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[食記] 台北市萬華區 金好吃純正花枝焿

看板Food標題[食記] 台北市萬華區 金好吃純正花枝焿作者
MarkFung
(馬克方)
時間推噓 1 推:1 噓:0 →:4

餐廳名稱:金好吃純正花枝焿
消費時間:2020年/2月
地址:台北市萬華區西園路一段203巷4之4號
電話:02 2332 6071
營業時間:07:00~13:00。週日休息
每人平均價位:100
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:花枝羹
官網:(具購物功能之網址請勿附上,違者刪文)

完整圖文網誌:https://reurl.cc/g7m4Gp

今天特地跑來萬華吃午餐XD,一樣是為了把待食清單上的項目消掉,所以努力地一家一家慢慢吃。過去曾到萬華這裡,吃了小王煮瓜、阿義魯肉飯,當時也順便見識了一下萬華其他小吃店大排長龍的盛況,因此將其記錄在我的待吃清單中。今天就是要來品嘗被我記載的其中兩家,第一家是「金好吃花枝焿」。


在萬華車站附近而已,位置相當好找。當初就是吃完了兩家滷肉飯,回程要搭火車時,看到他們店門口排著長長的人龍,才一直記著要來這裡吃一頓

店裡面的空間不大,座位也較少。由於客人很多,想內用就難免得要跟陌生人併桌

這家店提供的品項不多,但價格著實讓我嚇了一跳,一碗花枝羹居然要100元耶……
我因為不是很愛吃海鮮,花枝羹之類的食物平常就幾乎不太吃,所以不是很清楚花枝羹的價位應該在哪裡。不過查了一下,即使是基隆廟口的花枝羹,也差不多55元左右,而這家的居然要100元耶……為了保護荷包,也為了讓自己的肚子多留一點空間,好應付下一間
排隊美食,這次就只有點了一碗小的乾麵,還有一碗花枝羹。


店員的手腳好快,剛點完沒多久,兩樣都送上桌了

乾麵(小碗40元),雖說是小碗,但其實份量不小喔,換做其他小吃店應該有大碗的麵量,麵體上只有醬油膏和香菜,簡單到不行

麵條本身很不錯,富有彈性而且咬起來比想像紮實,但因為調味料就只有醬油膏,所以味道不夠厚重且單調

好在店家有提供其他調味醬料,左邊的是沙茶醬,右邊的是辣椒醬

加上了沙茶醬和辣椒醬,味道變好了許多

乾麵的部分,首先要稱讚的是份量很多,多到讓我有點擔心會不會在這家店就已經先吃飽了,畢竟我還有一碗花枝羹要解決,等等還要去吃四方阿九的滷肉飯。麵條也富有彈性,吃起來不會軟軟爛爛的。更棒的一點是,他們家的乾麵就真的是乾的,我在小吃店吃到的絕大部分的乾麵,碗底都一定有點水水的,不知道是店家懶得瀝乾,還是為了讓客人比較容易把麵拌開所以故意留一點湯水。我很討厭這種乾麵,因為即使只有一點水份,都會影響到乾麵的口感和滋味。但這家的乾麵完全不會這樣,從頭吃到尾都是乾乾油油的,沒有多餘的水分,這點非常棒。

雖然一開始送上桌只有醬油膏和香菜佐味,吃起來太過單調。不過加上沙茶醬和辣椒醬後,整體味道活絡了起來,醬油膏本身的鹹味和稠度,混合沙茶醬特殊的香氣,雖然簡單卻饒富滋味,味道相當的不錯。這時候就讓我忍不住想起基隆的丸進辣椒醬,如果還能加入這天下無敵的辣醬,這碗乾麵一定爆炸好吃到升天。


花枝羹(100元),原本對這項產品的價格頗有質疑的我,在看到實體後,登時豁然醒悟,完全能夠理解

為什麼這麼說呢?因為這碗花枝羹的花枝,尺寸大到誇張啊!我從來沒看過這麼大的花枝羹啊!

跟我剛剛提到的基隆廟口的花枝羹相比,這家金好吃的花枝,可能一個就能抵過廟口的一半份量了,兩顆金好吃的花枝,基本上就是廟口花枝羹的一碗的量。而這一碗中,有5個這麼大尺寸的花枝……

只要張口咬下,立刻就能感受到這花枝的厚度與鮮美,外層的魚漿相當薄,裡面的花枝佔絕大的比例,咬起來清脆而有韌性,非常美味

雖然很大顆,花枝的肉壁也頗厚,需要張開大口咀嚼,但由於肉質很脆,所以並沒有想像中的難咬,而且羹湯非常清甜好喝,包裹著羹湯美味的花枝羹,愈嚼愈香

羹湯也很美味,雖然覺得勾的芡有點太厚了,不過本身味道就很甜,配合著滑蛋柔順的口感和香菜氣味,喝起來有夠順口,讓我差點想問他們能不能續湯?

這碗花枝羹湯真是無敵好喝,難怪店外大排長龍。而且光是尺寸份量上來說,對比其他小吃店,100元這個價格反而還算公道些。花枝羹本身無論是尺寸、味道、口感、花枝肉和魚漿比例等,幾乎都是無可挑剔。羹湯也只是勾芡勾得有點太重,除此之外,它的味道也是一等一的好。我看到許多客人都還會加上沙茶醬、辣椒醬等醬料去提味,但在我實際喝起來的感受,認為是不需要的。即使是我這種這麼愛吃重口味的人,都認為這碗羹湯的味道已經很剛好,不需要太多餘的醬料調味了。


排隊排到外面了,相對於此,隔壁的店則是有點冷清,不見有客,害我都有點同情了……
這家金好吃的乾麵和花枝羹,都是出乎我意料之外的好吃,尤其是超大尺寸的花枝羹,更是讓我大開眼界。這家花枝羹我非常推薦,如果到萬華車站附近,極度建議你來這裡吃一碗花枝羹,多走幾步路很快就到了。但你還是得要有點耐性,因為你在排隊上所花的時間,可能比你從車站走過來的時間要長得多。但是,絕對值得!

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03/16 09:17

oc4r03/16 17:11這位不是基隆比價王嘛

oc4r03/16 17:12用基隆路邊攤比台北百貨公司的比價專家0.0

oc4r03/16 17:15抱怨拉麵那篇怎麼自刪叻?

MarkFung03/18 09:50是精神病發作了嗎?我不記得我有自刪什麼耶......

sm021403/23 12:16朝聖一下基隆比價王水桶推文 幫推