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[食記] 台中北屯北平商圈 川麻辣乾香鍋(酸菜魚

看板Food標題[食記] 台中北屯北平商圈 川麻辣乾香鍋(酸菜魚作者
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(Ming)
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【川-麻辣乾香鍋】
電話:04 2234 8693
地址:台中市北屯區北平路三段35號
營業時間:17:00–22:30
用餐時間:2023年02月
每人平均價位:200~400
服務費:無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/38417

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出差的晚上,本來想去吃個九九蒙古烤肉吃到飽一下,畢竟之前在台北吃一人加一加都要8百多,有幾乎半價的讓我很心動,無奈要課單身稅,一怒之下打消念頭,找了一下北屯附近有沒有什麼好吃的,意外的發現這家麻辣香鍋,在對岸麻辣香鍋好像比較普遍,台灣頗少見,在台北和台南都曾吃過,頓時有點想念他的好,再加上有酸菜魚,我這酸魚控怎麼可以不衝呢!


北平路上超多好吃的,這家的位置已經靠梅川東路了。


除了一樓座位外,2樓也有空間。



點餐的方式是先挑食材,最少6樣,再挑料理方式,有乾鍋、湯鍋以及烤魚。


另外也有些可單點的像酸菜魚、辣子雞、水煮牛之類的,拿牌子就好。



其他料就很像滷味,一包一包拿,之後再計價。


這次我自己來,所以就點個乾鍋配酸菜魚,湯可以配著喝這一套還不錯。









【酸菜魚 NT.169】
這的酸菜魚湯頭是蠻直接的酸感,裡頭有著豆芽、酸菜以及提出香味的蒜頭,魚片鮮嫩沒有腥味,吸收了酸香的湯頭特別鮮美,底層則有冬粉,一開始我沒注意到,這份量還頗多的,這冬粉吃起來Q度很棒,吸收了酸菜魚的湯非常好吃,辣度就普通而已,以酸香為主,好吃大推也不貴。











【麻辣香鍋 NT.375】
雖然是自己吃,不過常常會手滑,選擇障礙患者應該都跟我一樣有這問題吧XD,這次我點了蓮藕、土豆、高麗菜、腐竹、金針菇、萵筍、大腸、牛肉片、紅薯粉,裡頭比較特別的料是萵筍,我覺得有點神似菜心蠻特別,牛肉片很鮮嫩好吃,是類似水煮牛的那種肉片,再來是紅薯粉,好寬好Q呀~這真的蠻少看到的,喜愛咀嚼系的朋友應該會愛死這玩意。

回到香鍋的調味,可以選辣度,第一次吃簡單當個台灣人選個台灣辣就好,就愛台灣的表現XD,實際上這辣度其實OK,但真的算小辣,如果平時吃得到中辣的朋友,可以再上一皆,這台灣辣的花椒香氣也是很不錯,吃起來辣度中等,醬香的厚度比較濃,整體吃起來這風味不錯我蠻喜歡的,推薦香鍋給大家。



【簡單小評】
北平商圈有一家頗不錯的四川麻辣料理,有乾鍋、冒菜以及烤魚可選擇,乾鍋的部份香氣濃厚,可以自選料後再爆炒出香氣後上桌,選台灣辣對於一般吃小辣的朋友蠻剛好,吃起來有辣爽感也有醬的鹹香,此外也有些酸菜魚、水煮牛等四川料理可點得到,酸菜魚百元等級價位有著酸香鮮美的好表現,來上一套乾鍋配上酸菜魚,這組合非常推薦。

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03/26 19:12