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[食記] 宜蘭羅東 紅林食譜 精緻鐵板燒

看板Food標題[食記] 宜蘭羅東 紅林食譜 精緻鐵板燒作者
smx82625
(寶弟)
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餐廳名稱:紅林鐵板燒 (紅林食譜)
消費時間:2023/01
地址:265宜蘭縣羅東鎮中山路二段171號
電話:03-9606583
營業時間:11-14,17-21 三公休
每人平均價位:
可否刷卡:現金
有無包廂:
推薦菜色:
官網:(具購物功能之網址請勿附上,違者刪文)
https://i.imgur.com/9H6CDhd.jpg

紅林鐵板燒 (紅林食譜)
UScore: 7.5 (羅東精緻鐵板燒)

不同於宜蘭的《當代鐵板燒》
羅東這家紅林,店面大又氣派,氣氛也不錯
走精緻路線(非高檔),但整體CP值還是很高的
https://i.imgur.com/rSCVute.jpg


豪華雙人套餐 $1880 (+10% 服務費)

田園沙拉
一上桌的是水果盤? 餐前吃水果確實幫助消化

蒜頭蜊仔湯
蒜味很重,但是蜊仔(l?-?)只有三兩顆

季節時蔬
只有一份高麗菜,沒有豆芽菜
鮮甜青翠的高麗菜,很用心搭胡蘿蔔絲,雖然偏油

澳洲菲力牛排/松阪豬/羔羊肩排(售完)/去骨雞腿排
菲力很嫩,味道調味雖然多一些些,但肉質非常好
https://i.imgur.com/qWwa3p8.jpg

不像《夏慕尼》拿發臭的菲力牛排...很糟糕
已經不是只有草腥味,而是不新鮮的臭臊味

松阪豬比較普通,薄脆偏硬
雞腿排好吃,沒有一絲的雞腥味,乾煎很清爽不油膩

明蝦
雖然沒有到非常大尾,但是肉質不錯又新鮮
蝦頭很貼心的幫忙脫殼了,可以直接大快朵頤
https://i.imgur.com/wxrTaKn.jpg

季節鮮魚
四指馬鮁,俗名鯃魚 (午仔魚),條鰭魚綱Actinopteri鱸形目Perciformes 馬鮁科Polynemidae 四指馬鮁 屬Eleutheronema 四指馬鮁 E. rhadinum

午仔魚,口感細嫩(偏糜爛)一抿即化開,水嫩又油香
很適合老人家
https://i.imgur.com/H3umh04.jpg

生蠔
超大顆的生蠔配上台味十足的蔥薑絲 只差蔭豉仔(骻-sīnn-?)

活鮑魚
肉質彈牙,還特地把內臟分離,很用心

吻仔魚絲瓜
不確定是不是澎湖角瓜,好甜好脆又水嫩

咖啡普通
鐵板紅豆銅鑼燒,麵粉香紅豆餡不甜膩,好吃

延伸閱讀:
當代鐵板燒 7.5
墨賞 6.5
夏慕尼 6.0

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