[食記] 新竹西大發 飽滿澎潤的美味城隍包！

消費日期：2023年3月

[新竹西大發]
新竹市北區長安街3號

網誌：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/220988706

西大發位於新竹城隍廟旁，
轉角的地理位置極為顯眼，
全年不段的排隊人潮亦是。

城隍包/32元
包子外皮帶有光澤，
柔嫩嫩的仍帶有彈性，
咬起來很飽口，
柔軟中仍帶著咬勁，合格！
裡頭肉餡溢出湯汁，
浸潤了厚實包子皮卻不會綿爛，
可以充分享受沾漬了鹹香肉汁的包子～合格！
裡頭肉餡成塊狀，
咬起來一點也不鬆散，
且肉汁滿溢，
甜鹹甜鹹的吃起來非常香，合格！
好吃，
出乎意料之外的好吃，
是真好吃。

鮮肉包/28元
褐色醬汁浸透了Q軟有咬勁的麵皮，
這畫面最吸引人了~
西大發的麵皮優點，
就是厚實得能攜載飽滿肉汁、
又不會過乾噎口；
裏頭肉餡是一整塊的，
鹹鹹甜甜，豬肉香氣迷人。
整體來說，雖然不到驚豔，
但順口好吃，
嗑完一顆相當滿足。

麻辣肉包/30元
咬開裏頭有紅通通的辣油，
吃起來倒是不會太辣，
不過油膩感十分明顯，
這款的肉餡質地絞得比鮮肉包鬆散，
因此可以跟著每口包子皮均勻分布在口中。
但滋味上，
我更喜歡鮮肉包和城隍包。

珍珠奶茶包/30元
巨大的扁扁珍珠奶茶包！
表面上有一點一點的茶葉顆粒，
咬下帶有紅茶香氣的鬆軟麵皮，
裏頭是奶茶風味的濃潤奶香卡士達、
和Q彈黑糖珍珠，
甜美的卡士達奶香豐沛，
蔓延在每一口之中，
夾著Q軟的彈潤珍珠，
口感相當有趣！
整體來說不會太甜。
喜歡帶有伯爵茶香氣的麵皮，單吃也涮嘴；
也喜歡這濃潤潤的奶茶卡士達，
若是淋在海綿蛋糕上一定十分美味；
裏頭彈軟Q嫩的珍珠，
品質也是打趴許多飲料店。
從每樣用料都能感覺出店家用心啊，
作出這樣一顆可以捧在手上吃的珍珠奶茶，不簡單。

熔岩巧克力/30元
烏漆媽黑的包子！
也是西大發招牌之一~
包子皮聞起來有濃濃巧克力香，
吃起來柔軟略帶嚼勁，
單吃就很有巧克力味；
切開來裏頭是厚~厚~的巧克力醬，
涼掉後沒有那麼流動性了，
但依舊是軟稠的質地；
嘗起來非常香甜，
整體吃起來很有快感！
巧克力人會愛！

紅豆麻糬包/29元
外頭是帶著淡淡黑糖香氣的蓬鬆柔軟包子皮，
裏頭的紅豆成泥狀，
帶有些許顆粒感，甜度一般；
一旁的麻糬白嫩滑軟。
整體吃起來順口美味，
但沒有特別印象深刻。

絕代雙餡包/29元
所謂的雙餡是芋泥和紅豆沙，
綿綿密密的纏繞在厚實有咬勁的包子皮當中，
芋頭餡相當好吃，
黏稠厚實的芋泥，
間或還能吃到芋頭塊，好滿足；
紅豆餡已磨成綿密細緻的豆沙，
吃起來紅豆香氣十足，但略為偏甜。
好吃好吃~吃起來很滿足的一款。

桂圓饅頭/32元
饅頭的嚼勁比起包子更紮實有咬勁，也更Q彈！
咬在嘴裡有滿滿的桂圓香甜，
桂圓乾咀嚼起來Q軟Q軟的，好吃！

西大發的包子皮都是厚軟又帶有咬勁，口感很棒；
裏頭餡料均給得大方紮實，吃起來滿足感絕佳！
若有機會，想要吃遍全口味。

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