左右,可以先點其他菜吃。

宜蘭實體店面超大間的,門口外還有個庭園,超好拍的,

旁邊還有小車子可以給小朋友玩,也有免費停車場歐。


菜單在這,其實餐車的一隻烤雞好像才賣449元,但店面的一隻700元歐,

沒辦法有座位有冷氣還有一堆員工,可以理解,

其實也跟宜蘭其他內用的甕仔雞差不多價位,終於有機會來吃看看啦。

一面好評呢。但有人說只有烤雞跟麵線好吃,其他菜色還好,我們又只有兩個人,

我們也只有簡單點一隻雞、一個麵線、一道菜而已,還沒吃完打包。


已經訂位的可以直接去櫃檯報到,跟我們一樣沒訂位直接去得先去櫃台登記候位,

但滿難等的除非訂位的沒來,才排的到,不然基本上就是要等前面的人吃完,

我們也足足登記後等了一個小時才入座,且入座後再等半小時才吃到烤雞呢。


一開始登記的時候看到店內還有好多位子,還想說3號應該很快就到,

結果大家訂位都有來,也是等了一小時才排到位子,

門口有椅子可以坐著等但還是超熱的。

點餐方式會提供一個QRCODE點餐,烤雞不用點,

開桌的時候就已經登記1隻,只要點其他菜色就可以,

一開始不知道還跑去問店員說怎麼沒地方點烤雞,然後我們兩人原本只想吃雞,

但因為烤雞要再等半小時,就還是點個湯來喝,

烤雞真的滿大隻,湯也滿大鍋,

我們兩個沒吃完還打包回去,回去氣炸鍋一下恢復美味。


大仁哥蔗香脆皮桶仔雞$700

這個脆皮烤雞真的好大隻,且皮真的是脆的,雞肉很多汁,

即使是雞胸肉的部位也不柴滿厲害的,然後有附生菜、泡菜、胡椒粉、雞油。

我覺得泡菜真的畫龍點睛,配著泡菜吃完全不會膩,

美味度加倍,泡菜微酸很開胃,炎熱的夏天來個泡菜真的太棒了。


會提供布手套跟塑膠手套,先戴上布手套,再戴上塑膠手套,

兩層就可以開始剝雞了,這樣才不會燙。

就是這樣把烤雞撥開,我們是習慣一次剝好,這樣接下來分著吃比較方便,

真的可以看到這個雞肉嫩的呢,邊剝開都邊在滴汁。

雞腿、雞翅都好大隻,看了就好吃,我們沒吃完打包回去後,

一定要用氣炸鍋處理,可以恢復脆皮甚至比現場更脆更好吃欸。


蔗香雞油麵線$50

麵線一份50元份量我覺得不少可以兩個人吃,

且麵線還滿入味好吃,搭配著烤雞一起吃很搭。每桌幾乎都有點麵線。


帆立貝蒜味西魯肉$300

本來不知道西魯肉,是有一次看飢餓遊戲看到王仁甫在介紹西魯肉,

說是宜蘭特有的菜,覺得滿厲害的想吃看看,

但其實西魯肉就類似大雜燴,裡面有大白菜、蛋酥、肉絲、香菇、帆立貝、蝦子等,

有點類似羹湯的感覺,個人覺得滿清爽的不錯喝,不會很重口味。


飲料自己去冰箱拿,最後再一起結帳,大瓶60元、小瓶40元其實也不算貴,

門口還有販賣機,不想喝裡面飲料也可以自己買好再來。

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/darunbrochicken/

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Domos07/13 07:42這是葉菜還是葉整間店?

bluetree07/14 07:49菜很普通,烤雞很鹹,份量都偏小