[食記] 臺中南屯 台客燒肉粥 必比登推薦宵夜

餐廳名稱：台客燒肉粥
消費時間：2022/09
地址：南屯區五權西路二段722之1號
電話：04-23890880
營業時間：11:30-24:00 （三休)
每人平均價位：490/2
可否刷卡：Apple pay
有無包廂：
推薦菜色：
官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文)

台客燒肉粥
UScore: 7.0 (臺中必比登推薦宵夜燒肉粥)
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2020-2022 連續三年拿到臺中必比登推薦的宵夜肉粥

店內環境算是擁擠？生意真的不錯 店裡位置與戶外約1:1 ，外面真的超熱，裡面也沒有涼到哪裡去，還是必須吹冷氣 不過等了一會兒就有座位了

最近沸沸揚揚的就是臺南阿堂鹹粥，虱目魚肚從我三年前去吃 $180，去年漲到 $200，今年一口氣漲到$260，漲幅 30%
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古早味招牌肉粥 $40
人家肉粥是放赤肉，這家直接放燒肉
但不得不說這鹹粥真的不錯，鹹香、油蔥香、筍香、肉香，但是......台客的部份？感覺是在說台(灣)客(家人)，店員都阿伯、阿桑 然後店裡充滿濃厚的客家味(咦？ 我是說客家大紅花布，還有那油蔥酥
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無刺虱目魚肚粥 $150
賣這價錢是看不起台中人嗎？260吃不起？ (開玩笑
是切塊的魚肚，不是一整片，但是虱目魚新鮮肥美，搭配蛤蜊提鮮，真的不錯暖胃

Q軟彈牙糯米腸 $50
香氣十足高粱香腸 $50
大小腸吃起來都覺得普普。米腸腸衣有彈性，但不像是真的大腸圈那種有大腸味道而是人工腸衣，有點可惜，糯米濕軟，裏面花生又太硬，口感不是很均衡。
香腸是有高粱香氣沒錯，但是有點太乾了，有點快變成臘腸的感覺，根本不夠多汁。

鎮店之寶秘方燒肉 $80
燒肉部份雖然偏肥(三層肉)，但是這刀工真的不錯，切得相當薄片又不失咬勁，外皮隱約有吃到脆口的口感。

不過認真說起來，脆皮沒有萬華周記肉粥脆，味道沒有龍門市場無名麵攤來得美味，更別說台北最屌的阿角紅燒肉

外酥肉軟炸豆腐 $90
這炸豆腐意外好吃 搭配的醃製小黃瓜也不錯
這家的油真的太乾淨，沒什麼異味，豆腐外酥裡嫩，豆味香醇

麻油炸蛋 $30
蛋黃約是7-9分熟，沒什麼麻油味？倒是有一股淡淡的酒香，不知道是不是我的錯覺
之前吃萬客什鍋那個麻油蛋麻油味還更重一些

看對面的亮晶晶肉燥飯，看起來好好吃
只能有機會再來嘗試了

延伸閱讀：
阿角紅燒肉
周記肉粥
龍門市場無名麵攤

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