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[食記] 高雄美麗島 津筵燒肉酒館 超高CP值的小店

看板Food標題[食記] 高雄美麗島 津筵燒肉酒館 超高CP值的小店作者
kamgx58
(壽司羊)
時間推噓 推:0 噓:0 →:0

餐廳名稱:津筵燒肉酒館
消費時間:2020年01月
店家地址:高雄市新興區中山一路87號
店家電話:0967 122 020
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~22:30(週一公休)
3月1日之後,中午暫不營業,晚上延後至0:30(最後收客23:00)
餐點價位:牛肉拼盤(198元)、Prime翼板牛(140元)
可否刷卡:可以
有無包廂:暫無
推薦菜色:Prime翼板牛、Prime板腱牛、生蠔
停車地點:路邊公有停車格
鄰近捷運:美麗島站

圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351705655

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津筵燒肉酒館開在捷運美麗島站附近,

走出來大概五分鐘就可以到,是一個很方便的地點,

不過附近有點難停車,中正路上高收費的黃格偏多,

如果要一般白格的話建議是往大同路上找找看,

建議坐捷運來會比較合適,而且如果要喝喝小酒也比較能盡興。


可能是因為前陣子查了比較多的燒肉,

所以臉書的運算法就自動顯示了比較多的燒肉店出來,

而在其中就剛好看到了津筵燒肉酒館,

也就想說找個機會來吃吃看。


津筵燒肉酒館的位子不多,坐滿應該不會超過20個,

建議大家如果人數較多,還是提前訂位會比較保險。


入座之後,服務人員會先送上蒜頭,可以放在烤爐上慢慢的加熱。

津筵燒肉酒館使用的是瓦斯烤爐並不是炭火爐,

據老闆所說這樣可以比較好控制溫度,而且也比較不會吃到炭灰,

當然這樣也少了一些碳香味。


津筵燒肉酒館的菜單還滿簡單的,

算是看起來很輕鬆自在沒有負擔的菜單。

不可否認當天是被這個超便宜的套餐給吸引過來,

一個人只要198元的牛肉拼盤真的非常的少見,

更不要說還附上白飯跟泡菜。

除了平日午餐的單人套餐之外,

津筵燒肉酒館也有提供雙人套餐,

而且價錢看起來也都不貴。

最後是津筵燒肉酒館的單點菜單,

看到的時候其實有讓壽司羊有點驚訝,

雖然品項不多,但是價錢真的很便宜,

特別是剛剛大家看到Prime級的翼板牛也只要140元,

這樣的品質跟分量在其他的燒肉店,少說也要200元以上,

也是因為這樣的關係,壽司羊才會說津筵燒肉酒館的CP值真的很高。


點完餐之後,服務人員會放上很簡單的餐具,

不鏽鋼夾有點新新的硬Q感,

感覺就是還沒有很多人用過,所以會比較難夾一些。


調味料的部分有鹽、檸檬汁、燒肉醬(鹹微偏甜)交換著沾的感覺還可以。


泡菜的部份ok,有很強大去油解膩的功效,

是解決牛五花很重要推手XDDDD


白飯煮的OK,吃起來不會軟黏,已經合格了。


牛肉拼盤(牛五花、牛肋條、板腱、雞翅)

從這個角度看起來的牛肉拼盤感覺有點可怕,

因為牛五花的油花真的多的嚇人。

不過換個角度來看好像是還好XDDDD

((謎之聲:你這個人真的很善變...

((壽司羊:應該是你這隻「羊」XDDDD

左邊的是牛肋條,中間的是板腱,

看起來還是有些不同,

牛肋條的油花會比較豐富一些,

而板腱的則是肉色會比較紅一些。


因為蒜頭並不需要大火去烤,所以會放在烤盤的邊邊慢慢加熱就可以。

話說,牛五花真的很肥,很容易就會燒起來...

