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[食記] 新竹竹北 本質工作室~直火柴燒料裡~

看板Food標題[食記] 新竹竹北 本質工作室~直火柴燒料裡~作者
meiwen1201
(娃娃)
時間推噓 推:0 噓:0 →:0

餐廳名稱:本質工作室
消費時間:113年/6月
地址:新竹縣竹北市自強六街85號1樓
電話: 03 667 0459
營業時間:週一~週六1:30~15:00 18:00~22:00週日公休
每人平均價位:1400
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:墨魚干貝海鮮燉飯、酥炸薯片/秘密醬汁、


圖文好讀板:https://reurl.cc/GjvAlG

超級無敵久沒來竹北吃飯 朋友還戲謔寒暑假還沒到怎麼就跑來了呢??

以前寒暑假都會到曾弟公司樓下星巴克坐一天規劃出國旅遊 再一起回台北 (真閒XD)

現在這種生活只能遠目


竹北天氣真的超好 熟悉地搭著接駁車直搗園區

晚餐聚餐地點~木質工作室門口以及側邊都有提供免費車位,若停滿則可以停到對
面的收費停車場

內用須知 有低消 另有包廂一樣也有低消

座位編排不會太擁擠


炭烤櫛瓜 : 充分保留櫛瓜的水份,甚至更juicy,調味簡單不膩

酥炸薯條帶皮蒜帕馬森起士:吃起來蠻普通的,沒有太大的記憶感,不過帶蒜是真的蠻特別的

酥炸薯片/秘密醬汁:我個人蠻推這道,雖評論上有人有說到,一開始吃很美味,但吃到最後會很膩,或許我們一直穿插不同東西在吃,所以吃到最後,我覺得還是很美味,醬汁帶點蒜味,所以微辣

炭烤白蝦 / 綠胡椒奶油: 白蝦大隻,蝦身Q彈有勁且新鮮,建議先吃原味再加檸檬調味會有不同感受

孢子甘藍 : 第一次吃到這種料理,感覺蠻奇特的,還加入核桃


酥炸西西里海鮮 :食材新鮮無腥味,肉質有彈性,但有的味道過重我沒那麼愛


辣玉米 :超開胃,不過也超辣 ~

櫻桃鴨胸 :看到評價往有狂推這道,同桌7大1小就有3人點這個,只不過曾弟無法接受太生的東西,雖然吃起來還好,不過看起來真的很生,所以又回烤了一下~~
調味的醬汁很好吃,是芋泥

墨魚干貝海鮮燉飯:每個米粒都有吸附到墨魚的黑墨汁,好吃,收汁也收的剛剛好,甘貝很鮮甜軟嫩,肉質不過老

義式香草冰淇淋橄欖油 :口感蠻特別的冰淇淋,基本上蠻好吃的,後面的那塊餅干我覺得比冰淇淋更厲害,後來就用它沾冰淇淋吃

總評

點餐須先掃桌上的QR code,店員也會介紹菜色,有時會有些特餐,就是一些時價的海鮮,我們的座位後方就是廚房所在位置,可以看到現場烹煮的樣貌,服務生加水加的很勤,雖然隨桌都有附水,但是他們還是會主動過來協助加水

食材均相當新鮮且品質好,並用直火柴燒的方式鎖住食材最原始的風味,有一些醬料的配置也很棒,不過價位偏高,適合慶生或一些特殊節慶再來,不然很傷荷包

另外,這裡整體氣氛跟燈光的感受,很適合小酌.

曾蘇福Life with苡萁菲V:https://www.facebook.com/TsengSuFood/

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※ 編輯: meiwen1201 (180.177.37.189 臺灣), 06/14/2024 23:13:52