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[食記] 高雄.美濃-軒味屋彩色粄條

看板Food標題[食記] 高雄.美濃-軒味屋彩色粄條作者
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餐廳名稱:高雄。美濃-軒味屋彩色粄條
消費時間:2023年/1月
地址:高雄市美濃區中山路二段384號
電話:07 681 2820
營業時間:11:00-14:00(週三-週日)/11:00-14:00(週二)/(週一公休)
每人平均價位:150元
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:彩衣涼粄

圖文網誌版:https://bo2popo.com/202302-ka03/

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軒味屋彩色粄條-位置

到了美濃,吃粄條也算是種不可或缺的行程。

之前看節目介紹,對這家軒味屋的彩色粄條就十分感興趣。

而這一帶恰巧就是美濃採蘿蔔的熱門區段,鄰近先前造訪的福安當歸鴨粄條。

附近也有美濃花海區,只要是採蘿蔔季節跟花海,不管是不是用餐期間人潮車潮都不少。

當天就是來賞花的,吃完粄條步行就可以到花海區也是蠻方便的。

因為是採天然方式製作粄條,因為不加防腐劑,通常不能久放,

所以除了禮拜二,大部份都是只營業3小時,只到下午兩點,賣完就結束營業。

入內先跟店員取點餐單跟單號,有空桌會依序叫號碼帶位。

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軒味屋彩色粄條-用餐空間

軒味屋店外的紅磚、木質窗、古董腳踏車,營造出復古又懷舊的感覺。

而內部用些許像油紙傘等配件結合美濃在地文化,營造出濃濃的客家風味。

餐具跟醬料都整齊擺放在餐廳後方,需自取。

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軒味屋彩色粄條-價位

軒味屋彩色粄條有低消,一人80元,基本上就是一份餐點。

餐點當然少不了當家彩色粄條,除此之外,

也少不了一些客家菜色,像是滷豬腳、高麗菜封、薑絲炒大腸等等。

雖說價位有點小貴,但也不算是太離譜的價格。

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軒味屋彩色粄條-餐點

彩衣涼粄(附特製沾醬) 130元

掛在竹架上的5種色彩的彩色粄條顏色繽紛,十分吸睛。

綠色是地瓜葉、粉紅色是火龍果或甜菜根、黃色是梔子花果、藍色是蝶豆花等製作成粄條。

吃起來口感Q彈,不過沒有很明顯的蔬果味道,都是帶些許的甘甜味。

沾上加了花生、芝麻的特製沾醬口味上有點像是越南春捲的特製沾醬,酸甜又開胃。

蔬果彩色粄條(乾) 80元

彩色粄條除了葷食外,也有素食可選。

採用四種顏色的粄條,或許是不同的烹調方式,口感比彩衣涼粄來的厚實。

粄條上方還加了豆芽菜、韭菜、些許肉燥及油蔥酥,

攪拌過後讓醬汁均勻分佈在粄條,口感紮實,醬油底醬汁,味道很夠。

蔬果彩色粄條(湯) 80元

湯粄條的湯頭對重口味的我來說,是偏比較清淡的路線。

滷香豬腳 180元

通常吃粄條都會點上一份滷豬腳,燉的透爛,味道也很夠,十分下飯。

高麗菜封 80元

高麗菜封一份約1/2顆高麗菜,

燉的透爛,甘甘甜甜,就算不配飯,直接吃也很OK。

薑絲炒大腸(小) 180元

切成一小段一小段的肥大腸看的出來是清洗得蠻乾淨的,

醋酸為夠重,十分夠味帶了點辣,十分下飯。

招牌鹹豬肉(小) 180元

用十多種香料醃製過的鹹豬肉下去炒過,鹹香夠味,十分下飯。

冷泡茶 60元


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軒味屋彩色粄條-心得(個人意見)

1. 餐點雖價位略貴,但彩色粄條還蠻有特色的。

2. 除了葷食,也可以做成素食。

3. 天然方式製作的粄條,通常不能久放,只營業3小時,賣完就結束營業。

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oceanfishwu02/18 00:51這家最好吃的其實是豆花XD