吃起來的肉味不多,比較多的是油味,

可能要配點檸檬汁、跑菜跟白飯會比較容易入口,

單吃的感覺會太油膩。


雞翅也需要放在烤爐的外側,

因為如果直接放中間去烤一定會焦掉,

建議大家先烤雞翅因為這個真的要烤很久,

真的是烤到壽司羊連後面的菜都吃完,雞翅才烤熟,

而且烤的時候幾乎都不用管它,放在旁邊就好。


牛肋的部份吃起來就沒有剛剛的牛五花這麼油膩,

吃起來牛肉的味道也明顯很多,

口感上就會比較有Q硬感。


最近津筵燒肉酒館有推新活動,

吃飯可以轉轉盤,轉到什麼就送什麼,

當天剛好轉到兩顆生蠔,

菜單上四顆是100元,

這樣兩顆的價錢大概就50元吧~~~

不過話說...

這樣只要50元也太便宜了吧!!!

這不是太小顆的生蠔耶,

雖然不能生吃,但是看起來的大小真的非常有誠意。

因為有隔著殼的關係,所以也是要烤比較久一點,

換個方向說就算是放在中間也不用怕烤焦,

看起來應該不是生食級的,建議大家還是烤熟會比較合適。

在等待生蠔的過程中,再來烤烤看板腱,

這一次順序挑的不錯,

從最油膩的吃到最清爽的,

也是從最不喜歡的肉吃到最喜歡的肉,

以這份平日午餐限定的牛肉拼盤來說,

這個板腱牛的口感跟肉質最好,

咬下之後是真的可以感覺到牛肉肉汁滲出的鮮甜味,

而不是過度的油膩感。

生蠔烤完之後沒有太嚴重的縮水,看起還還滿大顆的,

味道上OK,而且新鮮度也不錯,吃完之後腸胃很舒服。


加點的Prime翼板牛(140元)

因為津筵燒肉酒館一個人的低消是200元(不含服務費),

純點牛肉拼盤會不夠,所以就還需要再加點些什麼,

如果要問最省的方式,就是再加點一碗白飯(20元),

如果稍微合理一點的點法,可以配瓶可樂(30元),

但是,壽司羊良心的建議,

如果要來津筵燒肉酒館吃好吃燒肉,

而不是像壽司羊原本只是要在附近解決一餐,

就真的不要點牛肉拼盤,直接攻上Prime級的牛肉就好,

因為這一盤Prime翼板牛給人的感覺,

就比剛剛的牛五花、牛肋條、雞翅加起來都還要好,

而且會有一種讓人覺得,剛剛怎吃了這麼多佔胃的東西,

不能再加點像是Prime無骨肩小排等其他的食材。

在服務人員剛端上這牛肉的時候,

壽司羊是有被其色澤與紋路給震撼到的,

沒想到只要140元的價格就可以吃到這麼美的牛肉。

話說,津筵燒肉酒館的牛肉基本上都只用先用鹽巴調味,

如果覺得味道不太夠可以在沾檸檬汁或是燒肉醬,

不過對壽司羊來說這牛肉單吃本身味道就很棒了。

看看這美麗的粉紅色~~~

不要烤太熟,就還可以吃到牛肉讓人著迷的鮮嫩,

咬下後微微的回彈在牙齒上的口感,也顯示這牛肉的肉質真的很棒,

就不要說那充滿鮮甜味的肉汁在嘴中肆意妄為時的極道美味,

下一次如果還有機會來津筵燒肉酒館吃燒肉,

壽司羊只要一盤這個跟一盤牛舌或是肩小排,配個白飯就可以了。


感想:

雖然津筵燒肉酒館的品項並沒有很特別,

也都是一般很常見的肉品,

但是津筵燒肉酒館就是有辦法給出一種很實惠,

而且是近乎於誇張的價格,

就不知道這樣真的不會虧本嗎?

不然怎麼其他燒肉店會賣得這麼貴?

不過換個方向說,

津筵燒肉酒館的環境跟服務都不差,

但是就是不會給人一種浮誇的感覺,

就是兩個人就可以負責整間店的操作,雖然感覺有點忙碌,

但也是因為有這樣人力跟裝潢上的節省成本,

津筵燒肉酒館才可以用一個比較親便的價格去提供一份好吃的燒肉。

第一次來認識津筵燒肉酒館,

可以點點看平日午餐限定的牛肉拼盤當作開頭,

但是,如果吃完之後覺得味道還可以,或是人多的時候,

就真的很建議可以試試看單點的肉,

兩者價錢有差,吃起來的口感更是有差。

最後,推薦這間還不是很多人知道的燒肉店給大家,

如果果要去吃就趁現在最好,因為客人還不多XDDDD



最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~


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