[食記] 高雄 和生ナマnama的蛋黃酥

餐廳名稱：和生ナマnama
消費時間：2023年/9月
地址：高雄市鼓山區華豐街21號
店取時間：15:30 ~ 17:30 (需事先預訂)

圖文網誌 > https://travelerliv.com/nama-yolk-pastry/

高雄這家低調到只有甜點行家才知道的和生ナマ nama ，採用事先網路預訂，可以店取貨宅配。

店家以販售日式甜點為主，然而中秋限定的蛋黃酥禮盒，同樣造成搶購的風潮。

它去年中秋節蛋黃酥禮盒的包裝真的很精美，每顆獨立包裝，外層再以日式包布巾綑綁。今年的環保材質雖然也不錯，不過總希望可以拿到去年的布巾。

開啟後會看到一條三入的蛋黃酥，一共兩條被放置在紙盒內。

產品標示跟營養成分印在精美小卡上，就連每顆熱量也清清楚楚地揭露出來。

每一顆蛋黃酥都是渾圓飽滿，加上獨立凹槽跟襯紙的緩衝，讓整顆蛋黃酥即使經過宅配運送，依舊絲毫未損。

層層堆疊的酥皮包裹著低糖烏豆沙跟醃漬足日紅土鹹鴨蛋，油亮飽滿又帶有光澤感。

大口咬下能感受到多層次的鹹甜交織，在嘴裡逐漸化開，既香甜又濃郁，整顆吃完也不會膩。

去年初嚐和生ナマ nama 蛋黃酥，立刻讓我驚艷不已，尤其是去年還有提供精美布包加上拉環方便手提，就像日本送禮包裹地那般精緻。今年改成環保材質，雖然稍顯可惜，不就絲毫未減蛋黃酥的美味。

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