[食記] 宜蘭 文昌小館

餐廳名稱：文昌小館
消費時間：2023年/3月
地址：宜蘭縣宜蘭市文昌路91號
營業時間：1130-1400 1700-2000

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70567968

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兩道特別好，煎馬頭以及炒鯊魚，朋友說文昌的海鮮品質高，的確不錯，
馬頭魚把皮煎脆肉質細滑，熟度亦掌握得不錯，
鯊魚肉嫩不澀、全無酸味或臭味，皮又咕溜彈，
厚切之下感覺豆豉薑末的調味可再重一點，
另外透抽酥、菜脯炒飯都頗可以，其他也大致正常發揮。

(蒜蓉鮑魚/粉肝，肝質地柴了點)
(白斬雞，正常~~)
(菜脯炒飯，炒得分明、裡頭有松坂肉)
(燙草蝦)
(芹菜炒鯊魚，老闆娘說這是水鯊肉)
(炒菠菜)
(透抽酥)
(辣味香腸，應該是蒸的，好吃不膩~但想吃煎的)
(煎馬頭魚)

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