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[食記] 日本東京 目利きの銀次(宵夜海鮮居酒屋

看板Food標題[食記] 日本東京 目利きの銀次(宵夜海鮮居酒屋作者
TW00500203
(Ming)
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【目利きの銀次 八丁堀駅前店】
電話:+81355434588
地址:日本〒104-0032 Tokyo, Chuo City, Hatchobori, 2 Chome-21-2 コア京橋ビル
地下1階
營業時間:11:00–03:00
用餐時間:2023年6月
每人平均價位:JPY 2500~4000 円
信用卡:可
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/46172

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東京旅遊第一天,第一次來日本就選擇了一個人的自助旅行,不過東京很方便,現在網路發達資訊也很多,一個人旅行也不會太過有壓力,坐了來回的華航飛機,晚上10點才到羽田機場,還好出關和領行李都很快,11點前就搭到車前往東京車站,到今晚的旅館東京八重之翠飯店打理好後也差不多12點拉,第一天不想空著肚子入睡太浪費,所以找了一下附近這間居酒屋開到三點,就出發來吃個宵夜先!


目利きの銀次是一間日本全國連鎖的居酒屋店,店舖數量真的超多,沖繩的好像很有名,連KLOOK都有合作,不過我這次來到的是旅館附近靠京葉線與日比谷線八丁堀站附近。這裡附近都是辦公室為主,還好有這家開到凌晨三點,不然就要餓肚子了。



進入店內後需要先寄放室外鞋。


凌晨前往人不多,大概還有個三四桌的客人。



使用平板點餐,有中文說明和圖片對應,頗方便外國旅客。

這裡的產品種類真的有夠多元,以海鮮為主。




【帆立濱焼(帆立貝燒) JPY.438円】
這裡很有特色的是產地直送的特色海鮮,可以在桌邊現烤,不過今天我是只想吃個扇貝而已,點一樣還麻煩店員送上烤爐,後來想想是有點不太好意思XD。

不過回到這扇貝,很新鮮也頗大顆,不過烤的當下會慢慢縮,等湯汁冒泡再淋上點醬油就非常好吃,非常推薦!



【鯨刺し三種盛り(鯨魚生魚片三品) JPY.1098円】
在菜單裡看到了個酷東西,這裡竟然有鯨魚肉,之前有耳聞日本會吃鯨肉,第一站就讓我碰上,嘗嘗這三品的刺身料理。


這個白白的是培根的部位,吃起來有點脆脆的,充滿油香氣味,不過有點乳脂的腥味,需要加點薑或黃芥末中和一下。


這部位是肉的刺身,脂肪很少,鐵質很多,肉質極度軟嫩,頗意外的沒想到鯨魚肉軟成這樣!但還是需要加一些醬料搭著吃比較好。


三種之中我最喜歡的就是這鯨魚皮,看起來很像碎冰塊XD,不過這個夾起來QQ的,吃起來脆脆的,有點微木耳的脆感,又有點像脆蒟蒻(?),沒有太多的魚味,口感派居多。



【もつ煮込(味噌內臟煮) JPY.658円】
もつ是內臟,煮込的方是是燉煮,所以這道就是用燉煮的內臟,加入了味噌調味,吃起來蠻好吃的耶~不過偏鹹一點,說是內臟不過我好像只吃到豬大腸,裡頭則是有豆腐、蒟蒻、蘿蔔之類的,蠻不錯吃的很適合配白飯。


【つぶ貝の醤油バター焼(海螺醬油奶油風味鐵板燒) JPY.713円】
つぶ貝是神奇海螺,バター是奶油,所以這道菜簡單來說就是醬油奶油風味的神奇海螺鐵板燒!

這裡的螺肉很讚耶!份量以這價位大概150元來說頗多,螺肉肉質跟剛剛的扇貝一樣新鮮好吃,這螺肉超甜又彈牙,透過醬油和奶油的雙重醬料,讓整個鮮味更是突出,另外還有洋蔥、豆苗等蔬菜搭配,不過吃多了也是有點鹹,適合點一碗飯來配。



【北海三種丼(海膽鮭魚卵松葉蟹肉) JPY.1580円】
來到日本就要WUNI給他吃爽爽,這一碗份量很多,價格也很划算耶,以我當時的物價這一碗才350元台幣!雖然海膽沒在台灣所吃到一顆一百多的鮮甜,不過也還蠻不錯,鮭魚卵非常新鮮顆顆飽滿,松葉蟹肉就比較原味清香,建議要先從松葉蟹肉先吃,整體來說CP值很高的一碗丼飯。


吃飽喝足也差不多半夜快2點了,結帳時有發現個深夜料金,半夜的費用加成,沒想到還有這種料金呀!如果以正常時段4900日幣(台幣約1080元)來說,這樣頗划算的!



【簡單小評】
來到東京的第一餐,到達旅館安置後也半夜了,還好附近還有這家開到3點的連鎖居酒屋,這裡主打海鮮料理,品項很多元,也有中英日的菜單對應圖片很好點餐,嘗了帆立貝燒、味噌內臟燒、鯨魚刺身、神奇海螺鐵板燒以及那CP值超高的海膽鮭魚卵松葉蟹肉丼,一個人的宵夜這樣吃超爽,店員也很訝異我竟然都吃光了,整套正常時段價也才台幣一千左右CP值無敵高!雖然吃起來也有點偏鹹一些,不過還可以接受!下次大家有看到也可以進去吃個海鮮料理!

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