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[食記] 新竹西大發 飽滿澎潤的美味城隍包!

看板Food標題[食記] 新竹西大發 飽滿澎潤的美味城隍包!作者
rinhh
(翎)
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消費日期:2023年3月

[新竹西大發]
新竹市北區長安街3號

網誌:https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/220988706

西大發位於新竹城隍廟旁,
轉角的地理位置極為顯眼,
全年不段的排隊人潮亦是。

城隍包/32元
包子外皮帶有光澤,
柔嫩嫩的仍帶有彈性,
咬起來很飽口,
柔軟中仍帶著咬勁,合格!
裡頭肉餡溢出湯汁,
浸潤了厚實包子皮卻不會綿爛,
可以充分享受沾漬了鹹香肉汁的包子~合格!
裡頭肉餡成塊狀,
咬起來一點也不鬆散,
且肉汁滿溢,
甜鹹甜鹹的吃起來非常香,合格!
好吃,
出乎意料之外的好吃,
是真好吃。

鮮肉包/28元
褐色醬汁浸透了Q軟有咬勁的麵皮,
這畫面最吸引人了~
西大發的麵皮優點,
就是厚實得能攜載飽滿肉汁、
又不會過乾噎口;
裏頭肉餡是一整塊的,
鹹鹹甜甜,豬肉香氣迷人。
整體來說,雖然不到驚豔,
但順口好吃,
嗑完一顆相當滿足。

麻辣肉包/30元
咬開裏頭有紅通通的辣油,
吃起來倒是不會太辣,
不過油膩感十分明顯,
這款的肉餡質地絞得比鮮肉包鬆散,
因此可以跟著每口包子皮均勻分布在口中。
但滋味上,
我更喜歡鮮肉包和城隍包。

珍珠奶茶包/30元
巨大的扁扁珍珠奶茶包!
表面上有一點一點的茶葉顆粒,
咬下帶有紅茶香氣的鬆軟麵皮,
裏頭是奶茶風味的濃潤奶香卡士達、
和Q彈黑糖珍珠,
甜美的卡士達奶香豐沛,
蔓延在每一口之中,
夾著Q軟的彈潤珍珠,
口感相當有趣!
整體來說不會太甜。
喜歡帶有伯爵茶香氣的麵皮,單吃也涮嘴;
也喜歡這濃潤潤的奶茶卡士達,
若是淋在海綿蛋糕上一定十分美味;
裏頭彈軟Q嫩的珍珠,
品質也是打趴許多飲料店。
從每樣用料都能感覺出店家用心啊,
作出這樣一顆可以捧在手上吃的珍珠奶茶,不簡單。

熔岩巧克力/30元
烏漆媽黑的包子!
也是西大發招牌之一~
包子皮聞起來有濃濃巧克力香,
吃起來柔軟略帶嚼勁,
單吃就很有巧克力味;
切開來裏頭是厚~厚~的巧克力醬,
涼掉後沒有那麼流動性了,
但依舊是軟稠的質地;
嘗起來非常香甜,
整體吃起來很有快感!
巧克力人會愛!


紅豆麻糬包/29元
外頭是帶著淡淡黑糖香氣的蓬鬆柔軟包子皮,
裏頭的紅豆成泥狀,
帶有些許顆粒感,甜度一般;
一旁的麻糬白嫩滑軟。
整體吃起來順口美味,
但沒有特別印象深刻。

絕代雙餡包/29元
所謂的雙餡是芋泥和紅豆沙,
綿綿密密的纏繞在厚實有咬勁的包子皮當中,
芋頭餡相當好吃,
黏稠厚實的芋泥,
間或還能吃到芋頭塊,好滿足;
紅豆餡已磨成綿密細緻的豆沙,
吃起來紅豆香氣十足,但略為偏甜。
好吃好吃~吃起來很滿足的一款。

桂圓饅頭/32元
饅頭的嚼勁比起包子更紮實有咬勁,也更Q彈!
咬在嘴裡有滿滿的桂圓香甜,
桂圓乾咀嚼起來Q軟Q軟的,好吃!

西大發的包子皮都是厚軟又帶有咬勁,口感很棒;
裏頭餡料均給得大方紮實,吃起來滿足感絕佳!
若有機會,想要吃遍全口味。

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