[食記] 台北 三河中川屋 中山本店 現殺鰻魚三吃

餐廳名稱：三河中川屋 中山本店
消費時間：2023年/4月
電話：02-25620302
地址：台北市中山區中山北路一段53巷3號
營業時間：11:30~14:00 17:30~20:00

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三河中川屋，日本主廚來台開店，最開始是在新加坡開店，也拿到米其林必比登殊榮，目前在台灣台北及台南有兩家店，這次前來用餐的是中山本店，假日的生意相當好，建議可事先訂位，以免久候。

三河中川屋的鰻魚都是現殺現烤，所以站在門口就可以看到服務人員從殺到烤的過程，殺完剖肚後的鰻魚，在還沒上烤台前，還會動來動去的。

在日本烤鰻魚有分為關東風及關西風，三河中川屋是屬於關西風，宰殺後直接烤。

室內座位數還不少，沒有什麼華麗的裝潢，就很像是一般的簡餐店，吃完出來全身都會有燒烤味。

餐點種類蠻多的，除了單吃鰻魚外，還可搭配其他食材。

特大碗 鰻櫃套餐，590元可以三吃鰻魚，真的覺得這價位不高，而且份量也不少，三吃就是單吃、搭配蔥及芥末或是用茶泡飯的方式，海苔、蔥、芥末、茶可以續一次。

鰻櫃的鰻魚都是切成小塊，我是覺得可以再切大塊一點，烤過後的鰻魚外皮帶有碳烤香味，外酥內嫩相當好吃，也沒有吃到細刺，米飯也煮得好吃，我個人是偏好把所有配料都加在一起用茶泡飯的方式吃。

超級特大鰻丼，這一份999元，憑學生証可再減100元，這份量是真的很多，可以兩個人分著吃，不得不說，我還是喜歡切成這麼大塊的鰻魚，大口吃讓人滿足。

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