[食記] 蕭家牛雜湯 台北松山 牛雜湯配牛肉炒米粉

餐廳名稱：蕭家牛雜湯
消費時間：2023年/10月
地址：台灣台北市松山區新東街26巷1號
電話：+8862 2766 5267
營業時間：11:00 - 19:30 (週一公休)
每人平均價位：220 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛雜湯/牛肉炒米粉
官網：https://www.facebook.com/100057058226352

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/10/xiaos-beef-offal-soup.html

2023年10月4日這天
中午和朋友來到台灣台北市區吃飯
我們選的是松山區的蕭家牛雜湯

蕭家牛雜湯的地址
是台北市松山區新東街26巷1號
最近車站是捷運南京三民站

店家的空間不大
不過中午用餐的時間
生意非常的好
不僅內用坐滿了人
外帶的客人也不少

我們蠻幸運的
剛好一進入店內就有空位
我這天點了一碗牛雜湯，100 TWD
以及一份牛肉炒米粉，120 TWD

點完餐後馬上送上一疊沾醬
是用來沾牛雜湯的
沾醬有辣椒醬和薑泥
佐以一點醋的酸味

https://imgur.com/qX3XMCu.jpg

隨後馬上又送上來
我們大家點的牛雜湯
牛雜湯這次我們每人都點了一碗！

這牛雜湯看起來小小一碗
不過卻裝了滿滿的料

https://imgur.com/tcU1n6a.jpg

而且料的種類很多
牛雜裡面牛的各式部位都有

湯頭喝起來清爽不油膩
沒有內臟的腥臭
簡單的帶點九層塔的香氣
實在是無可挑剔

牛雜的部分部位很多

甚至有很多平常很少見的部位

沾上這微酸帶點薑香
還有一點點辣的醬料
搭配起來相當合適

此外除了牛內臟之外
也有幾塊牛肉

湯喝了幾口之後
這天的另一大重頭戲
牛肉炒米粉也登場上桌了！

https://imgur.com/BVALzIM.jpg

我們這天有兩個人
點了牛肉炒米粉
我當然是點加辣的！

這米粉很好吸收了
以沙茶為基底的醬汁
吃起來Q彈香噴噴的
讓人忍不住一口接著一口

裡面的牛肉則是牛肉絲
口感有些滑嫩
但保有牛肉的彈性
裡面還有空心菜
再配上沙茶香的醬汁
真的是讓人驚艷

倒入點沾牛雜的醬汁進入米粉
我覺得也有不同的風味
可以嘗試看看

而還有一位朋友
點的則是大腸麵線
價格是一碗60 TWD

另外雖然牛雜湯看起來小碗
不過是可以免費續湯的
店員會很熱情主動幫你加湯
令人更加的滿足！

順帶一提
這裡如果坐室內的話
可以餐後再結帳
而如果坐室外的話
則是點完餐後就要結帳
這裡只能使用現金支付
不收信用卡或行動支付
對於客人稍微不方便些

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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