[食記] 藏鮮海鮮燒烤 新北中和 鮮美大份量蛤蜊燒

餐廳名稱：藏鮮海鮮燒烤
消費時間：2024年/4月
地址：台灣新北市中和區中山路三段67號
電話：+886 965 327 116
營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 00:00(+1)
每人平均價位：415 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蛤蜊燒/鹽烤甜蝦/鯖魚一夜干
官網：https://www.facebook.com/100086686363876

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/05/cangxian-seafood-grill.html

2024年4月29日中午
和朋友們約好在台灣新北吃午餐
我們選了位於中和區的藏鮮海鮮燒烤

藏鮮海鮮燒烤的地址
是新北市中和區中山路三段67號
距離捷運站稍有距離
最近公車站是板橋監理站

我們來的時候約是12:30
不需要排隊即可入內用餐

我們這天來這裡
最主要就是為了這蛤蜊啦！
一盤的豪爽蛤蜊燒是180 TWD
有四種口味可以選
分別是原味/塔香/蒜味/椒麻青醬
我們三人則點了除原味外的其他三種

而其他的品項還點了
鹽烤甜蝦，120 TWD
火烤軟絲，220 TWD
一夜干鯖魚，180 TWD
茄汁海鮮義大利麵，180 TWD
以及一碗白飯，10 TWD

點完餐後大概5分鐘
我們的塔香豪爽蛤蜊燒就上桌
果真如同其名
看上去是大份又豪爽

蛤蜊各個不僅新鮮維美
而且也是相當飽滿

而蛤蜊流出來的貝汁
搭配上九層塔和薑絲
喝起來鮮美中搭配著九層塔香氣
十分順口的美味！

https://imgur.com/rrdgOzA.jpg

同樣也是大份豪爽的十分有氣勢
不過保留了薑絲
但將九層塔換成了青蔥及大蒜

蛤蜊一樣是鮮美且飽滿
點了非常值得

湯頭喝起來也是同樣鮮美
有著略為不同的蒜香
但美味的程度分毫不減

https://imgur.com/fE7nJPo.jpg

蛤蜊搭配著青醬
還有些許開胃的麻與辣
搭配飽滿新鮮的蛤蜊也相當優秀

但湯汁的風味確實較為重些
不像前兩個可以當作清湯喝

剛好有加點白飯
這個椒麻青醬配上蛤蜊
和白飯相性很不錯

而除了這不論看上去
還是吃起來都相當過癮的蛤蜊燒
其他的菜色表現也是可圈可點

這個火烤軟絲肉質鮮Q
外層還烤的酥酥的
這樣的口感搭配更是一絕

新鮮的軟絲僅搭配胡椒鹽調味
就相當夠味好吃了

而這裡的鯖魚一夜干
不僅肉質細嫩
還保有適當的油脂

經過一夜干的處理
其風味更加濃縮成精華
也是值得嘗試的美味！

https://imgur.com/y5hQIku.jpg

這甜蝦烤的不僅外殼酥脆
其肉質也非常鮮Q有彈性
搭配上鹽味引出的鮮甜更是讚！

其香酥的程度
我甚至蝦頭都直接吃
也是相當的享受

最後一道則是
茄汁海鮮義大利麵
其實用料算是蠻豐富的
各式海鮮都有
醬汁也是酸香而開胃

不過麵體只有到軟Q的狀態
我會更偏好再硬一點
更有麵芯感的義大利麵

這次在藏鮮海鮮燒烤吃的
真的是相當的滿足！
尤其是那一大鍋滿滿的蛤蜊燒
真的有大快朵頤的爽感
此外其他海鮮料理
也有相當程度的水準

不過我覺得當天的蛤蜊
也許一道一道追加點會更好
畢竟說蛤蜊燒真的很大盤
三個人沒吃那麼快
一份吃完再吃下一份
比較能保證每份
都能體驗到那剛煮好熱騰騰的鮮美感

最後我們三個人
合計吃了1,250 TWD
真的是相當有飽足感
價錢我覺得算可以接受

順帶一提
目前這裡只能使用現金支付
不收信用卡或行動支付

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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