[食記] 台北大安 葉公館滬菜

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店名：葉公館滬菜
電話：02 2736 1999
地址：台北市大安區安和路二段118號
營業時間：11:30～14:30, 17:30～21:30
用餐日期：Jan 10, 2023

想吃葉公館已經好久，這次好不容易訂到，實在太開心了。
紅燒肉是需要事先預訂的，記得訂位時要同時訂肉喔。

生意非常之好，我們趕在最尖峰時刻，等上菜等頗久。
菜單。

荔枝紅茶，$50/位。
看了網上推薦荔枝紅茶，果然很清爽，荔枝味很自然。

四季烤麩，$180。
烤麩有點太平凡，對我來說調味太淡，沒有記憶點。

銀絲卷，$30/粒。
銀絲卷我以為是甜點，居然開頭就上這道，店家都沒有先確認一下。
銀絲卷是外皮微微脆的螺旋狀，是很好吃，但這個順序真的令人遺憾。

無錫排骨，$480。
排骨煮得很爛又夠味，口味是甜鹹口，看起來很鹹但其實還好。
下面還有墊著腐竹，更美味。

酸菜魚，$980。
酸菜魚跟薺菜魚片選好久，選了酸菜魚結果好吃要命。
他屬於很高雅的味道，口味不會太重也不會太酸，邊吃邊有辣椒的香氣。
吃完忍不住打包湯回家，想再做點什麼。

蟹粉豆腐，$480。
蟹粉豆腐也很優秀，裡面蟹粉很足，可惜我們的飯來得不是時候。

烏魚子炒飯，$480。
烏魚子炒飯的烏魚子還蠻多的，但整體炒飯太過濕潤，不夠鬆香。

紅燒肉，$780。
紅燒肉真的優秀，肥肉有點爆漿感，純正的濃油赤醬。
比起我在上海某些館子吃到的還更好吃。
然後可惜的點是，我們的菜飯還是來不及上。

醃篤鮮，$520。
今天的醃篤鮮也很美味，裡面的肉跟百頁結也好吃。

大豆苗，$360。
大豆苗有點老，不喜。

5個人吃了5313，整體來說菜的味道非常好，但服務有待加強。
首先，我們在中途加點了菜飯，後來才發現店員沒幫我們加點。
又等很久，確認了我們一開始的蝦球也漏掉，又請店員幫我們點單，
然後店員還是沒有點進去，而且接連幾次態度都頗差，
連一句抱歉都沒說，朋友說當場覺得荒謬到笑出來。
總之還是很好吃的，下次去吃一定會緊盯點的菜是否都點進去了。

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