[食記] 台中 連續四年必比登推介 台客燒肉粥

餐廳名稱：台客燒肉粥 五權店
消費時間：2024年/5月
地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號
電話：0423890880
營業時間：11:30–00:00(周三公休)
每人平均價位：$150

完整菜單圖文：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/357444837

在klook購買85折優惠高鐵票必須搭配行程票券，

最後選擇了台客燒肉粥，

它可是連續N年都獲得必比登殊榮，

雖然搭配票券沒有比較便宜，

但也趁此機會有個理由去品嘗一番，

燒肉+肉粥，這十足的古早味組合！

台客燒肉粥位於五權西路上，近黎明路，

2020-2023連續四年榮獲米其林必比登推薦小吃美食，

大大的帆布非常顯眼，同時也為戶外的等候區遮陽，

一兼二顧，這天氣多了帆布真的差很多，

到達記得先到店內拿號碼牌。

我一直以為台客燒肉粥是像九號碼頭那種開放座位，

到了才發現是我誤會了，是室內座位唷，

店內都是木頭桌椅、木門、窗，紅磚牆，

打造古早味的用餐環境。

過了中午用餐時間依舊要等候入場，

桌數不多也是主因之一，依店家安排入座，

一桌3-4人座，兩人須併桌，

且老實說中午吃很熱，冷氣是裝飾用的，

又是吃肉粥，更熱！

冰箱的冷飲此時是救贖呀～

採自助式點餐，先付款只收現金還有街口支付，

醬料餐具皆在櫃台旁自取。

粥有個人的招牌肉粥與多人分食的砂鍋粥，

其他都是一些古早味餐點，像是豬油拌飯呀，

或是白菜滷、蔥花蛋等等，品項滿多的，

台客拼盤(燒肉、香腸、米腸)也是人氣餐點之一，

還有些私房菜是不在菜單上的哦，

須注意櫃台上的吊牌或牆邊的菜單。

今日午餐除了高鐵套餐(肉粥+蝦捲)外，

都來了就再加點燒肉與松阪麻油蛋，

上餐快，份量也比我預期的還多，開動！

▎高鐵套餐

【古早味招牌肉粥】$40

鹹粥這樣一碗40料很多算便宜，

別家加點肉末就要$30 $35了，

它們家的招牌肉粥裡頭還有油條、燒肉，

加了油蔥酥和芹菜湯頭很棒，清甜又帶有香氣鹹味剛剛好，

它比較是湯泡飯的類型，就是南部那種飯湯，

米粒不會太軟爛還保留顆粒的口感，

簡單古早風味，加胡椒很香是好吃的沒問題。

【料好實在手工蝦捲】小$80

蝦捲也很可以，每口都可以吃到蝦，

酥香皮薄，內餡新鮮好吃有鮮味還保有濕潤度，

照片中是兩條的份量還是有點小貴。

▎單點

【鎮店之寶秘方燒肉】小$90

黃瓜醃的不夠入味，有點生水味，

燒肉上來是常溫的，可能是先炸起來的緣故，

皮看起來很酥但居然還好還有點分離，

有點小失望，如果成品就是這樣，

其實鹹粥裡面就有燒肉了可以不用特地再單點。

【暖心松阪麻油蛋】$100

這個好！底頭的湯是可以直接當湯喝的程度，

很溫順不回太鹹，松阪豬和麻油本來就絕配了不用說，

倒是麻油蛋吸了滿滿的湯汁也沒有爛掉，這道我們喜歡。

總結：

台客燒肉粥是家常的好吃有符合我口味，

冬天吃一定很棒，現在的天氣吃是有點太熱，

晚餐或宵夜時段來應該會不錯，

如果你跟我一樣剛好有購買高鐵票的需求，

又不知該選擇哪個加購票券，

路程方便的話不妨考慮台客燒肉粥的票券組合。

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