[食記] 迴鮮壽司鹽釜港 日本宮城 好新鮮漁獲壽司

餐廳名稱：迴鮮壽司鹽釜港
消費時間：2024年/4月
地址：日本宮城縣塩竈市野田18-1
電話：+81 22 367 3838
營業時間：11:00 - 20:30
每人平均價位：3,700 JPY
可否刷卡：可，透過Paypay
有無包廂：無
推薦菜色：小鰭魚/星鰻/三陸鮭魚/竹莢魚/花咲蟹沙拉壽司
官網：https://shiogamakou.studio.site/

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/05/sushi-shiogamakou.html

2024年4月13日這天
晚上和朋友在日本宮城縣吃晚餐
我們從仙台移動到鹽竈這裡
打算來嚐嚐迴鮮壽司鹽釜港(廻鮮寿司塩釜港)

迴鮮壽司鹽釜港(廻鮮寿司塩釜港)的地址
是宮城縣塩竈市野田18-1
最近車站是JR塩釜車站

本來想說我們來此用餐已是19:00
加上距離仙台市區有段距離
應該可以直接入座
沒想到還是得排隊才行

只好乖乖在Waiting List上
寫下自己的姓氏耐心等待了

最後大概等了半小時
我們終於可以入座了

店內的座位除了吧台位
也有適合多人的桌位

我們這天因為人數較多
為了加速入座
所以一部分人坐了桌位
另一部分則坐到了吧台位

這裡雖然寫著迴轉壽司
但我們入內時
已經只剩半個小時就進入Last Order
基本上就是直接點餐
請壽司師傅現做了

點餐的菜單除了日文菜單
也有提供英文菜單
對於日文苦手的客人十分友善

而這個英文菜單其實英日文都有
此外上面還有編號
要點餐的話可以直接寫上對應的編號即可

此外點餐的單子上
還可以選擇要不要在壽司中放入芥末
十分客製化的服務

點完自己想要的餐點後
直接交給吧台內的壽司師傅即可

這裡的壽司是算盤子計價的
不同花色的盤子代表著不同的價格
如果和朋友們一起吃
需要分開結帳也很方便

這天點完餐後
先送的則是蟹味噌壽司，385 JPY
以及三陸鮭魚壽司，275 JPY

集螃蟹之精華之蟹味噌
搭配上新鮮的蟹肉
和醋飯及海苔的組合讓人喜愛

而這裡的鮭魚壽司
用的並不是常見的挪威鮭魚
而是本地產的三陸鮭魚

不得不說這個三陸鮭魚壽司
鮭魚肉的質地及和油脂的協調程度
都遠勝平常吃到挪威鮭魚
和捏的鬆緊恰到好處的醋飯結合
真的非常值得嘗試！

在嘗試兩盤壽司確認其水準後
就趕緊趁著Last Order前
繼續加點其他壽司

竹莢魚壽司，275 JPY
這裡的竹莢魚壽司
也是相當不容錯過
肉質不只鮮美細嫩
搭配上薑泥去腥更是風味極佳

而這裡最平價的鮪魚壽司
則是只要165 JPY
雖然和這裡其他的壽司美味程度有些落差
但如果考慮到價格也是尚可的選擇

其他很推薦的比如像這比目魚鰭邊壽司
一份兩貫是385 JPY
吃起來不僅肉質軟嫩
而且油香豐富的四溢出來

而這盤385 JPY的壽司
看起來上面顏色呈乳白色狀的
則是花咲蟹沙拉壽司
裡面有不少洋蔥
吃起來有洋蔥的甜與辛
還有蟹肉的鮮味及沙拉做調和
也是相當可口好吃

而這個醃漬鮪魚壽司
一盤是275 JPY
經過醬油的醃漬
我覺得比起剛剛最便宜的鮪魚
風味上好上不少！

https://imgur.com/aPZ3xH6.jpg

淋上店內的對星鰻特製醬汁
鹹甜適中配上邊緣的香酥感
是絕對不容錯過的美味

https://imgur.com/ZxtJM1V.jpg

而平價的壽司來說
一盤165 JPY的蔥鮪魚軍艦
比同樣價格鮪魚壽司風味好上不少

而在最後吃的差不多了
打算選一盤以上吃過的再吃一次
最後選了在地獨有的三陸鮭魚壽司
真的是比起以往市面上常吃到的鮭魚
更是美味上不少！

最後合計吃了11盤
就十分有飽足感了
這裡醋飯感覺份量有稍多
且魚片的部份其實真的大上不少
很多都可以完整覆蓋掉下面的醋飯
且醋飯的口感捏的軟硬適中
不會有像機器壓的過於紮實的不快口感
不僅品質新鮮份量也相當夠

而剛剛的各盤壽司的價錢
結帳的時候還要再加上10%的消費稅
才是最後要付的價錢

最後我吃了11盤
合計是3,691 JPY
除了現金支付以外
也可以透過Paypay刷信用卡
對於客人相當的方便
以當天日圓的匯率來看
真的是相當划算

而在Last Order後
才看到朋友最後加點的壽司
實品看上去真的很誘人
可惜已經吃很飽加上錯過最後點餐時間

https://imgur.com/HlzjzZC.jpg

另一盤則是880 JPY的鮪魚大腹
這個油花讓人看了就想吃！

迴鮮壽司鹽釜港(廻鮮寿司塩釜港)
我覺得是超乎預期的優秀
不論是食物的美味和新鮮
甚至份量也是如此
個人覺得非常有再訪的價值！

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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